Mineral supplementation and productivity of the Shiitake mushroom on eucalyptus logs

Abstract

Brazilian reports on Shiitake mushroom [Lentinula edodes (Berkeley) Pegler] productivity grown on Eucalyptus saligna (Sm.) logs are optimistic. The current production on this kind of wood is, however, low and variable. Aiming at increasing Shiitake mushroom productivity, the present work studied interactions among three concentrations of mineral supplement and three Shiitake strains (Le 95/01, 96/17 and 96/18) grown on seventh cut eucalyptus logs. Mineral fertilization was carried out when the logs were submerged in water to induce fruiting bodies, using the following saline concentrations: zero (no fertilizers added), 0.05% (equivalent to 0.35 g L -1 of ammonium sulfate with 18% nitrogen and 0.15 g L -1 of superphosphate with 34% phosphorus) and 0.50%. Fertilization of the Le 95/01 strain increased productivity, but logs inoculated with the Le 96/17 strain were more productive only at 0.05% concentration while in the Le 96/18 strain, mineral supplementation decreased in productivity. The radial growth of these Shiitake strains (in sawdust-agar medium and with the same saline concentrations used in the log experiment) showed that all strains reacted positively to fertilization and that positive results for the Le 95/01 strain and negative results for Le 96/18 on eucalyptus logs are due to the natural higher competitiveness of the first Le 95/01 in relation to the latter Le 96/18 strain. Mineral fertilization increases the productivity provided that the logs are well colonized by Shiitake mushrooms. Key words: Lentinula edodes, nitrogen, phosphorus SUPLEMENTAÇÃO MINERAL E PRODUTIVIDADE DE COGUMELO SHIITAKE EM TOROS DE EUCALIPTORESUMO: As estimativas de produtividade do cogumelo Shiitake no Brasil em eucalipto são otimistas mas, na prática, a produção nessa madeira é baixa e inconstante. Visando aumentar a produtividade do Shiitake, estudaram-se as interações entre doses de suplementação mineral, em relação a três linhagens do cogumelo (Le 95/01, 96/17 e 96/18) inoculadas em toros de eucalipto de sétimo corte. A suplementação mineral foi realizada na água de imersão dos toros, no momento de cada indução da frutificação, nas seguintes concentrações: 0,00% (sem adição de suplementos), 0,05% (sulfato de amônio, com 18% de nitrogênio solúvel em água, na dosagem 0,35 g L -1 e superfosfato triplo, com 34% de fósforo solúvel em água, na dosagem 0,15 g L -1) e na concentração 0,50% (correspondendo à dosagem dez vezes maior que a anterior). Houve aumento de produtividade na linhagem Le 95/01. Toros inoculados com Le 96/17 foram mais produtivos apenas na dose de 0,05% e, para a linhagem Le 96/18 a produtividade diminuiu com a suplementação. A avaliação do crescimento radial com essas linhagens (meio de cultura de serragem com as mesmas concentrações salinas utilizadas no experimento em toros) evidenciou que todas responderam positivamente à suplementação e que, as respostas positivas da linhagem Le 95/01 e negativa da Le 96/18 obtidas no cultivo em toros de eucalipto de sétimo corte, são reflexos da maior competit...

Wood production, wood technology, and biotechnological impacts

“…However, Auricularia species seems to be less selective and can therefore be grown on both, soft-and hardwood species (Royse 1996, Oei 2003. Before inoculation, logs might be soaked in mineral solutions to optimise the mineral composition of the wood for mushroom production (Queiroz et al 2004). Besides, all trees should be felled in winter or spring before leafing, when the sugar content in the wood is high.…”

Cultivo do cogumelo Shiitake em resíduo de coco suplementado com farelo de trigo e/ou arroz

“…Recife, v.4, n.1, p. [11][12][13][14][15][16]2009 INTRODUÇÃO O cogumelo Shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler] é o segundo cogumelo mais consumido no mundo, em decorrên-cia de suas qualidades gastronômicas, nutricionais e medicinais (Royse, 1996;Ohga, 1999;Eira, 2004). Por outro lado, o cultivo de cogumelos comestíveis representa uma alternativa para redução do acúmulo de resíduos agrícolas no ambiente (Gaitán-Hernández et al, 2006).…”

“…A necessidade de abreviar e melhorar o processo produtivo motivou o desenvolvimento do método axênico, pelo qual inicialmente se utiliza serragem de madeira de eucalipto suplementada com farelos de cereais, como arroz e trigo (Eira, 2004).…”

“…Atualmente, os resíduos agrícolas mais utilizados como substratos no cultivo axênico do cogumelo Shiitake são: serragem de eucalipto, bagaço de cana-de-açúcar, borra de café e palha de trigo suplementados com farelos (Philippoussis et al, 2000(Philippoussis et al, , 2001(Philippoussis et al, , 2003Montini, 2001;Regina, 2001;Tsivileva et al, 2004Tsivileva et al, , 2005Gaitán-Hernández et al, 2006;Queiroz et al, 2004).…”

Thermal and mechanical shocks affecting the first flush of production of Lentinula edodes on Eucalyptus saligna logs

“…Among the plant species more frequently used in cultivation, eucalyptus logs are particularly important and are predominantly used in Brazil, since they are inexpensive and can be easily purchased (6).…”