Perfil fermentativo, estabilidade aeróbia e valor nutritivo de silagens de capim-marandu ensilado com aditivos

Abstract

Com o objetivo de avaliar as perdas em silagem de capim-marandu produzidas com aditivos foram desenvolvidos dois experimentos. No experimento 1, objetivou-se conhecer o perfil de fermentação e a estabilidade aeróbia de quatro silagens: 1) forragem não tratada (Controle); 2) tratada com Lactobacillus plantarum e Propionibacterium; 3) tratada com Lactobacillus buchneri; e 4) tratada com 0,1% de benzoato de sódio. No experimento 2, foram utilizados nove novilhos castrados Nelore (PC de 350 ± 38,9 kg), alocados em três quadrados latinos 3 x 3 para avaliação do consumo e da digestibilidade das rações contendo 85,4% das seguintes silagens de capim-marandu: 1) controle; 2) controle com L. plantarum, Pediococcus acidilactici + enzimas fibrolíticas; e 3) tratamento 2 + L. buchneri. No experimento 1, as silagens apresentaram baixas recuperações de MS durante a fermentação (média de 86%) e os coeficientes de digestibilidade in vitro da matéria seca reduziram de 65,5% (momento da ensilagem) para 50,0% no 60º dia após o fechamento dos silos. No experimento 2, o valor médio de consumo das rações foi de 5,7 kg MS/dia (1,6% PC) e a digestibilidade de 51,6% e não diferiram entre as rações. As silagens apresentaram perdas acentuadas na fase fermentativa e o uso de aditivos não alterou essas perdas. A inoculação com bactérias não influenciou o consumo ou a digestibilidade das rações.

Aspectos qualitativos da silagem de capim-elefante com fubá de milho e casca de soja

“…As temperaturas alcançadas neste trabalho foram superiores às observadas por Bernardes et al (2008), avaliando aditivos bacterianos e químicos em silagens de capim-marandu, as quais não ultrapassaram 27 ºC. Possivelmente, os ácidos orgânicos das silagens foram consumidos pelos microrganismos aeróbios, pois segundo Kung Junior (2001) estes microrganismos degradam o ácido lático com facilidade após a quebra da vedação gerando dióxido de carbono, etanol e ácido acético.…”

“…Silagens de capins tropicais apresentam deterioração caracterizada, principalmente por bactérias aeróbias, devido as suas particularidades como, alta umidade, estabilidade de fermentação em pH acima de 4,5 e ausência de substrato para o crescimento de microrganismos. O inverso ocorre com silagens de alta qualidade como as de milho e de sorgo, que são deterioradas principalmente por leveduras e fungos (BERNARDES et al, 2008).…”

Effect of sward height on the fermentability coefficient and chemical composition of Guinea grass silage

“…Owing to these restrictions, several studies have tried to identify alternatives to improve the fermentative profile of tropical-grass silages and to reduce DM loss. The primary objective of these studies was to identify the number of days of regrowth for harvesting and the effect of the additives ( Avila et al, 2009;Bernardes et al, 2008;Vasconcelos et al, 2009), and they indicated that the appropriate age at harvesting for most tropical forage grasses should be between 50 and 65 days of regrowth ( Avila et al, 2009;Santos, Zanine, Dantas, et al, 2008;Vasconcelos et al, 2009).…”

Nutritional evaluation of corn and sorgo silages inoculated with Lactobacillus plantarum

“…A diminuição dos teores de carboidratos não estruturais ocasiona em um aumento dos teores de fibra, elevando também os componentes da matéria seca (Bernardes et al, 2008). Segundo McDonald et al, (1991 a hidrólise ácida da hemicelulose pode estar relacionada com a diminuição da FDN.…”