Efeitos de níveis de cobre suplementar na dieta sobre o desempenho produtivo, colesterol na gema e lípides no plasma sangüíneo de poedeiras comerciais

Mendonça, Cássio Xavier de; Watanabe, Claudio; Mori, Agnes Veridiana; Santos, Cristiane de Oliveira Fraga; Almeida, C. R. M.

doi:10.1590/s1413-95961999000600009

Cited by 2 publications

(5 citation statements)

References 12 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Os ovos de qualidade AA são os melhores para cocção, possuem a casca limpa, intacta e praticamente normal; câmara-de-ar com 0,3 cm ou menos de profundidade em formato regular; clara límpida e firme; gema bem centralizada, contorno ligeiramente definido e sem defeitos. Quando quebrados em superfície plana, esses ovos devem se apresentar cobrindo uma pequena área; com clara abundante e a clara espessa cercando a gema; há pequena quantidade de clara fina; gema redonda e proeminente (GRISWOLD, 1972). Mendonça Júnior et al (1999 apresentaram valor de 86,7 para unidade Haugh, estando os ovos classificados em tipo AA.…”

Section: Unidade Haughunclassified

See 1 more Smart Citation

Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas

et al. 2008

View full text Add to dashboard Cite

RESUMOObjetivou-se, no presente trabalho, avaliar os efeitos da adição de urucum (Bixa orellana L.) na ração de galinhas poedeiras, quanto à possível interferência na qualidade dos ovos. Para obtenção das amostras foram utilizados 125 animais, divididos em cinco tratamentos: Controle (0% -T1) e quatro tratamentos com adição de urucum na ração (0,5% -T2; 1,0% -T3; 1,5% -T4 e 2,0% -T5). Os animais foram separados aleatoriamente em cinco blocos de cinco animais, totalizando 25 animais por parcela. Os ovos, após coletados, foram classificados usando ovoscópio, pesados, realizada análise de gravidade específica, unidade Haugh, altura de albúmen e gema, espessura da casca, diâmetro e índice de gema. As diferentes dietas não afetaram: peso; gravidade específica; altura do albumén; espessura da casca; altura de gema; diâmetro de gema. Pôde ser observado que a adição de urucum, na ração de poedeiras, não alterou a maior parte dos parâmetros de qualidade física do ovo, somente a unidade Haugh e o índice de gema apresentaram diferença (p 0,05).Termos para indexação: Urucum, poedeiras, qualidade de ovos. ABSTRACTThis research evaluated the effects of addition of anatto (Bixa orellana L.) to feed laying hens to verify the possible interference of the anatto on egg quality. The eggs were obtained from 125 animal divided in 5 treatments: Control (0% -T1) and four treatments with addition of anatto (0.5% -T2; 1.0% -T3; 1.5% -T4 and 2.0% -T5). The laying hens were separated in five blocks, each block with 5 animals, with total 25 animals by parcel. The eggs picked were classified using eggscopic, weighed, specific gravity, Haugh unit, albumen and yolk height, thickness of the shell, diameter and index yolk. Different feeds did not modify: weight; specific gravity; albumen height, thickness of the shell; yolk height and diameter of yolk. About the eggs quality analysis, addition of anatto did not show significance (p>0.05) among the treatments to most of the parameters of physical quality of eggs, only Haugh unit and yolk index showed differences (p 0.05). Index terms: INTRODUÇÃOOs consumidores dão preferência aos ovos com gema amarelo-alaranjadas e frangos com pele bem pigmentada. Os pigmentos são freqüentemente agregados às rações das aves quando o sorgo substitui o milho, total ou parcialmente, pela preferência do mercado, embora não representando valor nutritivo (ENGLERT, 1998).Segundo Joly (1993), o urucum (Bixa orellana L.) é o único gênero pertencente à família Bixaceae, nativo da América Tropical e extremamente cultivado. Da produção brasileira, cerca de 70% dos grãos produzidos destinamse ao processamento do colorau (corante alimentar de uso doméstico), 20% são utilizados na produção do corante e 10% são exportados. Dessa forma, a produção in natura é muito pequena, não conseguindo, às vezes, suprir o mercado interno (BATISTA, 1994). Há necessidade de se aumentar a produção, além do emprego de tecnologias para obter produtos de qualidade. A necessidade tende a aumentar, em razão da tendência atual de substituir os coran...

show abstract

Section: Unidade Haughunclassified

“…Os valores da espessura da casca foram maiores do que o encontrado por Mendonça Júnior et al (1999), que obtiveram valor médio de 0,362mm . Barbosa Filho (2004), encontrou valores médios de 0,410mm para animais da raça Hy-Line Brown no sistema de criação em gaiolas.…”

Section: Espessura Da Cascaunclassified

Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas

et al. 2008

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Quando quebrados em superfície plana, este ovos devem se apresentar cobrindo uma pequena área; com clara abundante e a clara espessa cercando a gema; há pequena quantidade de clara fina; gema é redonda e proeminente (GRISWOLD, 1972). Mendonça Jr. et al (1999 apresentaram valor de 86,7 para unidade Haugh, estando os ovos classificados em tipo AA.…”

Section: Unidade Haughunclassified

“…Os valores da espessura da casca foram maiores do que o encontrado por Mendonça Jr. et al (1999), 0,362mm. Barbosa Filho (2004), encontrou valores médios de 0,410mm para animais da raça Hy-Line brown no sistema de criação em gaiolas.…”

Section: Espessura Cascaunclassified

“…Com o aumento da porcentagem de urucum na ração, nas doses utilizadas no experimento, diminuiu o teor de colesterol das gemas. Franco (1999) apresenta valor de 15,0 mg de colesterol por g de gema crua, Mendonça Jr. et al (1999) constatou o valor de 12,35mg de colesterol por g de gema crua e Mourthé;Martins (2002) que analisaram ovos comercializados em Belo Horizonte (MG), sem e com adição de Omega-3 varia de 16,55 a 18,54mg/g. Os tratamentos T3, T4, e T5 (1,0%; 1,5% e 2,0% de urucum respectivamente) apresentaram resultados menores, quando comparados com a literatura.…”

Section: Colesterolunclassified

See 1 more Smart Citation

Efeito do urucum (Bixa Orellana) na alteração de características de ovos de galinhas poedeiras

Harder¹

View full text Add to dashboard Cite

A Deus, por iluminar meu caminho e assim cumprir mais esta etapa da minha vida. À Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", e em especial ao Departamento de Alimentos, Nutrição e Agroindústria, pela acolhida. À minha orientadora, Prof. Solange Guidolin Canniatti Brazaca, pelo apoio neste trabalho, pela sincera amizade, pelos conselhos, pela confiança e pelo impulso que me deu para abrir novos horizontes.

show abstract

Efeitos de níveis de cobre suplementar na dieta sobre o desempenho produtivo, colesterol na gema e lípides no plasma sangüíneo de poedeiras comerciais

Cited by 2 publications

References 12 publications

Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas

Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas

Efeito do urucum (Bixa Orellana) na alteração de características de ovos de galinhas poedeiras

Contact Info

Product

Resources

About