2006
DOI: 10.1590/s1516-35982006000700033
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Abstract: RESUMO -Foram utilizados 22 cabritos não-castrados (10 Moxotó e 12 Canindé com peso médio inicial de 15 kg) confinados em baias individuais. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (duas raças e dois níveis de alimentação: AV = à vontade e AR = 30% de restrição). Foram avaliados os rendimentos de carcaça quente (RCQ), verdadeiro (RV) e comercial (RC), os cortes da carcaça e o rendimento dos componentes não-carcaça em relação ao peso do corpo vazio (P… Show more

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“…In previous studies (Kadim et al, 2003;Daskıran et al, 2006a,b;Yañez et al, 2006;Yılmaz et al, 2009;Yılmaz et al, 2010;Gökdal, 2013), the dressing percentage (CCY) of kids had been reported to be around 371-492 g/kg in different goat breeds. In the present study dressing percentage of the Moxotó kids was similar to the previous reports obtained for the same genotype under intensive fattening (Mattos et al, 2006).…”
Section: Discussionsupporting
confidence: 91%
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“…In previous studies (Kadim et al, 2003;Daskıran et al, 2006a,b;Yañez et al, 2006;Yılmaz et al, 2009;Yılmaz et al, 2010;Gökdal, 2013), the dressing percentage (CCY) of kids had been reported to be around 371-492 g/kg in different goat breeds. In the present study dressing percentage of the Moxotó kids was similar to the previous reports obtained for the same genotype under intensive fattening (Mattos et al, 2006).…”
Section: Discussionsupporting
confidence: 91%
“…According to Mattos et al (2006) the body weight of goats traditionally sold for slaughter varies from 25 to 30 kg BW, resulting in average carcass weights of 12 to 13 kg, usually from animals over one year-old. Nevertheless, production and sale of kids is not well organized among the goat breeders.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…O efeito linear da suplementação no peso de todos os órgãos e a não-confirmação desse efeito nos rendimentos (exceto para trato digestivo e patas) pode ser relacionado Tabela 3 -Peso e rendimento dos órgãos e das vísceras de caprinos mestiços F1 (Boer × SRD) terminados em pastagem nativa com diversos níveis de suplementação Mattos et al (2006), que, avaliando características de carcaça e dos componentes não-carcaça de cabritos das raças Moxotó e Canidé submetidos a dois níveis de alimentação, concluíram que a quantidade de alimento ingerida durante o período experimental foi responsável pelo maior desenvolvimento (kg) do trato gastrintestinal vazio. Além disso, as diferenças no peso observadas para conteúdo do trato gastrointestinal contribuíram para aumento de 46 para 48,1% no peso de corpo ao abate, respectivamente, para animais com alimentação restrita e alimentação vontade, o que comprova que o trato gastrintestinal é determinante do rendimento de carcaça.…”
Section: Resultsunclassified
“…Neste trabalho, os maiores valores alcançados foram para rendimento de perna, costilhar e paleta, com médias de 30,07; 24,31 e 21,79% respectivamente. Mattos et al (2006), avaliando carcaça e componentes não-carcaça de caprinos Moxotó e Canidé abatidos com 25 kg, concluíram que a soma da porcentagem dos cortes de maior valor comercial (perna, paleta e lombo) não foi influenciada pelos níveis de alimentação, chegando a representar 58,8% da soma das meias-carcaças nos animais com alimentação à vontade. O somatório dos rendimentos da perna e paleta dos animais F1 (Boer × SRD) sob suplementação nos níveis 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% foram de 53,13; 52,81; 50,33 e 51,19%, respectivamente, próximo dos 52,3 e 49,7% observados por Colomer-Rocher et al (1992) em caprinos Saanen não-castrados com 10 e 20 kg de peso vivo, no entanto, o rendimento da paleta diminuiu com o aumento do peso da carcaça, diferentemente do observado nos animais F1 (Boer × SRD), que, apesar de abatidos com 25,12 kg (0%), 26,62 kg (0,5%), 28,56 kg (1,0%) e 29,19 kg (1,5%), não apresentaram diferença no rendimento.…”
Section: Resultsunclassified
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