Efeito dos ácidos graxos n-3 e n-6 na expressão de genes do metabolismo de lipídeos e risco de aterosclerose

Abstract

Efeito dos ácidos graxos n-3 e n-6 na expressão de genes do metabolismo de lipídeos e risco de aterosclerose Effects of n-3 and n-6 fatty acids on the expression of genes involved in the lipid metabolism and risk of atherosclerosisHelena Fonseca RAPOSO R E S U M OA aterosclerose, principal responsável pela patogênese do infarto miocárdico e cerebral, bem como pela gangrena e por outras doenças vasculares periféricas, permanece como principal causa de morbidade e mortalidade nas populações "ocidentalizadas". Estima-se que 17,5 milhões de pessoas morreram por doenças cardiovasculares em 2005, o que representou 30% das causas de morte nesse ano, e que, em 2015, 20 milhões de pessoas morrerão por doenças cardiovasculares no mundo. Os ácidos graxos n-3, principalmente os de cadeia longa, encontrados nos peixes, têm-se mostrado particularmente úteis na prevenção e tratamento de doenças como dislipidemias, diabetes mellitus e obesidade, apresentando importante efeito cardioprotetor. Nesse contexto, pesquisas têm evidenciado que ao menos parte dos benefícios dos ácidos graxos eicosapentaenóico e docosahexaenóico sobre o risco de doenças cardiovasculares é decorrente da modulação de genes responsivos aos receptores ativados por proliferadores de peroxissomos e envolvidos no metabolismo lipídico. Nesta revisão, pretende-se expor alguns mecanismos de ação dos ácidos graxos n-3 e n-6 sobre o metabolismo de lipídeos e de lipoproteínas. Conclui-se que muitos aspectos que contribuem para o risco de doenças cardiovasculares são afetados pela ingestão de n-3. Além da redução de triglicérides, fatores como o aumento de adiponectina, a redução da concentração de colesterol plasmático e a melhora do transporte reverso de colesterol também são responsáveis pela redução do risco de aterosclerose promovida pelos ácidos graxos n-3. No entanto, ainda são necessários estudos adicionais para definir mais claramente os mecanismos celulares e moleculares responsáveis pelo efeito cardioprotetor dos ácidos graxos n-3. Termos de indexação:Ácidos graxos insaturados. Ácidos graxos ômega-3. Ácidos graxos ômega-6. Metabolismo lipídeos. Receptores ativados por proliferadores de peroxissomos. A B S T R A C T

Grape seed oil: a potential functional food?

“…This condition is associated with autoimmune diseases, inflammatory neurodegenerative after suppression of modulation by antioxidants (Matsuda & Shimomura, 2013). We can highlight atherosclerosis (Raposo, 2010), cancer (Reuter et al, 2010), premature aging (Halliwell & Gutteridge, 1999), neurological disorders (Sayre et al, 2001) and diabetes (Evans et al, 2003).…”

Sesame and flaxseed oil: nutritional quality and effects on serum lipids and glucose in rats

“…Current recommended fat intakes are based on fat quality rather than amount (RAPOSO, 2010). In this respect, some types of fat such as PUFAs from the omega 3 (ω-3) family have gained importance as functional food.…”

Ácidos Graxos E O Sistema Cardiovascular

“…Dentre os ácidos graxos insaturados, os monoinsaturados possuem apenas uma dupla ligação e os poli-insaturados contém duas ou mais duplas ligações e ainda podem ter configurações cis e trans. A maioria dos ácidos graxos possui cadeias não ramificadas (lineares), entretanto alguns de ocorrência rara são ramificados, e outros contêm estruturas cíclicas ligadas à cadeia hidrocarbônica (RAPOSO, 2010).…”

“…Quando comparados a dietas ricas em AGS proporcionam menores alterações no perfil lipídico (KASTORINI et al, 2011) e pressão arterial (ALONSO et al, 2006). Os AGI da série ω-6 são poli-insaturados, encontrados em castanhas, sementes e óleos vegetais (RAPOSO, 2010). Os ácidos graxos pertencentes a esta série são precursores de mediadores pró-inflamatórios que promovem vasoconstrição e ação pró-agregatória (LOTTENBERG, 2009), entretanto, os estudos relacionados ao sistema cardiovascular são controversos (SANTOS et al, 2013).…”

“…Os AGI da série ω-3 também poli-insaturados, são encontrados nos peixes (RAPOSO, 2010). Ao contrário dos resultados controversos em relação aos AGI da série ω-6, as pesquisas mostram que em humanos, os ácidos graxos ω-3 promovem efeitos antiinflamatórios, antiarrítmicos, vasodilatadores, atuando também 13 no controle das dislipidemias e melhora da hemodinâmica vascular (CASA NOVA & MEDEIROS, 2011;MOZAFFARIAN & WU, 2011).…”