Edible mushroom Pleurotus sajor-caju production on washed and supplemented sugarcane bagasse

Abstract

Traditionally, the cultivation of Pleurotus sajor-caju is performed on different composted and pasteurized agricultural residues. The objective of this study was to investigate whether traditional composting and pasteurization processes could be replaced by washed and supplemented (mineral or organic) sugarcane bagasse. In one experiment, fresh sugarcane bagasse was immersed in hot water at 80°C for two hours (control) or washed in fresh water for one hour using an adapted machine for residue treatment. In another experiment, fresh sugarcane bagasse was washed in fresh water (control), and supplemented with corn grits (organic supplementation), or supplemented with nutrient solution (mineral supplementation). In the first experiment, the washed bagasse presented a average biological efficiency (ABE) of 19.16% with 44% contamination, and the pasteurized bagasse presented a ABE of 13.86% with 70% contamination. In the second experiment, corn grits presented the poorest performance, with a ABE of 15.66% and 60% contamination, while supplementation with the nutrient solution presented a ABE of 30.03%, whereas the control of 26.62%. Washing fresh sugarcane bagasse could suppress the pasteurized substrate in Pleurotus sajor-caju production, compensating a reduced ABE with a faster process. Key words: basidiomycetes, substrate, pasteurization, supplementation PRODUÇÃO DO COGUMELO COMESTÍVEL Pleurotus sajor-caju EM BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR LAVADO E SUPLEMENTADORESUMO: Tradicionalmente, o cultivo do Pleurotus sajor-caju é realizado utilizando-se diversos resíduos agrícolas, precedido dos processos de compostagem e pasteurização. O presente trabalho teve por objetivo comparar o processo de pasteurização com a lavagem do bagaço de cana-de-açúcar e avaliar formas de suplementação do bagaço, visando aumento na produtividade. No primeiro experimento, os colmos da canade-açúcar passaram por moenda para a extração do caldo, sendo em seguida desfibrados. No tratamento controle, o bagaço fresco foi pasteurizado em água a 80°C durante 2 horas e o outro tratamento consistiu na lavagem do bagaço fresco em centrífuga com água corrente à temperatura ambiente, por uma hora. No segundo experimento, utilizou-se a lavagem simples (tratamento controle), a suplementação do bagaço lavado com quirera de milho (suplementação orgânica) e com solução mineral (suplementação mineral). A eficiência biológica média (EBM) do cogumelo no bagaço fresco lavado (19,16%) não diferiu significativamente da obtida no bagaço fresco pasteurizado (13,86%), sendo a sua contaminação (44%) menor do que no bagaço pasteurizado (70%). No segundo experimento, a suplementação orgânica obteve o menor desempenho, com EBM de 15,66% e contaminação de 60%, diferindo da suplementação mineral e controle, com EBM de 30,03% e 26,62%, respectivamente. A lavagem do bagaço de cana-de-açúcar fresco poderá suprimir a pasteurização do substrato na produção de Pleurotus sajor-caju, compensando a eficiência biológica reduzida com a agilidade do processo.

Composição mineral de uma linhagem de Pleurotus ostreatus cultivada em resíduos madeireiros e agroindustriais da região amazônica

“…A presença destes minerais nos substratos testados confirma sua importância para o cultivo de cogumelos (KURTZMAN;ZADRAZIL, 1982;MOLENA, 1986;MILES, 1989;CHANG, 1997). Na Tabela 2 apresentam-se os resultados dos minerais presentes no cogumelo P. ostreatus cultivado nos diferentes substratos, caracterizando-o como fonte de minerais, os quais estão de acordo com os trabalhos de Chang e Miles (1989); Miles substrato e do cogumelo, sobretudo quando se trata de novas formulações com resíduos madeireiros e agroindustriais da Amazônia, onde esse tipo de estudo está sendo introduzido.…”

“…O mesmo foi relatado em estudos anteriores (CHANG; LAU; CHO, 1981;FASIDI;EKUERE, 1993;STURION, 1994;SILVA;COSTA;CLEMENTE, 1981). e Chang (1997); Vetter (1990;1994) Os constituintes minerais dos cogumelos são basicamente os mesmos das plantas superiores (MOLENA, 1986). Assim como nestas, dentre todos os minerais analisados, o K apresenta-se como constituinte presente em maior concentração, seguido de P e Mg, confirmando os dados da literatura (CHANG; LAU; CHO, 1981;MILES, 1989;STRMISKOVÁ;STRMISKA;DUBRAVICKY, 1992;VETTER,1990;1994;STURION, 1994;STURION;OETTERER, 1995;CHANG, 1997;STURION;RANZANI, 2000;WANG;SAKODA;SUZUKI, 2001;BERNÁS et al, 2006).…”

Productivity and Biological Efficiency of Pleurotus eryngii MMIV Cultivation at Laboratory Level

“…Obtained mushrooms were weighted separately for each of the substrate formulas used, in order to evaluate results. Cultivation parameters were evaluated after (Moda et al, 2005).…”

Biotransformation of Pequi and Guavira Fruit Wastes via Solid State Bioprocess Using Pleurotus Sajor-Caju

“…mycelium can grow on lignocellulosic wastes mainly because it is able to produce cellulolytic and ligninolytic enzymes which allow them to degrade complex carbohydrates, increasing fiber content [12]. The concentration of minerals could be correlated with other mechanisms, such as nitrogen fixation [25]. Ash increments of 5.86% and 5.36% were reported for P. ostreatus and P. sajor-caju, respectively, when cultivated in rice straw based media [26].…”