A trajetória do Programa Nacional de Alimentação Escolar no período de 2003-2010: relato do gestor nacional

Abstract

A trajetória do Programa Nacional de Alimentação Escolar no período de 2003-2010: relato do gestor nacional

Health and nutrition in public and private schools in the city of Recife

“…This support is made available by friends, teachers and family, and can improve the school environment 13 as well as influence in the practice of physical activity and health eating behavior. [21][22][23][24][25] Silva et al, 10 which also evaluated the participation of parents and teachers, indicate a low execution of these initiatives for the group of adolescents, which demonstrates the necessity of a higher guidance for this age group.…”

“…This framework is justified by the fact that in public schools, besides the offering of healthy food and the restriction of selling food considered non-healthy, there was an magnification of the actions in the teaching-learning context, which assume a pedagogical practice of educational action focused on the promotion of health. 25 However, according to National Research of Student's Health (PeNSE 2012 -Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar) appointment, 11 these policies are not well established in Brazilian private schools. This research reveals that the presence of snack bars and alternative spots of food selling was much higher in the private schools than in the public school network, and that these places offer a snacks of bad quality.…”

Perfil antropométrico de crianças segundo a estrutura das creches

“…Destaca-se, para esses fins, a relevância de ampliar e fortalecer os Conselhos de Alimentação Escolar, de incorporar efetivamente nutricionistas qualificados no desenvolvimento das ações, de treinar os profissionais da área de educação para sua adequação aos objetivos do Programa e de fortalecer as ações de educação alimentar e nutricional com o envolvimento de todos os membros da comunidade 2,[22][23][24][25][26][27][28] . Esses aspectos são imprescindíveis para que o Programa Nacional de Alimentação Escolar deixe de ter uma visão reducionista, associada ao fornecimento de refeições, e passe a efetivamente incorporar uma concepção mais ampla ligada à efetivação do direito humano à alimentação adequada, da segurança alimentar e nutricional e da promoção da alimentação saudável, como processo de ressignificação implícito nas alterações do arcabouço legal do Programa 20,22,27,[29][30][31] .…”

Características de gestão, funcionamento e cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar em escolas Kaingáng do Rio Grande do Sul, Brasil

“…É considerado um dos mais abrangentes e duradouros na área de alimentação escolar do mundo 1 . Tem por objetivo atender às necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência em salas de aula de creches, pré-escolas, escolas do Ensino Fundamental das redes Federal, Estadual, do Distrito Federal e Municipal, inclusive as indígenas e as localizadas em áreas remanescentes de quilombos.…”