Substituição do milho em grão moído pela polpa cítrica na desmama precoce de bezerros leiteiros

Schalch, Fernando José; Schalch, Edison; Zanetti, Marcus Antônio; Brisola, Marcelo Landim

doi:10.1590/s1516-35982001000100039

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“…The average daily gain (545 g/animal/day) was superior to that (452 g) observed by Liziere et al (2002), who conducted work with similar periods of weaning and feed management. Schalch et al (2001) observed values of average daily gain of 453g/animal/day and variation of the measurement of wither height and thoracic perimeter up to weaning time of 10.0 and 14.4 cm, respectively. In the present work, the variations of wither height and thoracic perimeter were 10.6 and 18.6 cm at weaning time, respectively.…”

Section: Treatmentmentioning

confidence: 70%

Performance and behavior of dairy calves fed diets containing milk and citric flavor agents

Carlotto¹,

Olivo²,

Viégas³

et al. 2007

Ciênc. agrotec.

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While young ruminants prefer milk aroma and researches about this theme are being developed, the use of citric aroma, very appetized for older ruminants, are low utilized to young animals. This work aims to compare the influence of milk and citric flavor agents on the diets of nursing dairy calves. In this trial, 12 animals of Holstein breed were distributed in a randomized block design with four treatments (concentrate without flavor agent, concentrate with milk flavor or citrus flavor, and concentrate with milk plus citrus flavor agent) and three repetitions. The parameters evaluated were: concentrate dry matter intake (CDMI), hay dry matter (HDMI), milk dry matter intake (MDMI) and total dry matter intake (TDMI), average weight gain (ADWG), feed conversion (FC), initial (IBW) and final body weight (FBW), initial thoracic perimeter (ITP) and final thoracic perimeter (FTP), initial abdominal perimeter (IAP) and final abdominal perimeter (FAP), initial withers height (IWH) and final withers height (FWH) and animal behavior. The CDMI, HDMI and TDMI, as well as IBW, FBW, ITP, FTP, IAP, FAP, IWH and FWH did not show differences (P>0.05). The averages daily gain and feed conversion showed no differences, with means of 0.55 kg/animal and 2.09, respectively. The diets did not affect animal behavior parameters (P>0.05).Index terms: Dry matter intake, palatability, performance, behavior, flavour. RESUMOEnquanto ruminantes jovens preferem aroma de leite e pesquisas sobre este tema são desenvolvidas, o uso de aroma cítrico, muito apreciado por ruminantes adultos, é pouco utilizado para animais jovens. Portanto, com este trabalho visou-se comparar a influência de aromas lácteo e cítrico nas dietas de bezerros na fase de aleitamento. Neste experimento foram utilizados 12 animais da raça Holandesa, distribuídos em um delineamento de blocos ao acaso, com quarto tratamentos (concentrado sem palatabilizante e concentrado com palatabilizante lácteo, cítrico e lácteo mais cítrico) e três repetições. Foram avaliados o consumo de matéria seca do concentrado (CMSC), do feno (CMSF), do leite (CMSL) e do total (CMST), ganho médio diário (GMD), conversão alimentar (CA), peso inicial (PI) e final (PF), perímetro torácico inicial (PTI) e final (PTF), perímetro abdominal inicial (PAI) e final (PAF), altura de cernelha inicial (ACI) e final (ACF) e o comportamento animal. O CMSC, CMSF e CMST não apresentaram diferenças da mesma forma que as mensurações de PI, PF, PTI, PTF, PAI, PAF, ACI e ACF. O ganho médio diário e a conversão alimentar não foram diferentes, obtendo-se médias de 0,55 kg/animal e 2,09, respectivamente. As dietas também não influenciaram os parâmetros de comportamento animal (P>0,05).Termos para indexação: Consumo de matéria seca, palatabilidade, desempenho, comportamento, flavorizantes.

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Section: Treatmentmentioning

confidence: 70%

Performance and behavior of dairy calves fed diets containing milk and citric flavor agents

Carlotto¹,

Olivo²,

Viégas³

et al. 2007

Ciênc. agrotec.

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“…Porém, no presente estudo, até a quarta semana de idade os animais apresentaram consumos semelhantes, indicando que a aceitabilidade talvez não tenha sido a causa dessa diferença de consumo observada após a quinta semana de idade dos animais. Schalch et al (2001) também não observaram problemas de aceitabilidade, porém, segundo os autores, a adição de 5% de leite em pó desnatado no concentrado pode ter aumentado a aceitabilidade da dieta pelos bezerros, uma vez que não foram observadas diferenças para o consumo de MS do concentrado entre as diferentes inclusões de polpa cítrica no concentrado (0 a 45% em substituição ao milho).…”

Section: Methodsunclassified

“…A polpa cítrica é um coproduto fibroso da indústria de suco de laranja e tem sido utilizada na alimentação de ruminantes em substituição parcial ou total ao milho Peixoto et al, 2015;Javed et al, 20016), sendo um alimento rico em sacarose, pectina e fibra de boa digestibilidade, o que possibilita a sua utilização na alimentação de vacas leiteiras (Santos et al, 2001;Nussio et al, 2002;Costa et al, 2014, novilhas (Mendes Neto et al, 2007) e de bezerros (Schalch et al, 2001). Porém, a composição proteica desse coproduto, em geral, é desequilibrada, sendo deficiente em aminoácidos, principalmente a metionina, e em fósforo, além de possuir altos conteúdos de cinzas e de cálcio, sendo este último muito variável, o que dificulta o balanceamento das dietas.…”

Section: Introductionunclassified

“…Sendo assim, o fornecimento de polpa cítrica para animais jovens é questionável e possui diferentes indicações quando a quantidade de inclusão nas dietas desses animais. Harris Jr. and Staples (1989) recomendaram até 10% de inclusão de polpa cítrica na dieta para bezerros, já Schalch et al (2001) relatou que a polpa cítrica pode substituir até 100% do milho, em concentrados peletizados com adição de 5% de leite em pó desnatado, para bezerros durante a fase de aleitamento.…”

Section: Introductionunclassified

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Substituição total do milho pela polpa cítrica no concentrado de bezerros leiteiros

et al. 2017

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Ácido graxo volátil. Coproduto. Glicose. Rúmen.resUMo Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do milho pela polpa cítrica no concentrado sobre o desempenho e os parâmetros ruminais de bezerros até 60 dias de idade. Foram utilizados bezerros Holandês (n= 36), sendo 28 para as análises de consumo e desempenho e 8 para estudo dos parâmetros da fermentação ruminal e perfil da glicose sanguínea. Ao final, 4 animais de cada tratamento foram eutanasiados para análises do epitélio ruminal. O consumo de concentrado diferiu entre os tratamentos da 5ª à 9ª semana de idade, sendo maior para o grupo alimentado com concentrado com milho. O ganho de peso e a concentração sanguínea de glicose foram semelhantes entre os tratamentos. A concentração molar de acetato, propionato, butírico, total de AGV (ácidos graxos voláteis) e os valores de pH ruminal não diferiram entre os grupos. O maior percentual de propionato e o butirato foram observados respectivamente para os bezerros com dieta à base de milho e à base de polpa cítrica. Pequenas alterações anato-patológicas foram encontradas no epitélio ruminal dos bezerros alimentados com polpa cítrica no concentrado. Os resultados sugerem que a polpa cítrica é um coproduto com potencial de ser utilizada em substituição ao milho no concentrado de bezerros até 60 dias de idade. This aim of this study was to evaluate the effects of replacing corn by citrus pulp in the starter on the performance and ruminal parameters of calves up to 60 days of age. The Holstein calves (n= 36) were used, of which 28 were used for analyzes of consumption and performance and 8 to study the parameters of ruminal fermentation and profile of blood glucose. At the end, 4 animals from each treatment were euthanized for ruminal analysis. The starter intake was different among treatments in 5 to 9 week of age, being higher for the group fed corn compound starter. The weight gain and blood glucose concentration were similar among treatments. The molar concentration of acetate, propionate, butyric, total VFA (volatile fatty acids), and rumen pH values did not differ among groups. Percentage of propionate was higher for calves fed corn-based diet and butyrate percentage was higher for animals with citrus pulp. Small alterations were found in the rumen epithelium of calves fed citrus pulp in the starter. The results suggest that citrus pulp is a coproduct with potential to be used in replacement of corn on starter for calves up to 60 days of age. additional keYwordsByproduct. Glucose. Rumen. Volatile fatty acid.Arch. Zootec. 66 (255): 351-356. 2017 Archivos de Zootecnia Journal website: https://www.uco.es/ucopress/az/index.php/az/ INTRODUÇÃOA elevação e a oscilação nos preços dos componentes dos concentrados pode ser fator limitante na criação de bezerros. Desta forma, a busca de alternativas viáveis para a substituição de alguns ingredientes por alimentos alternativos de menor custo e que sejam capazes de manter a produção dos rebanhos é de interesse de técnicos e produtores, visando redução dos custos e con...

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“…Schalch et al (2001), ao substituírem o milho por polpa de citrus, não encontraram diferenças no desempenho de bovinos e concluíram que o nível de substituição pode ser de até 100%. Henrique et al (1998) observaram que, em dietas contendo baixas proporções de concentrado (20%), o milho pode ser totalmente substituído por polpa de citrus.…”

Section: Introductionunclassified

Desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore em confinamento alimentados com bagaço de cana-de-açúcar e diferentes fontes energéticas

Galati¹,

Mendes²,

Faturi³

2006

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Avaliaram-se o ganho de peso e as características da carcaça de bovinos Nelore alimentados com bagaço de cana-de-açúcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso e concentrado contendo farelo de gérmen de milho, casca do grão de soja ou polpa de citrus em substituição parcial (50%) ao milho. Quarenta bovinos Nelore (peso médio inicial de 340 kg e idade inicial de 32 meses) foram alimentados com quatro dietas fornecidas na proporção volumoso:concentrado 39:61. As fontes substitutivas do milho não afetaram o peso final (470,8; 478,6; 476,4 e 475,3 kg) e o ganho médio diário (1,1; 1,1; 1,1 e 1,2 kg/animal/dia). Não houve efeito sobre o rendimento de carcaça (55,3; 55,3; 54,0 e 54,8%), a área de Longissimus (24,2; 23,0; 25,0 e 23,2 cm 2 /100 kg de carcaça) e a espessura de gordura (4,4; 5,6; 4,7 e 4,4 mm). O menor custo por arroba foi observado no tratamento com polpa de citrus (R$ 44,20), seguido do farelo de gérmen de milho (R$ 48,80) e da casca de soja (R$ 50,80), porém, quando utilizado somente o milho, o custo da arroba foi de R$ 51,80. O milho moído pode ser parcialmente substituído pelo farelo de gérmen de milho, pela casca de soja ou pela polpa de citrus em dietas para bovinos em confinamento alimentados com bagaço de cana-de-açúcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso, pois a substituição não alterou o ganho de peso e as características de carcaça.Palavras-chave: casca de soja, conversão alimentar, farelo de gérmen de milho, ganho de peso, polpa de citrus, rendimento de carcaça Performance and carcass characteristics of feedlot Nellore fed diets containing sugarcane bagasse and different energy sourcesABSTRACT -The objective of this trial was to evaluate weight gain and carcass traits of feedlot Nellore fed diets containing sugarcane bagasse and one of the following concentrate sources: corn germ meal, soybean hulls or citrus pulp that partially (50% DM) replaced ground corn in the diet. The four experimental diets were formulated to yield a forage:concentrate ratio of 39:61. Forty Nellore animals averaging 340 kg of body weight and 32 months of age at the beginning of the trial were used. No significant differences on final weight (470.8, 478.6, 476.4, and 475.3 kg), weight gain (1.1, 1.1, 1.1, and 1.2 kg.animal -1 .day -1 ), carcass yield (55.3, 55.3, 54.0 and 54.8%), Longissimus area (24.2, 23.0, 25.0, and 23.2 cm 2 .100 kg -1 of carcass), and backfat thickness (4.4, 5.6, 4.7, and 4.4 mm) were observed among the four concentrate sources. The lowest cost per arroba was observed when ground corn was partially replaced by citrus pulp (R$ 44.20) followed by corn germ meal (R$ 48.80) and soybean hulls (R$ 50.80); the diet containing only ground corn as the energy source had the greatest cost per arroba produced (R$ 51.80). It can be concluded that ground corn can be partially replaced by corn germ meal, soybean hulls or citrus pulp in diets for feedlot Nellore also receiving hydrolyzed sugar cane bagasse with no detrimental effects in weight gain and carcass traits.

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Substituição do milho em grão moído pela polpa cítrica na desmama precoce de bezerros leiteiros

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Performance and behavior of dairy calves fed diets containing milk and citric flavor agents

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