Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos

Garcia, Carlos Eduardo Rocha; Bolognesi, Vinícius José; Dias, Josiane de Fátima Gaspari; Miguel, Obdúlio Gomes; Costa, Camila Klocker

doi:10.1590/s0103-84782012000800029

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“…Hepatotoxicity of annatto extract was discarded by Bautista et al (2004) and Garcia et al (2012); however, Paula et al (2009) reported that the addition of aqueous extract of annatto seed to rat diet caused liver hypertrophy. Thus, it can be inferred that the excess of atypical carotenoids present in diets with increasing levels of annatto contributed to the increased liver weight, since this organ is where lipids are metabolized.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Carcass and non-carcass characteristics of sheep fed on annatto byproduct

Júnior

Carvalho

Batista

et al. 2016

SCA

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Annatto byproduct is the residue from the extraction of powder dye that covers the seed pericarp; after processing, between 94% and 98% of the original product is considered a byproduct. The aim was to evaluate the influence of increasing levels of annatto byproduct on the components of sheep body weight. Thirty-two male sheep, not castrated, with initial weight of 23.17 ± 1.45 kg, without a defined breed, were used in randomized blocks in all four treatments (0, 100, 200 and 300 g kg −1 of annatto byproduct in the diet dry matter). The increase to 300 g kg −1 of annatto byproduct had a negative linear effect (P < 0.05) for hot carcass weight (kg) and cold carcass weight (kg). Increasing levels of annatto byproduct resulted in a linear reduction (P < 0.05) for palette weight (kg), leg weight (kg), carcass compactness index (kg cm ResumoO subproduto do urucum é proveniente do pó-corante que recobre o pericarpo da semente; depois do processamento, entre 94 e 98% do produto original e considerado subproduto. O objetivo do estudo foi avaliar o nível crescente de inclusão do subproduto do urucum sobre os componentes do peso corporal de ovinos. Trinta e dois ovinos machos, não castrados, com peso vivo incial de 23,17 ± 1,45 kg, sem raça definida, foram casualizados em quatro tratamentos (0, 100, 200 e 300 g kg −1 de subproduto do urucum na matéria seca da dieta). A adição de 300 g kg −1 subproduto do urucum provocou efeito linear negativo (P < 0,05) sobre o peso da carcaça quente (kg) e fria (kg). A elevação do nível de subproduto de urucum resultou em comportamento linear negativo (P < 0,05) para o peso da paleta (kg), peso da perna (kg), índice de compacidade da carcaça (kg cm −1 ), peso do fígado (kg) e peso da pele (kg). A inclusão do

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Carcass and non-carcass characteristics of sheep fed on annatto byproduct

Júnior

Carvalho

Batista

et al. 2016

SCA

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“…Neste levantamento, 428 extratos vegetais apresentaram ação anti-Candida, entre eles, diclorometânicos, aquosos, etanólicos e metanólicos os mais utilizados, sendo as frações/subfrações presente em minoria dos trabalhos (Tabela 2). Recentemente, novos métodos de extração têm sido utilizados, como o uso de CO 2 supercrítico, micro-ondas, ultrassom, etc, considerados como processos tecnológicos que resultam em extratos qualitativamente superiores e menos agressivos ao ambiente por praticamente não deixarem resíduos (Simões et al 2003;Garcia et al 2012).…”

Section: Resultsunclassified

Levantamento de extratos vegetais com ação anti-Candida no período de 2005-2013

Giordani

Santin²,

Cleff

2015

Rev. bras. plantas med.

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RESUMO:Entre as micoses relevantes em saúde pública destaca-se a candidíase, infecção oportunista que acomete o homem e animais. A enfermidade era considerada pouco frequente na medicina veterinária, porém relatos demonstram um aumento considerável, assim como a resistência aos antifúngicos. Com isso, pesquisas têm sido desenvolvidas visando encontrar substâncias bioativas frente ao gênero Candida. Desta forma, objetivou-se reunir dados das bases Scielo e ScienceDirect com informações entre os anos de 2005-2013 referentes à ação anti-Candida de diferentes extratos vegetais. Foi encontrado um total de 78 famílias e 208 espécies de plantas com atividade frente à Candida spp., destacando-se as famílias Asteraceae, Geraniaceae, Myrtaceae, Fabaceae, Lamiaceae, Rubiaceae, Verbenaceae e Anacardiaceae, com extratos diclorometânicos, aquosos, etanólicos, metanólico, frações e subfrações, sendo as folhas a parte vegetal mais utilizada. As plantas descritas apresentaram ação anti-Candida, porém algumas necessitam concentrações muito altas dos extratos com pequena inibição de crescimento/eliminação destas leveduras, ocorrendo variações, principalmente, quanto ao método de avaliação, tipo de extrato, parte vegetal, e procedência dos isolados fúngicos. Chama a atenção a raridade dos estudos com isolados de animais, principalmente de casos clínicos. Por fim, destacam-se as famílias Asteraceae e Geraniaceae que apresentaram maior número de espécies vegetais com atividade, podendo ser uma fonte de investigação frente à Candida spp.Palavras-chave: Plantas, leveduras, candidíase. ABSTRACT: Survey of plant extracts with anti-Candida activity in the 2005-2013 period.Among the relevant mycoses in public health, one that stands out is candidiasis, an opportunistic infection that affects humans and animals. The disease was considered uncommon in veterinary medicine, but reports show a significant increase, as well as resistance, to conventional antifungal agents. Therefore, research has been undertaken aimed at finding bioactive substances from plants that fight against Candida. Thus, the objective of this work was to gather the databases SciELO and ScienceDirect with information between the years 2005 and 2013 concerning the anti-Candida activity of different plant extracts. A total of 78 families and 208 species of plants with activity against Candida spp. was found highlighting the Asteraceae, Geraniaceae, Myrtaceae, Fabaceae, Lamiaceae, Rubiaceae, Verbenaceae and Anacardiaceae families, with dichloromethane, aqueous, ethanol and methanol extracts and fractions and subfractions, being the leaf the most used plant part. The plants described showed anti-Candida activity, but some require very high concentrations of the extracts with little growth inhibition / elimination of these yeasts, with variations related mainly to the method of assessment, type of extract, plant parts and origin of the fungal isolates. The rarity of studies with isolates from animals, mainly clinical cases, draws attention. Finally, we highlight the Asteraceae ...

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“…In this context, an alternative natural antioxidant could be bixin, which can be used by the food industry to replace or reduce the use of synthetic additives (Garcia, Bolognesi, Dias, Miguel, & Costa, ). The pigment bixin (6‐methyl hydrogen 9′‐cis‐6,6′‐diapocarotene‐6,6′‐dioate) is found in the seeds of annatto ( Bixa orellana L .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Probiotic butter: Viability of Lactobacillus casei strains and bixin antioxidant effect ( Bixa orellana L .)

Bellinazo

Vitola

Cruxen

et al. 2019

J Food Process Preserv

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This study was conducted to evaluate the viability of Lactobacillus casei strains and antioxidant action of bixin in probiotic butter as well as the acceptability of the product. Experimental samples of butter were divided into six formulations, involving two treatments: butter/bixin/isolate probiotic (IPBB); butter/bixin/commercial probiotic (CPBB) and four controls: butter/isolate probiotic (IPB); butter/commercial probiotic (CPB); butter/bixin (BB); and butter (B). In the IPBB and CPBB formulations, the L. casei count was ≥ 6 log CFU/g up to 74 and 69 days of storage at 4°C, respectively. The TBARS values, peroxide index, acidity, and short‐chain fatty acids showed an increase during storage for all formulations. The acceptability index was higher than 75%. The concentration of bixin did not affect the viability of the strains, nor did it influence the physicochemical aspects and acceptability of the product. Practical applications Fermented butter can be produced with the use of bixin (natural antioxidant), found in the seeds of annatto. Moreover, based on the regression models, it was found that the butter/bixin/isolate probiotic (IPBB) and butter/bixin/commercial probiotic (CPBB) formulations can be considered probiotic up to 74 and 69 days of storage, respectively, considering the concentration of ≥ 6 log CFU/g.

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Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos

Abstract: ICarotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos Carotenoids bixin and norbixin from annatto (Bixa orellana L.) as antioxidants in meat productsRecebido para publicação 01.09.

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Carcass and non-carcass characteristics of sheep fed on annatto byproduct

Carcass and non-carcass characteristics of sheep fed on annatto byproduct

Levantamento de extratos vegetais com ação anti-Candida no período de 2005-2013

Probiotic butter: Viability of Lactobacillus casei strains and bixin antioxidant effect ( Bixa orellana L .)

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