Exigências líquidas de proteína e energia para ganho de peso de novilhos Nelore alimentados com dietas contendo grão de milho úmido e gordura protegida

Abstract

RESUMO -Neste trabalho, as exigências líquidas de energia e proteína líquidas para ganho de peso foram estimadas pela técnica de abate comparativo utilizando-se 56 novilhos Nelore com peso médio inicial de 432 kg. A análise da composição da 9ª-10ª-11ª costelas foi utilizada para estimativa da composição do corpo vazio. Oito novilhos foram abatidos no início do período experimental, para o cálculo da composição corporal inicial, e os demais, alimentados durante 70 dias com dietas contendo 60% de concentrado na MS, composto de grão de milho seco ou úmido, com ou sem gordura protegida da biohidrogenação ruminal.O peso médio dos animais ao abate foi 528 kg. Apenas o ganho de peso de carcaça quente foi maior nos tratamentos com gordura.Não houve diferença na composição do corpo vazio, nas taxas de deposição e na composição do ganho de peso vazio. As exigências de energia e proteína foram de 2,97 Mcal e 0,171 kg por kg de ganho de peso corporal vazio (GPVz), respectivamente, e o ganho de gordura foi de 0,215 kg por kg de GPVz. A utilização do grão de milho úmido e de 4% de gordura protegida na alimentação de novilhos Nelore não alterou a composição corporal e as exigências de energia e proteína.Palavras-chave: bovinos de corte, composição corporal, confinamento, ganho de peso, nutrição animal Net requirements of energy and protein for weight gain of Nellore steers fed diets containing high moisture corn grain and ruminal protected fat ABSTRACT -In this study the net requirements of energy and protein for weight gain were estimated through the comparative slaughter technique using 56 Nellore steers averaging 432 kg of initial body weight. The analytical composition of the 9 th -10 th -11 th ribs was used to estimate empty body (EB) composition. Eight steers were slaughtered at the beginning of the trial to determine the initial body composition while the remaining steers were fed for 70 days diets containing 60% of concentrate (dry matter basis) composed by dry or high moisture corn grain with or without addition of ruminal protected fat. The average shrunk body weight at slaughter was 528 kg. Only hot carcass weight gain increased significantly by feeding ruminal protected fat to steers. No significant differences were observed for empty body composition, deposition rates and empty body gain composition among diets. Energy and protein requirements were 2.97 Mcal and 0.171 kg per kg of empty weight gain (EWG), respectively, while fat gain averaged 0.220 kg per kg of EWG. It can be suggested the use of high moisture corn and 4% of ruminal protected fat on diets for Nellore steers because no significant changes were found in body composition or net requirements of energy and protein.

Grasa sobrepasante: Aplicaciones y su proceso de obtención para la alimentación de rumiantes en el trópico

“…Por otro lado (MCCARTOR y SMITH, 1978) suplementados con dos fuentes energéticas, una convencional y otra utilizando grasas protegidas, los autores obtuvieron resultados positivos con los animales suplementados con grasas protegidas, obteniendo mayor ganancia de peso, ligado a menor consumo e mayor deposición de grasa muscular, siendo la carne más tierna. Tendencia similar en los resultados encontró (PUTRINO et al, 2006) en un experimento realizado en novillos Nelore alimentados con grano de maíz húmedo y 4% de grasas protegidas, no encontrando alteración en la composición corporal, pero si observaron aumento en la ganancia de peso de las carcasas, así como, aumento en el porcentaje (1)DPP = Diferencia de peso al parto. Resulta del peso inicial de la vacas al 8 vo mes de gestación, menos el peso al parto.…”

“…Todos esos compuestos lipídicos citados en el párrafo anterior, ofrecidos como suplemento en la alimentación de rumiantes tiene como función básica aumentar el consumo de energía, sin aumentar la ingestión de carbohidratos no estructurales y sin disminuir la ingestión de fibra (SILVA et al, 2006). El aumento del nivel energético de la dieta es también una alternativa para mitigar los efectos del estrés calórico en los animales, puesto que las grasas producen menos calor metabólico que otras fuentes de energía, haciéndolas mucho más eficientes.…”

Dieta com alto teor de gordura e desempenho de tourinhos de grupos genéticos diferentes em confinamento

“…2009 Harvatine & Allen (2006), quando alimentaram vacas leiteiras com dietas com sais de cálcio de ácidos graxos (6,8% EE) como fonte de gordura. Putrino et al (2006) também observaram redução da IMS (2,15x1,77% PV), ao fornecer dietas controle (3% EE) e com gordura protegida (6% EE) a bovinos Nelore em confi namento. Esses trabalhos, que utilizaram gordura protegida, ajudam a evidenciar que os efeitos dos AGI sobre a IMS não estão relacionados somente aos problemas que podem ocasionar à degradabilidade ruminal, mas também decorrem de efeitos pós-absortivos.…”

Intake and performance of confined crossbred heifers fed different lipid sources

“…They also reported average daily weight gain values of 1.20 kg/d and feed conversion values of 7.86 kg DM/kg gain in diets with 21 g/kg cottonseed. Moreover, Putrino et al (2006) found greater weight gains with less DM intake in confined Nellore heifers fed with protected fat (Lacto Plus ® produced from vegetable fat soy).…”