Desempenho de frangos de corte alimentados com rações contendo diferentes níveis de cálcio suplementadas com fitase

Abstract

Um experimento foi conduzido para avaliar o efeito de rações contendo diferentes níveis de cálcio e suplementadas com fitase sobre o desempenho de frangos de corte nas fases inicial (1 a 21 dias), de crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 42 dias). Foram utilizados 2.160 pintos de corte machos da linhagem AG Ross 308, de 1 a 42 dias de idade, distribuídos em 6 tratamentos, cada um com 6 repetições. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 2, com 3 níveis de fitase (0, 600 e 1.200 ftu/kg) e 2 de cálcio (0,94 e 0,66%; 0,84 e 0,59%; e 0,78 e 0,54% para as fases inicial, de crescimento e final, respectivamente). As rações experimentais ainda tinham níveis reduzidos de fósforo disponível e níveis mínimos de proteína bruta. Ao final de cada fase, avaliaram-se o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar e a mortalidade. Houve interação entre os níveis de fitase e de cálcio estudados para ganho de peso, consumo de ração e mortalidade nas três fases avaliadas. Os melhores resultados foram obtidos com a suplementação de fitase no nível de 1.200 ftu/kg de ração em associação aos menores níveis de cálcio. Nenhum resultado significativo foi observado para conversão alimentar. Os níveis nutricionais de cálcio podem ser reduzidos em 30% em dietas com baixos níveis de fósforo disponível e níveis mínimos de proteína bruta, desde que as dietas sejam suplementadas com 1.200 ftu/kg de fitase.

Available phosphorus levels in diets supplemented with phytase for male broilers aged 22 to 42 days kept in a high-temperature environment

“…8 According to Rostagno et al (2011). effect of addition of phytase in hydrolyzing the phytate phosphorus in diets with reduced levels of avP for broilers was also demonstrated in the studies of Cardoso Júnior et al (2010) and Donato et al (2011), who detected that phytase supplementation in diets with low levels of avP and Ca provided similar results for WG as compared with the control treatment with consequent improvement in the retention and reduction of P excretion by the birds. The consistent results found in different studies prove the action of phytase in increasing the availability of phytate P in a sufficient amount to ensure the growth rate of broilers irrespective of the rearing period, even when the levels of Ca are reduced concurrently.…”

Redução de fósforo em dietas para frangos com base em valores de equivalência da fitase

“…Esse resultado corrobora o relatado por Shaw et al (2011). A explicação para a manutenção desses parâmetros quando se reduz o nível de P-disp na ração é a suplementação da dieta com a fitase, pois essa enzima melhora o aproveitamento do P fítico pela ave (Fukayama et al, 2008;Donato et al, 2011;Shaw et al, 2011). A fitase catalisa a reação de desfosforilação do fitato em ésteres de fosfato de mioinositol menores e P inorgânico, de maneira que, após a ação catalítica da fitase sobre o fitato, o P fítico hidrolisado se torna disponível aos monogástricos e pode ser absorvido e aproveitado metabolicamente pela ave (Han et al, 2009).…”

Fitase e Xilanase em dietas de frangos de corte

“…Avaliando os níveis de cálcio (0,46 a 1,30%) com a utilização de fitase (600 FTU/kg) em dietas com 0,54% de fósforo total para frangos de corte na fase inicial (1 a 21 dias), Schoulten et al (2003Schoulten et al ( , p. 1193) descreveram que houve redução linear no ganho de peso e na deposição de cinzas, fósforo e manganês na tíbia com o aumento de cálcio na dieta, e que o nível de 0,59% resultou em adequada mineralização óssea. Da mesma forma, Donato et al (2011Donato et al ( , p. 2165) relataram que em todas as fases de criação (1 a 42 dias) dos frangos, o nível de cálcio pode ser reduzido em até 30% em relação à uma formulação convencional (0,78% de cálcio) desde que contenham 1.200 FTU/kg de fitase, sem influenciar o desempenho.…”

“…A suplementação com fitase de forma isolada possibilita a redução nos níveis de proteína bruta e minerais como o P, cálcio (Ca) e sódio (Na) nas formulações, sem influenciar o desempenho das aves (Donato et al, 2011(Donato et al, , p. 2164Meneghetti et al, 2011, p. 629). Apesar dessa redução dos nutrientes ser possível pela maior metabolizabilidade que a enzima proporciona, o Ca deve ser reduzido proporcionalmente à redução nos níveis de P total (Schoulten et al, 2003(Schoulten et al, , p. 1193, para evitar o aumento do pH intestinal com formação de fitato de cálcio e sua interação com o ferro, magnésio e zinco e reduzir a atividade da fitase pela alta concentração de Ca (Qian et al, 1997, p. 43).…”