2009
DOI: 10.1590/s1415-52732009000600013
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Abstract: Maria Margareth Veloso NAVES 2 R E S U M OO objetivo deste trabalho é apresentar princípios e estratégias de atuação do nutricionista em consultoria alimentar e nutricional da família. O especialista nesta área, denominado personal dieter, tem por objetivo principal a educação nutricional da família. A atuação do personal dieter é baseada em três princípios fundamentais: envolvimento de todos os membros da família, promoção da alimentação saudável e aperfeiçoamento das técnicas dietéticas usadas no preparo dos… Show more

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“…As melhoras observadas ao iniciar a mudança configuraram entre os fatores mais citados. Tais resultados corroboram com a afirmação de Almeida-Bittencourt (2009), de que novos hábitos só serão incorporados se houver impacto positivo na saúde dos (SIERO et al, 2000;COSTA et al, 2009;KOHEN et al, 2009;BUENO et al, 2011) considerando a aquisição de novos conhecimentos proporcionada, da equipe (COTTA et al, 2009), no papel de colaboradores para o processo de mudança, e a troca de experiência e incentivo oriundos da estratégia em grupo (MAFFACCIOLLI e LOPES, 2005). Segundo esses autores, a abordagem grupal possibilita um espaço de socialização que promove o suporte emocional e favorece maior aproximação e interação entre a equipe e os atores a que se dirige (MAFFACCIOLLI e LOPES, 2005).…”
Section: Discussão___________________________________________________unclassified
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“…As melhoras observadas ao iniciar a mudança configuraram entre os fatores mais citados. Tais resultados corroboram com a afirmação de Almeida-Bittencourt (2009), de que novos hábitos só serão incorporados se houver impacto positivo na saúde dos (SIERO et al, 2000;COSTA et al, 2009;KOHEN et al, 2009;BUENO et al, 2011) considerando a aquisição de novos conhecimentos proporcionada, da equipe (COTTA et al, 2009), no papel de colaboradores para o processo de mudança, e a troca de experiência e incentivo oriundos da estratégia em grupo (MAFFACCIOLLI e LOPES, 2005). Segundo esses autores, a abordagem grupal possibilita um espaço de socialização que promove o suporte emocional e favorece maior aproximação e interação entre a equipe e os atores a que se dirige (MAFFACCIOLLI e LOPES, 2005).…”
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“…Apenas 5,3% dos participantes deste estudo mencionaram o apoio familiar como fator que contribuiu para a efetivação das mudanças, sugerindo ausência do apoio ou a indiferença e pequena participação no processo de mudança por parte destes familiares. Diversos estudos têm indicado que a adesão às mudanças pode ser facilitada caso haja envolvimento da família evidenciando a importância do suporte e apoio familiar (CHIMENTI et al, 2006;ALMEIDA-BITTENCOURT et al, 2009;GUIMARÃES et al, 2010) Os relatos quanto às práticas alimentares adotadas pela família, encontrados em nosso estudo, evidenciam tal afirmação. Torna-se claro, portanto, a necessidade do desenvolvimento de novas estratégias para maior envolvimento dos familiares, visando gerar ambiente mais favorável às mudanças propostas.…”
Section: Discussão___________________________________________________unclassified