O trabalho no cultivo orgânico de frutas: uma abordagem ergonômica

Gemma, Sandra Francisca Bezerra; Abrahão, Roberto Funes; Sznelwar, Laerte Idal

doi:10.1590/s0303-76572004000100006

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“…In a previous research on organic fruit production analysis, even though the focus was in the bagging of fruits, Gemma, Sznelwar and Abrahão [15] also described some of the implications of the certification process for the producers, such as the need to fill lengthy purchase documents and spreadsheets for data control for traceability of production from planting to marketing.…”

Section: Sfb Gemma / Difficulties Related To Workmentioning

confidence: 99%

Difficulties related to work in the certification process for organic production

Gemma

2012

Work

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This study discusses issues related to work in the certification process of Organic Production Units (OPU). Data was collected from ten producers in the region of Campinas, Sao Paulo Brazil, which represent the majority of producers of certified organic vegetables and fruits. The methodology used was an adaptation of Ergonomic Work Analysis method, and structured interviews. As OPU are small and most people perform many tasks related to the various work systems, there is little specialization. Their activities are uncomfortable, awkward physical postures and significant efforts are necessary to perform the work in horticulture. Tasks are predominantly manual and just a few of them can count on the help of mechanization. The certification process and it's maintenance have several implications for farmers, on top of the paperwork, there is an universe of work already so full of activities demanded by the production and marketing systems. The complex context of production, mainly because of its diversity, associated with lack of financial resources and technology, demands from organic farmers to build multiple strategies for business survival. Certification can, contrary to what is expected represent another barrier to the expansion of organic production.

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Section: Sfb Gemma / Difficulties Related To Workmentioning

confidence: 99%

Difficulties related to work in the certification process for organic production

Gemma

2012

Work

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“…Dentre os métodos de investigação do trabalho, o método denominado Análise Ergonômica do Trabalho (AET), que é oriundo da escola franco-belga, aparece com destaque, pois sua aplicação possibilita a identificação e compreensão das situações reais de trabalho e sua transformação (GEMMA, 2004).…”

Section: Ergonomia: Conceitos Geraisunclassified

Caracterização da carga física de trabalho na horticultura orgânica

Ribeiro¹

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There are many researches on organic agriculture regarding technical, economic or ecological issues; few researches, however, tries to identify the characteristics of the workload in organic agriculture under an ergonomic perspective. This project aimed the characterization of the physical workload in organic horticulture by determining the frequency of exposure of operators to some activity categories. To do this, an adaptation of the PATH method (Posture, Activities, Tools and Handling) was done to be used in the context of agriculture work. The approach included an evaluation of physical effort demanded to perform the tasks in the work systems from an systematic sampling of work situations from a synchronized monitoring of the heart rate; a characterization of posture repertoire adopted by workers by adapting the OWAS method; an identification of pain body areas using the Corlett diagram; and a subjective evaluation of perceived effort using the RPE Borg scale. The results of the individual assessments were cross correlated and explained from an observation of the work activity. The results suggest that the adopted method was efficient to characterize the workload of the organic horticulture. Postural demands were more significant than cardiovascular demands for the studied tasks, and correlated positively with the expressions of bodily discomfort. It is expected that, besides the knowledge obtained of the physical effort demanded by organic horticulture, this project will be useful for the development of new technologies directed to minimize the difficulties of the human work and to raise the work productivity. vii LISTA DE TABELAS TABELA 1. OS PRINCIPAIS PROCEDIMENTOS PARA UMA PRODUÇÃO AGRÍCOLA ORGÂNICA SUSTENTÁVEL .

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“…Existem várias nomenclaturas para o termo "agricultura alternativa", podendo esta variedade de termos causar uma dificuldade em restringir efetivamente o tipo específico de manejo e suas diferenças próprias (Gemma, 2004).…”

Section: Agricultura Orgânicaunclassified

Avaliação microbiológica e análise sensorial de vegetais folhosos produzidos pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional

Merlini¹

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A Ata de Defesa foi devidamente assinada pelos membros da Comissão Examinadora e consta no processo de vida acadêmica do aluno. Ao meu amado marido Everton Pires e a minha eterna mãezinha, dedicoAGRADECIMENTOS Meu primeiro agradecimento é a Deus que sempre me deu forças e suporte para continuar a caminhada, por ter me enviado anjos, os quais me auxiliaram em tudo. À Profa. Dra. Adriane Elisabete Antunes de Moraes, pelos ensinamentos e paciência, por ter me aceito como aluna de mestrado e ter me proporcionado o desenvolvimento de um projeto com o qual tive imensa afinidade e amor. Ao Prof. Dr. Diogo Thimoteo da Cunha pela disponibilidade e leveza que sempre teve em me auxiliar e ensinar. Aos professores Dr. Mauricio Ariel Rostagno e Dra. Julicristie Machado de Oliveira pelas contribuições ao longo do projeto. À equipe LLPP, pela generosidade, apoio e alegria em todos os momentos compartilhados durante esses dois anos, equipe maravilhosa. Às alunas de Iniciação Científica Giselle e Larissa (Gi e Lari) por toda a ajuda e trabalho que vocês fizeram para garantir a qualidade em tudo que foi realizado na área de microbiologia. Meus anjos enviados por Deus, meninas guardarei vocês em meu coração pra sempre, vocês são pessoas maravilhosas que tive a imensa alegria em trabalhar e que tenho o enorme prazer de serem minhas amigas. À Fabíola (Fabi), pessoa mais que especial, pela paciência, e disposição em transmitir seus conhecimentos, por toda a ajuda, apoio e carinho. Às estagiárias Franciele e Rafaela por todo apoio e dedicação durante a realização das análises. À Gabriella e Luciana por terem me recebido tão bem na FCA, com tanto carinho e respeito, por todos os momentos compartilhados. Às alunas de Iniciação Científica Catarina, Julia e Talita por todo auxílio com as análises sensoriais. Aos técnicos de laboratório Fabiano e Fernando por todo auxílio prestado. À Vivian da biblioteca por toda ajuda com as referências. Aos produtores pelo respeito e disponibilidade que sempre tiveram em me auxiliar em tudo que precisei. Ao meu marido Everton, que dedicou muitos de seus dias a me ouvir, me incentivar, por toda paciência e amor que sempre teve por mim. Obrigada por ser este companheiro incrível, meu melhor amigo e meu amor, sem seu apoio jamais teria concluído mais esta etapa de minha vida, serei eternamente grata. À amiga Keyla, pela amizade e carinho, pelas palavras de apoio e pela confiança compartilhada. À amiga Ariany, pelas longas conversas, pelo carinho, respeito e por todo apoio. Aos amigos Ângela, Fátima, Edméa e Bruno pelo incentivo, risadas, conselhos, pelo grande apoio durante este período e por entenderem minhas ausências. À amiga Carol, pela amizade e tantas conversas que aliviavam o coração. Aos amigos Adriana e Lucas, pela amizade e carinho. Ao meu "cunha" preferido, Diego, pela amizade, por me ajudar sempre que precisei. À amiga Viviane, pela amizade e ajuda com o inglês. À minha mãe Maria (in memorian) por todos os seus ensinamentos, amor incondicional, tantos anos se passaram, mas sinto sua presença fort...

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O trabalho no cultivo orgânico de frutas: uma abordagem ergonômica

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Difficulties related to work in the certification process for organic production

Difficulties related to work in the certification process for organic production

Caracterização da carga física de trabalho na horticultura orgânica

Avaliação microbiológica e análise sensorial de vegetais folhosos produzidos pelos sistemas de cultivo orgânico e convencional

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