Chá: aspectos relacionados à qualidade e perspectivas

Lima, Juliana Domingues; Mazzafera, Paulo; Moraes, Wilson da Silva; Silva, Reginaldo Barboza da

doi:10.1590/s0103-84782009005000026

Cited by 21 publications

(16 citation statements)

References 58 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Os chás produzidos a partir da infusão de folhas de Camellia sinensis L. movimentam bilhões de dólares todos os anos por possuírem propriedades medicinais bastante conhecidas e serem considerados alimentos funcionais (KHAN & MUKHTAR, 2007;LIMA et al, 2009). No Brasil, a principal região produtora é o Vale do Ribeira, no Estado de São Paulo, onde a propagação de Camellia sinensis é realizada por meio da estaquia, utilizando material semi-lenhoso com única folha.…”

Section: Introductionunclassified

Enraizamento de estacas de Camellia sinensis L. em função da época de coleta de ramos, genótipos e ácido indolbutírico

Lima

Bolfarini

et al. 2011

Cienc. Rural

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Section: Introductionunclassified

Enraizamento de estacas de Camellia sinensis L. em função da época de coleta de ramos, genótipos e ácido indolbutírico

Lima

Bolfarini

et al. 2011

Cienc. Rural

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…These results agree with those reported by García-Cervera et al, (2012) and Figueroa-Valverde et al, (2009), who reported that, the application of ethanol extracts of Cnidoscolus chayamansa McVaugh caused a decrease in the high levels of blood glucose in experimental models in vivo. The hypoglycemic effect of the evaluated infusion may be attributed to its content of catechin and rutin (Figure 2), which are compounds reported in other in vivo studies (Lima et al, 2009;Fernandes et al, 2010;Seron and Furlan, 2010;Fuentes et al, 2013) as hypoglycemic agents..…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 56%

“…Estos resultados coinciden con los publicados por García-Cervera et al (2012), y Figueroa-Valverde et al (2009, quienes reportaron que la aplicación de extractos etanólicos de Cnidoscolus chayamansa McVaugh causo una disminución de los niveles elevados de glucosa en sangre en experimentos con modelos in vivo. El efecto hipoglicemiante de la infusión evaluada puede ser atribuido a su contenido de catequina y rutina (Figura 2), los cuales son compuestos reportados en otros estudios in vivo (Lima et al, 2009;Fernandes et al, 2010;Seron y Furlan, 2010;Fuentes et al, 2013) como agentes hipoglucemiantes.…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

Cnidoscolus chayamansa hidropónica orgánica y su capacidad hipoglucemiante, calidad nutraceutica y toxicidad

Soto

Rubio

Star

et al. 2017

Remexca

View full text Add to dashboard Cite

La chaya es una planta con calidad nutricional y posee un alto potencial en la salud pública en el tratamiento de diabetes mellitus. La diabetes mellitus es una de las enfermedades crónico-degenerativas con mayor prevalencia en México. Por otra parte, en los últimos años se ha incrementando el interés por la evaluación de los efectos del consumo de extractos de plantas como alternativa inocua para el tratamiento de diabetes. Estudios recientes han demostrado que extractos de chaya (Cnidoscolus chayamansa) tienen propiedades antioxidantes. Sin embargo, se desconoce si las infusiones (extractos acuosos) de dicha planta poseen propiedades hipoglicemiantes. La capacidad hipoglicemiante y toxicidad de una infusión de hojas de chaya hidropónica producida orgánicamente fueron evaluadas mediante modelos in vivo, usando ratas macho Wistar albinas (evaluación de capacidad hipoglicemiante), y larvas de Artemia salina (determinación de toxicidad). Asimismo se determinaron el contenido fenólico y la capacidad antioxidante de la infusión. El consumo de la infusión evaluada redujo los niveles de glucosa de las ratas diabéticas, teniendo un mayor efecto hipoglicemiante que la aplicación de glibenclamida. La evaluación de toxicidad mostro que la infusión de hoja de chaya hidropónica orgánica no es toxica y es segura para su consumo como potencial agente hipoglicemiante.

show abstract

“…Além das catequinas, no chá verde estão presentes outros importantes compostos orgâni-cos, entre eles a cafeína e muitos aminoácidos 14,15 . O chá verde propriamente dito é feito de folhas mais novas e tenras.…”

Section: N T R O D U ç ã Ounclassified

Qualidade funcional da infusão do chá verde comercial

et al. 2012

View full text Add to dashboard Cite

ObjetivoO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de duas marcas comerciais de chá verde em sachê, e verificar o efeito do tempo de infusão, em intervalos de tempos que incluem o recomendado pelo fabricante, sobre a disponibilidade dos compostos funcionais. MétodosPor análises em cromatografia líquida ultrarrápida com detector de arranjos de díodo,foram identificadas e quantificadas a cafeína, a catequina, a epigalocatequina, a rutina e a epicatequina. ResultadosA epigalotocatequina e a catequina foram encontradas em maior concentração no tempo seis minutos de infusão em água (100°C) em ambas as marcas, sendo a rutina apenas encontrada na infusão por seis minutos e em apenas uma das marcas avaliadas. A extraçãocom metanol (99,8%) aumentou significativamente o rendimento de todos os compostos avaliados. Foi observado que atividade antioxidante equivalente ao trolox do chá aumentou diretamente com o aumento do tempo de infusão, no entanto, para os extratos obtidos em metanol, a atividade antioxidante foi menor que todos os outros tratamentos, havendo diferença significativa (p<0,05). ConclusãoAs análises químicas de umidade, cinzas e cinzas insolúveis em ácido clorídrico revelaram que as duas marcas avaliadas estão em conformidade com a legislação para esses parâmetros, bem como com relação à presença de sujidades e materiais estranhos, revelados na microscopia. Termos de indexação:Antioxidantes. Camellia sinensis. Flavonoides. Gestão de qualidade.

show abstract

Chá: aspectos relacionados à qualidade e perspectivas

Abstract: III Reginaldo Barboza da

Cited by 21 publications

References 58 publications

Enraizamento de estacas de Camellia sinensis L. em função da época de coleta de ramos, genótipos e ácido indolbutírico

Enraizamento de estacas de Camellia sinensis L. em função da época de coleta de ramos, genótipos e ácido indolbutírico

Cnidoscolus chayamansa hidropónica orgánica y su capacidad hipoglucemiante, calidad nutraceutica y toxicidad

Qualidade funcional da infusão do chá verde comercial

Contact Info

Product

Resources

About