Cálcio dietético: estratégias para otimizar o consumo

Pereira, Giselle Andrade; Genaro, Patrícia de Souza; Pinheiro, Marcelo de Medeiros; Szejnfeld, Vera Lúcia; Martini, Lígia Araújo

doi:10.1590/s0482-50042009000200008

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“…In Brazil, the cost of dairy products 40 , unfamiliarity with the health benefits associated with their consumption 41 and current eating habits 4,42,43 are some factors that may be related to low intake of dairy products. The importance of family income to consumption of certain foods and food groups, including dairy products, is well documented 40,44 .…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: Results from the National Dietary Survey 2008-2009

et al. 2017

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Objective: To estimate the consumption of dairy products in the Brazilian population. Methods: Data from two non-consecutive food records from 34,003 individuals (aged ³10 years) in the first Brazilian nationally representative dietary survey (2008-2009) were used to estimate the dairy products intake. Dairy products were divided into four major subgroups: cow's milk, cheese, yogurt and other dairy products. Absolute and relative frequencies of individuals in the population who reported consumption of dairy products in at least one of the two-day food record according to sex, age, geographic region and levels of per capita monthly family income were calculated. Moreover, the mean consumption of dairy products, as well as their nutritional contribution in total energy, protein, calcium, phosphorus and magnesium intake was estimated. Results: It was observed that only 43.0% of the population reported consuming dairy products, being the milk subgroup the most frequently consumed (21.1%). The prevalence of consumption was higher among females, elderly, residents of the South region, and among individuals from higher per capita monthly family income. The nutritional contribution of dairy products was less than 10.0% of total energy intake and for most nutrients and the mean daily consumption are justified was 101.8g. Conclusion: Therefore, in view of the low intake of dairy products by Brazilian population and the nutritional benefits associated with this food group, public health strategies to increase dairy consumption are justified.

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: Results from the National Dietary Survey 2008-2009

et al. 2017

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“…Mensagens de educação nutricional que enfatizem melhor conhecimento sobre a importância do consumo de cálcio para a saúde e a criação de políticas públicas que favoreçam a fortificação de alimentos com esse mineral são estratégias que podem ser utilizadas para maximizar a sua ingestão 35 .…”

Section: Discussionunclassified

Avaliação da composição corporal e do consumo alimentar de nadadores adolescentes

Mello

Villarim

Machado

et al. 2015

Rev Bras Med Esporte

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RESUMOIntrodução: A composição corporal e a alimentação de nadadores têm influência direta em seu desempenho esportivo. Objetivo: Avaliar a composição corporal e o consumo alimentar de nadadores adolescentes. Métodos: Estudo transversal realizado com 15 nadadores adolescentes, de ambos os sexos, de um clube de São Paulo, Brasil. Aplicou-se um questionário de identificação e houve aferição de peso, estatura, circunferências corporais e dobras cutâneas. Para a avaliação do consumo alimentar foi aplicado um recordatório de 24 horas. Resultados: A maioria dos atletas apresentou percentual de gordura corporal adequado. Houve ingestão de suplementos alimentares por todos os nadadores. Observou-se elevado consumo de proteínas e baixa ingestão de carboidratos. As maiores prevalências de inadequação de micronutrientes foram para vitamina B 9 , iodo e cálcio. Conclusão: Os resultados sugerem a necessidade de intervenção nutricional nesse grupo de atletas. Palavras

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“…Além da saúde óssea, ele também é necessário aos processos de coagulação sanguínea, transmissão nervosa, A principal fonte alimentar de cálcio é o leite e seus derivados (queijos, iogurte), não somente por apresentarem boas quantidades nas porções usualmente consumidas, mas também pelo fato de se tratar das fontes em que o cálcio é mais biodisponível, possivelmente pela presença da lactose, a qual por agir como prebiótico no intestino grosso elevaria a solubulidade do cálcio (Pereira et al, 2009). …”

Section: O Cálciounclassified

Carência de cálcio e vitamina D em crianças e adolescentes: uma realidade nacional

França¹,

Peters²,

Martini³

2014

Anais Do 2° Congresso Internacional Sabará De Especialidades Pediátricas

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ResumoO cálcio e a vitamina D são nutrientes essenciais para a saúde óssea, e o adequado fornecimento destes implica em melhor formação do esqueleto e, consequentemente, em adequado crescimento infantil e prevenção da ocorrência de osteoporose na vida adulta. Há, porém, evidências de elevada prevalência de inadequação de ingestão destes nutrientes entre a população de crianças e adolescente brasileiros, o que reflete mudanças comportamentais e de hábitos dietéticos e tem como consequência principal os possíveis impactos sobre a saúde óssea ao decorrer da vida.Palavras chave: deficiência de vitamina D; deficiência de cálcio; infância; adolescência

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Cálcio dietético: estratégias para otimizar o consumo

Abstract: ABSTRACT

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Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: Results from the National Dietary Survey 2008-2009

Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: Results from the National Dietary Survey 2008-2009

Avaliação da composição corporal e do consumo alimentar de nadadores adolescentes

Carência de cálcio e vitamina D em crianças e adolescentes: uma realidade nacional

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