Yield and quality criteria in organically and conventionally grown tomatoes in Turkey

Abstract

The term 'organically grown food' denotes products that have been produced in accordance with the principles and practices of organic agriculture. The use of alternatives to synthetic fertilizers is an important issue in organic systems. A two-year field experiment to evaluate effects of organic fertilizers on the yield and quality of open field grown tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) was carried out in Southern Turkey in 2000 and 2001. Combinations of manure, blood flour and micronutrient preparations were used for fertilization, and conventional mineral fertilization was included as the control. Yield did not differ between the fertilization and the Conventional treatments in the first year of the study, but the highest yield was obtained from conventional in the second year. No differences were found between treatments in terms of fruit soluble sugar content or citric acid. The application of organic fertilizers positively affected the micronutritional element content of tomato fruits compared to the conventional treatment. Organic fertilization results in improved yield and fruit quality compared to conventional fertilization. In addition, organic fertilization should be supported in order to facilitate reuse and disposal of organic wastes and to maintain and/or increase soil fertility. Key words: Lycopersicon esculentum, organic growing, conventional growing Produção e qualidade de tomates cultivados sob sistemas orgânico e convencional na Turquia RESUMO: O termo "alimentos cultivados organicamente" denota produtos que tenham sido produzidos em conformidade com os princípios e práticas da agricultura orgânica. O uso de alternativas para fertilizantes sintéticos é uma questão importante em sistemas orgânicos. Um experimento de campo foi conduzido no sul da Turquia em 2000 e 2001 para avaliar os efeitos da adubação orgânica na produtividade e na qualidade de tomates (Lycopersicon esculentum Mill), cultivados em campo aberto. Combinações de esterco, farinha de sangue e preparações de micronutrientes foram utilizados para a fertilização, e adubações minerais convencionais foram incluídas como controle. A produção não diferiu entre a fertilização e os tratamentos convencionais no primeiro ano do estudo, porém uma maior produtividade foi obtida a partir do sistema convencional, no segundo ano. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos em termos de teor de açúcares solúveis ou ácido cítrico em frutos. A aplicação de fertilizantes orgânicos afetou positivamente o conteúdo dos elementos micronutritionais dos frutos do tomateiro em relação ao tratamento convencional. A adubação orgânica resultou em maior produtividade e qualidade dos frutos, quando comparada à adubação convencional, e deve ser apoiada, a fim de facilitar a reutilização e eliminação de resíduos orgânicos bem como para manter e/ou aumentar a fertilidade do solo.

Soil compost amendment enhances tomato (Solanum lycopersicum L.) quality

“…In both cases, the lowest concentrations were found in fruits from mineral fertilised plants (Table ). This observation does not find support in the results of Polat and co‐workers, who found no significant difference in soluble sugar concentrations of tomato fruits due to mineral or organic soil fertilisation, but is nonetheless of potential interest considering the importance of this parameter for the organoleptic quality of tomato.…”

Qualidade de flores de girassóis ornamentais irrigados com águas residuária e de abastecimento

“…O uso agrícola de esgotos e biossólidos (lodo originado em estação de tratamento de esgoto sanitário, que passou por tratamento biológico) cresceram, acentuadamente, em todo o mundo, particularmente em regiões áridas e semiáridas de países em desenvolvimento, como resposta à necessidade de aumentar a produção agrícola, principalmente de alimentos, sem aplicação de fertilizantes sintéticos; então vale a ressalva de que as águas residuárias, assim como o lôdo de esgoto não são considerada fertilizante químico (Polat et al, 2010). O efluente tratado, quando utilizado como biofertilizante, possui notadamente valorização econômica; além de benefícios ambientais, pois a prática de reúso remove parcial ou totalmente o teor de nutrientes contido nos efluentes como, principalmente nitrogênio e fósforo, antes do seu despejo nos corpos d'água, impedindo a eutrofização dos mananciais.…”

Evaluation of Composted Agricultural Crop Wastes Application on Growth, Mineral Content, Yield, and Fruit Quality of Tomato

“…Titratable acidity (TA, %) of tomato juice was measured using 10 ml of filtrate juice and supplied for titration using 0.1 N NaOH until pH 8.2, and expressed as citric acid percentage (Turhan & Seniz, 2009). The pH of tomato fruit juice was determined in a 50 ml filtrate juice attained from a mixture of 10 g of fruits flesh tissues blended in 100 ml of deionized water (Polat et al, 2010).…”