Composição Química e Valores de Energia Metabolizável das Farinhas de Penas e Vísceras Determinados por Diferentes Metodologias para Aves

Abstract

RESUMO -Uma série de experimentos foi realizada com o objetivo de estabelecer o valor nutritivo de nove farinhas de vísceras e de seis farinhas de penas para aves. Quatro diferentes metodologias foram utilizadas para determinar os valores de energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) e verdadeira corrigida (EMVn): método tradicional (com pintos e galos) e método de Sibbald (com galos inteiros e galos cecectomizados). Os valores de EMAn e EMVn da farinha de vísceras estimados variaram de 3.051 a 3.621 e de 2.866 a 3.583 kcal/kg, respectivamente. Para a farinha de penas os valores variaram de 2.952 a 3.629 e de 2.703 a 3.671 kcal/kg para a EMAn e EMVn, respectivamente. Entre as metodologias realizadas para determinação dos valores energéticos dos alimentos, as correlações foram baixas, portanto, as diferenças nos valores energéticos dos alimentos podem ser atribuídas à metodologia empregada.Palavras-chave: aves, energia metabolizável, farinha de vísceras, farinha de penas, metodologia Chemical Composition and Metabolizable Energy Values of Feathers Meal and Poultry By-Product Meal Determined by Different Methodologies for ChickensABSTRACT -A serie of experiments was carried out with the objective to determine the nutritive value of nine poultry by-product meal and six feather meal for chickens. Four different methodologies were used to determine the values of N corrected apparent (AMEn) and true corrected (TMEn) metabolizable energy, where the traditional method was used with chicks and cocks and the Sibbald method was used with roosters and cecectomized cocks. The estimated AMEn and TMEn values of viscera meal ranged from 3,051 to 3,621 and from 2,866 to 3,583 kcal/kg, respectively. Feathers meal values ranged from 2,952 to 3,629 and from 2,703 to 3,671 kcal/kg for AMEn and TMEn, recpectively. Among the methodologies to determine the feeds energy, the correlations were low, so the differences on the feeds energy values were due to the methodology used. Zootec., v.31, n.3, p.1409-1417, 2002 (suplemento) IntroduçãoOs nutricionistas têm a preocupação de formular rações para que as aves obtenham máximo desempenho de forma econômica. O conhecimento da composição química e energética dos alimentos é de suma importância para a formulação de rações, principalmente para os produtos de origem animal, que apresentam valores variados, devido ao processamento a que são submetidas, ao tipo e à proporção dos constituintes das farinhas. Segundo Albino e Silva (1996), isso ocorre pela dificuldade das seções de graxarias de abatedouros em adotar um padrão contínuo no material produzido.Atualmente, a utilização dos subprodutos do abate das aves tais como as farinhas de vísceras, penas e mista (vísceras + penas) nas rações, é uma realidade, mas a definição do seu conteúdo energético torna-se necessário para maximizar o desempenho e o retorno econômico da atividade.A descrição da energia útil de um alimento para as aves é muito complexa, pois todos os componentes orgânicos do alimento, sujeitos à digestão e absorção pelas aves...

Poultry viscera and bone meal in broiler pre-starter and starter diets

“…Therefore, high levels of viscera and bone meal in the broiler starter phase may reduce performance. However, it is important to emphasize that the use of viscera and bone meal depends on their nutritional and sanitary quality and processing system (Nascimento et al, 2002;Penz Júnior et al, 2005, Laboissière, 2008. Nevertheless, Laboissière (2008) verified that pre-starter diets with 9.0% of viscera and bone meal increased broiler performance, but she emphasized that adequate processing reflects the nutritional and sanitary quality of this ingredient.…”

Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne

“…Foram encontrados os seguintes valores: 0,6% (BRUMANO et al, 2006), 0,7% (NUNES et al, 2005), 1,3% (FARIA; HAYASHI; SOARES, 2002) e 1,3% (NASCIMENTO et al, 2002).…”

Níveis de proteína bruta e energia metabolizável na ração para codornas de corte

“…De acordo com Leeson et al (1996), o aumento da energia da ração promove redução no consumo e, como o ganho de peso não é alterado, as aves alimentadas com as rações mais energéticas apresentam melhor conversão alimentar. Considerando que a energia é o item de maior custo de rações para aves (Nascimento et al, 2002) e que o aumento no custo da ração com o incremento da energia deve ser compensado pela melhora no desempenho das aves, pode-se recomendar o nível mínimo de 2.865 kcal EM/kg para rações de codornas de corte no período de 1 a 42 dias.…”