Desempenho e desenvolvimento do trato digestório superior de bezerros leiteiros alimentados com concentrado de diferentes formas físicas

Abstract

RESUMO -Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da forma física do concentrado no desempenho e no desenvolvimento ruminal de bezerros leiteiros. Foram utilizados 22 bezerros Holandeses com peso corporal inicial médio de 43,2 kg, alojados individualmente e alimentados com dieta líquida (4 L/d) e concentrado inicial de duas formas físicas (peletizada ou farelada). O consumo de concentrado inicial foi monitorado diariamente e os animais pesados semanalmente, sempre após o fornecimento da dieta líquida, pela manhã. Após dez semanas, quatro bezerros de cada tratamento foram abatidos para coleta de amostras de fluido ruminal para determinação do pH e das concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e de N-NH 3 ruminal. Também foram realizadas medidas morfométricas do trato digestório superior. Não houve efeito da forma física no consumo de concentrado inicial, no peso corporal ou no ganho de peso diário dos animais. A forma física do concentrado inicial também não afetou o pH, as concentrações de AGCC ou de N-NH 3 ruminal, assim como as medidas morfométricas do trato digestório superior, à exceção da capacidade do rúmen e do peso do abomaso, que foram maiores nos animais alimentados com concentrado peletizado. O fornecimento de concentrado farelado pode ser uma alternativa para a redução de custo de produção, uma vez que a forma física do concentrado não afeta o desempenho ou o desenvolvimento do trato digestório superior de bezerros leiteiros.Palavras-chave: abomaso, farelado, omaso, peletizado, retículo-rúmen, trato digestório Performance and ruminal development of dairy calves fed starter concentrate with different physical formsABSTRACT -The physical form of concentrate on the performance and rumen development on dairy calves was evaluated in this experiment. Twenty-two Holstein male calves, with 42.3 kg initial body weight, were individually housed, fed 4 L/d of liquid diet and starter concentrate in two physical forms (pelleted or coarsely ground). Starter concentrate intake was monitored daily and calves were weighted weekly, always after the morning liquid diet feeding. After 10 weeks, four calves from each treatment were slaughtered and rumen samples were taken for pH, rumen short chain fatty acids (SCFA) and N-NH 3 concentration. Morphometric measurement of the forestomach was also evaluated. There was no effect of the physical form on starter concentrate intake, body weight, and daily gain. The physical form of the concentrate also had no effects on pH, SCFA or N-NH 3 rumen concentration, nor on the morphometric measurements of the forestomach, except for rumen capacity and abomasum weight, which were higher for animals fed pelleted starter concentrate. Coarsely ground starter concentrate may be an alternative to reduced production costs since the physical form of the concentrate had no effect on performance or in the development of forestomach of dairy calves.

Performance, rumen development, and carcass traits of male calves fed starter concentrate with crude glycerin

“…Regarding the abomasum weight, the highest values observed for this compartment in the treatments with crude glycerin were associated with greater DMI. At birth (reference), the abomasum occupied a greater proportion, but with the ingestion of solid feedstuffs the rumen-reticulum occupied a greater proportional weight, in agreement with other research with calves of equivalent ages (Khan et al, 2007;Bittar et al, 2009). Papilla development is linked to the presence of solid feedstuffs in the rumen, short-chain fatty acid production resulting from fermentation, and the stimulus caused by the feedstuffs (Sander et al, 1959;Tamate et al, 1962).…”

Type of corn and grinding degree in a concentrate supplied to suckling calves

“…For an average lactation period of 60 days, the intake of concentrate was below the 300 g/day expected, according to Bittar et al (2009). The possible causes of low intake of concentrate could not be detected in this experiment.…”

“…A few years ago, the supply of processed concentrates to suckling calves was thought to be essential (laminate, pelletized, flaked, etc. ), but new studies have found that different densities (283 g/L, 360 g/L, 437 g/L) of flaked corn resulted in similar performance (Bagaldo et al, 2001) and that the type of grain processing (flaked corn vs. rolled corn) did not affect the performance of heifers (Nussio et al, 2003); likewise, the physical form of the concentrate (mash or pellets) did not influenc intake or performance of suckling heifers (Bittar et al, 2009). Thus, the supply of non-processed grains in the concentrate can be an alternative to reduce production costs.…”

Desenvolvimento do trato digestivo de bezerros leiteiros criados em sistema de aleitamento fracionado

“…O consumo de alimentos sólidos, especificamente de concentrado, possui relação direta com o desenvolvimento do rúmen, sendo utilizado como critério para o desaleitamento de bezerros (Bittar et al 2009). Kristensen et al (2007), embora sem grandes mudanças no desenvolvimento ruminal, observaram que bezerros, até cinco semanas de idade, alimentados com quatro quantidades diferentes de sucedâ-neos (3,1; 4,8; 6,6 e 8,3 litros por dia) e com concentrado à vontade, apresentaram maiores consumos de concentrado nos tratamentos com menor ingestão de sucedâneo.…”

“…O desenvolvimento adequado de papilas é resultante da ação de produtos de fermentação ruminal e estímulo físi-co causado pelo alimento consumido (Bittar et al 2009). …”