Digestibilidade de Duas Fontes de Amido e Atividade Enzimática em Coelhos de 35 e 45 Dias de Idade

Abstract

RESUMO -Os experimentos foram conduzidos para avaliar a digestibilidade ileal (CDILEAL) e total (CDTOTAL) do amido e a atividade das enzimas amilase (ATAM) e maltase (ATMAL) em coelhos de 35 e 45 dias alimentados com amido proveniente do milho ou da raspa de mandioca. Em cada ensaio foram utilizados 20 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, sendo dez machos e dez fêmeas, alojados individualmente em gaiolas de arame e distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Ao final do período experimental, os animais foram abatidos para retirada de uma amostra do conteúdo digestivo de uma porção do jejuno e do íleo. Os CDILEAL e CDTOTAL do amido da raspa de mandioca (59,25±1,38% e 99,89±0,04%, respectivamente) foram superiores ao do milho (54,21±1,51% e 99,21±0,05%, respectivamente). O CDTOTAL dos animais com 45 dias de idade foi superior ao dos com 35 dias (99,75±0,04% vs 99,35±0,05%). A ATAM, no conteúdo do jejuno e do íleo, foi maior nos animais com 45 dias (0,952±0,118 mmol de glicose/mg/min e 0,647±0,093 mmol de glicose/ mg/min, respectivamente) do que nos de 35 (0,469±0,111 mmol de glicose/mg/min e 0,375±0,088 mmol de glicose/mg/min, respectivamente). A ATMAL foi maior nos animais alimentados com raspa de mandioca do que nos que receberam milho (0,061±0,007 mmol de glicose/mg/ min vs 0,032±0,007 mmol de glicose/mg/min). Conclui-se que o amido da raspa de mandioca é mais digestível que o do milho, e o sistema enzimático dos coelhos com 35 dias de idade ainda não está suficientemente desenvolvido para que ocorra otimização da digestão do amido.Palavras-chave: amilase, maltase, milho, raspa de mandioca Digestibility of Two Starch Sources and Enzymatic Activity of 35 and 45 DaysOld Rabbits ABSTRACT -The research was carried out to evaluate the ileal (ILEALDC) and total (TOTALDC) digestibility of the starch and the activity of the enzymes amylase (ACAMY) and maltase (ACMAL) in rabbits of 35 and 45 days old, fed with starch from the corn or cassava. In each assay 20 New Zealand White rabbits were used, being ten males and ten females, housed individually in wire cages and distributed in an entirely random arrange. At the end of the experimental period, the animals were killed for retreat a sample of the digestive content of a portion of the jejunum and ileum. ILEALDC and TOTALDC of the starch from cassava (59.25±1.38% and 99.89±0.04%, respectively) were higher than starch from corn (54.21±1.51% and 99.21±0.05%, respectively). TOTALDC of the animals at 45 days old was higher than animals at 35 days old (99.75± 0.04% vs 99.35±0.05%). ACAMY in the jejunum and ileum contends was higher in the animals at 45 days old (0.952±0.118 mmol glucose/mg/min and 0.647±0.093 mmol glucose/mg/min, respectively) than 35 days old (0.469±0.111 mmol glucose/mg/min and 0.375±0.088 mmol glucose/mg/min). ACMAL was higher in animals fed cassava than corn (0.061±0.007 mmol glucose/mg/min vs 0.032±0.007 mmol glucose/mg/min). It can be concluded the starch from cassava is more digestible than starch from corn, and the enzymatic system of th...

Protease exógena em dietas para juvenis de tucunaré-paca (Cichla sp.)

“…Estudos realizados recentemente demonstraram resultados promissores quanto ao aumento de ingredientes vegetais com a complementação enzimática na dieta de frangos, coelhos e peixes (Toral et al, 2002). Segundo Cavero (2004, o uso de protease exógena adicionada à ração influenciou positivamente o desempenho zootécnico do pirarucu.…”

Dietary lipid sources for growing rabbits: A review on animal health and productivity

“…The food bolus retains a low level of salivary esterase activity inside, with only a few breaks in the ester bonds of short-chain fatty acids. The peristaltic movements of the stomach wall contribute to the dispersion process of lipids in the food bolus, making it easily cleaved in the next stages of digestion by intestinal enzymes (36) .…”

“…After the processes that occur in the stomach, the acidified food bolus is taken to the small intestine, which is divided into three parts, namely, duodenum, jejunum, and ileum (33) . The most important site in the process of fat digestion occurs in the small intestine (36) . Upon reaching the duodenum, the fatty fraction induces the secretion of the hormone cholecystokinin (CCK), which promotes the contraction of the gallbladder, which will secrete bile acids into the duodenum, emulsifying the lipids and preventing the small droplets from regrouping and forming large drops (35) , thereby hindering the action of lipases.…”

“…According to Toral et al (36) , cecotrophs are rich in protein, cellulose, vitamins, volatile fatty acids, and mineral salts, constituting a form of nutrient utilization with impacts on animal performance. Gomes et al (38) , described coprophagy as an adaptation that small animals developed due to difficult eating conditions.…”

Fontes lipídicas na dieta de coelhos em crescimento: uma revisão sobre a saúde e a produtividade animal

“…O bolo alimentar ainda tem um baixo nível de atividade de esterase salivar no interior, com apenas algumas quebras nas ligações de éster de ácidos graxos de cadeia curta. Os movimentos peristálticos da parede do estômago contribuem para o processo de dispersão de lipídios no bolo alimentar, tornando-o facilmente clivável nas próximas etapas da digestão por enzimas intestinais (36) .…”