Efeito do processamento do milho sobre o desempenho e composição de carcaça de piaba (Leporinus friderici) criada em tanques-rede

Abstract

RESUMOCom este experimento objetivou-se verificar os efeitos dos processamentos do milho sobre o desempenho e composição de carcaça de piaba (Leporinus friderici) criada em tanques-rede. Foi conduzido na Usina Hidrelétrica da Companhia Energética de Minas Gerais (CEMIG), município de Itutinga, com duração de 45 dias. Foram utilizados 24 tanques-rede de 1 m 3 , com 480 alevinos. O delineamento foi em blocos casualizados, com 4 tratamentos (rações formuladas com milho moído, extrusado, laminado e peletizado) e 3 repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias dos tratamentos, comparadas pelo teste Scott & Knott. Os resultados não mostraram diferença significativa para os parâmetros de desempenho (peso final médio, consumo aparente de ração médio, conversão alimentar aparente, ganho de peso total médio, ganho de peso diário médio) (P>0,05), porém, o milho extrusado e o moído aumentaram o teor de proteína (P<0,05) e diminuíram o teor de gordura da carcaça (P<0,05). Conclui-se que o processamento do milho não melhora o desempenho dessa espécie, mas com os milhos moído e extrusado, há uma melhor utilização da proteína para fins estruturais.Termos de indexação: ingrediente, nutrição, peixe, amido. ABSTRACTThe experiment with the objective of verify the effects of the processing (extrusion, rolling and pelleting of corn) on the performance and composition of the Piaba (Leporinus frederici) carcass, was conducted in the Usina Hidreletrica da Companhia Energética de Minas Gerais -CEMIG (Minas Gerais Hydroelectric Station), in the Itutinga-MG , with the lenght of 45 days. The experiment was undertaken in 24 cages of 1m 3 , 480 fingerlings were utilized, they were distributed into blocks. The four experimental rations were formulated based in corn meal, extruded corn, rolled corn and pelleted corn. The data obtained were submitted to the analysis of variance and the comparison of means of the treatments by the Scott & Knott test. The results showed any statistical difference in the performance parameters. However, the use of extruded corn and corn meal increased protein content (P<0.05) and decreased fat content (P<0.05) of the carcass traits, these results showed, improved protein utilization for structural purposes. In conclusion the corn processing did not improve the performance of the fish and that corn meal and extruded corn increased protein content and reduced fat content in the carcass. INTRODUÇÃOAtualmente as atividades agropecuárias têm tido grande destaque na economia mundial entre elas, a piscicultura apresenta índices de crescimento superiores às demais atividades rurais. Em conseqüência, há um maior interesse em se investir na nutrição dos animais, visando uma melhor performace produtiva e econômica na criação. Os custos com alimentação representam aproximadamente 60% a 70% num sistema de criação intensivo e, por isso, torna-se necessária a preocupação com a formulação de rações balanceadas que permitam melhor assimilação de nutrientes pelos peixes, conferindo uma carcaça com maior t...

Probióticos do gênero Bacillus em dietas para pós-larvas de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

“…No mercado podem-se encontrar comercialmente vários tipos de probióticos na forma de emulsões líquidas, liofilizadas, liofilizadas-protegidas por microencapsulados, essas bactérias probióticas podem suportar elevadas temperaturas no processamento de ração entre 130-150°C extrusão, com pressão entorno de 30 a 60 atm (Vieira et al, 2005). A inclusão de bactérias probióticas na dieta de peixes pode ser realizada misturando-se, tanto, o pó probiótico liofilizado na ração na forma farelada/triturada para alimentar larvas e pós-larvas, como também misturada antes ou depois da peletização, em que não haja temperaturas superiores a 60°C, no processamento de rações com probióticos liofilizadas não protegidas (Nakandakare et al, 2013).…”

Utilização de óleos vegetais em dietas para juvenis de piava (Leporinus obtusidens)

“…O baixo ganho de peso observado no presente estudo, independente do tratamento, é considerado normal para espécies do gênero Leporinus na fase juvenil, visto que o crescimento lento é característico destes animais, parâmetro que já foi observado anteriormente em estudos desenvolvidos com este gênero por outros autores (VIEIRA et al 2005, SIGNOR et al 2007, PIANESSO et al 2013.…”

Consumo, comportamento ingestivo e perfil metabólico de ovinos alimentados com ração extrusada com diferentes relações volumoso:concentrado

“…Nesse sentido, a utilização de processamentos aplicados ao alimento com o objetivo de melhorar o aproveitamento dos nutrientes é de grande importância. Diversos tratamentos podem ser aplicados no volumoso ou concentrados, no sentido de melhorar a digestibilidade dos nutrientes, como por exemplo, a extrusão, que consiste em aplicar alta temperatura (130 a 150°C), pressão (30 a 60 atm) e umidade no alimento, o que promove expansão dos ingredientes da ração (Vieira et al, 2005), gelatinização do amido, desnaturação da proteína (Salman, 2008) e redução de fatores antinutricionais.…”