Desempenho e características de carcaça de suínos submetidos a diferentes programas de restrição alimentar na fase dos 30 aos 118 kg

Abstract

RESUMO -Objetivou-se avaliar o desempenho, as características de carcaça e o peso de órgãos do sistema digestório de suínos submetidos a restrição alimentar. Foram utilizados 40 suínos machos castrados, Landrace × Large White, distribuídos em delineamento de blocos casualisados, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais por parcela experimental. Como tratamentos, avaliaram-se quatro programas de restrição alimentar: um controle, com alimentação à vontade durante os 86 dias de experimento; e outros três, com restrição de 20% no consumo de ração em relação ao grupo controle, durante 21 dias, a partir dos 30, 50 ou 70 kg de peso corporal (PC). Foram mensurados o consumo diário de ração, o ganho diário de peso e a conversão alimentar. As características de carcaça analisadas foram: peso de carcaça quente e fria, comprimento e rendimento de carcaça, espessura de toucinho, profundidade do músculo Longissimus dorsi, rendimento de carne na carcaça, quantidade de carne na carcaça, área de olho-de-lombo e pesos de fígado, estômago e intestinos delgado e grosso. Os custos de cada programa de alimentação foram avaliados para determinação de sua viabilidade. A conversão alimentar, considerando o período total do experimento, foi melhor nos animais mantidos sob restrição a partir dos 70 kg. Os resultados das avaliações de carcaça e dos pesos dos órgãos não diferiram entre os programas de restrição. As análises de custo apontaram melhor relação para a restrição a partir dos 70 kg PC. Em todos os programas de alimentação, a restrição alimentar seguida de alimentação à vontade promoveu ganho compensatório.Palavras-chave: consumo de ração, desempenho, eficiência alimentar, ganho de peso Performance and carcass traits of pigs submitted to different programs of feed restriction from 30 to 118 kg ABSTRACT -The aim of this work was evaluate the animal performance, the carcass characteristics and the weight of the organs of digestive system of pigs submitted to different periods of feed restriction. A total of 40 barrows, Landrace × Large White were distributed to randomized block design, to four feed restriction programs, five replications and two animal per experimental unit. Four restrict programs were evaluated: one control, with ad libitum feeding during the 86 days of experiment, and others three, with restriction of 20% in the feed intake in relation to control group, during 21 days, at 30, 50 or 70 kg BW. Performance characteristics as daily feed intake, daily weight gain and the feed conversion of the animals were evaluated. Carcass characteristics, as hot and cold carcass weights, length and carcass dressing, subcutaneous fat thickness, Longissimus dorsi muscle depth, lean meat yield, lean meat amount and loin eye area were evaluated. Also were evaluated organs weights, as liver, stomach, small and large intestine. The costs of each program were evaluated to observe their viability. Feed conversion, considering total experimental period, was better for the animals kept on feed restriction from 70 kg BW. The car...

Use of ractopamine during compensatory gain of finishing pigs on carcass and meat performance and quality

“…Considering the treatments with and without ractopamine, positive effects (P<0.05) were observed for ractopamine-treated animals on the variables of hot and cooled carcass weight, loin eye area and L. thoracis muscle depth. The results corroborate those found by Pacheco et al (2007) and Briganó et al (2008), who evaluated a 20% food restriction during 21 days, with subsequent feeding ad libitum until slaughter, in groups of animals that initiated the restriction at 30, 50 and 70kg live weight. In both of these previous studies, all animals submitted to the restriction presented compensatory weight gain, reaching similar values in the carcass parameters.…”

Interação ractopamina, cromo e restrição alimentar em suínos terminados

“…Um ensaio experimental, avaliou-se a restrição alimentar de 20% em três fixas de peso inicial (30, 50 e 70 Kg) por um período de tempo de 21 dias, posteriormente passaram a receber ração ad libitum a fim de evitar competição pelo alimento e poderem expressar o seu ganho compensatório. Este experimento demonstrou que não houve diferença significativa para os parâmetros de desempenho e de características de carcaça, porém o peso inicial aos 70 kg apresentou uma melhor eficiência econômica de produção (PACHECO et al, 2007;BRIGANÓ et al, 2008).…”