Fatores de influência no comportamento de compra de alimentos por crianças

Abstract

A escolha alimentar nas sociedades contemporâneas passa, inevitavelmente, pelo comércio, pois o alimento constitui-se mercadoria que é consumida, assim como tantos outros bens e serviços. Atualmente muitas crianças já definem sozinhas suas escolhas alimentares, provocando a atenção tanto de empresas como de organizações preocupadas com sua nutrição. Utilizando o modelo BPM (Behavioral Perpective Model), criado por Foxall (2010), fundamentado na psicologia do consumidor e estruturado na tríplice contingência de Skinner, analisaram-se os fatores que influenciam crianças em seu comportamento de compra de alimentos. Tendo como sujeitos 175 alunos com idades compreendidas entre 10 e 12 anos, identificaram-se 35 variáveis que foram classificadas entre estímulos antecedentes (cenário ou histórico de aprendizado) e consequentes (reforço utilitário ou informativo) no comportamento de compra. Verificou-se que os estímulos reforçadores (consequentes) têm maior grau de importância para a decisão de compra de alimentos desses sujeitos do que os estímulos antecedentes, sendo que as consequências utilitárias são mais influentes do que as informativas. Conclui-se que os atributos dos produtos, como sabor e qualidade, têm maior influência na decisão de compra do que os estímulos ambientais, como as promoções e publicidade dos alimentos.

A Necessidade Social Da Nutrição Enquanto Tema Da Educação Física Escolar

“…Atualmente 10 , 80% das enfermidades serão decorrentes de distúrbios alimentares. Nossas crianças estão imersas em uma sociedade consumidora, realizam compras sozinhas, de modo especial nas escolas, tomando decisões alimentares de acordo com influências diversas 11 .…”

Análise de preço e caracterização nutricional de alimentos ofertados em aplicativos de fast-food ao Teresinense em tempos de Covid-19

“…A escolha alimentar tem relação com preferências correspondentes ao sabor dos alimentos e aos hábitos alimentares aprendidos desde a infância a partir do convívio social. O comportamento alimentar possui componentes fisiológicos e psicossociais, essas características influenciam as escolhas alimentares, formando um modelo alimentar, resultadas de uma soma de escolhas feitas por uma sociedade (Veiga; Melo, 2013).…”