Qualidade de frutos ensacados em diferentes genótipos de macieira

Abstract

RESUMO Este trabalho teve como objetivos verificar se o ensacamento e a retirada das embalagens em diferentes épocas afetam a qualidade dos frutos de diferentes genótipos de macieira. O estudo foi conduzido em pomar orgânico de maçãs

Efeito do ensacamento dos frutos no controle de pragas e doenças e na qualidade e maturação de maçãs 'Fuji Suprema'

“…Saure (1990) comenta que fatores ambientais e culturais influenciam no desenvolvimento da cor de frutos, e temperatura e luz são importantes para o desenvolvimento do pigmento vermelho em frutos; assim, o microclima gerado ao redor dos frutos interferiu na coloração de frutos ensacados. Santos et al (2007) realizaram o ensacamento de frutos de diferentes genótipos de macieiras e observaram que tanto os sacos de plástico como os de papel manteiga interferem na cor da epiderme dos frutos, no entanto, no saco de plástico este efeito é menor, pois permite maior passagem de luz. Na safra de 2007/2008, apenas frutos ensacados com TNT tiveram menor porcentagem da cor vermelha em relação aos frutos não ensacados (Tabela 5).…”

“…Resultados semelhantes foram relatados por Santos e Wamser (2006) e Santos et al (2007), quando se utilizou saco plástico microperfurado para o ensacamento de maçãs. Como o saco plástico é transparente, não protege do excesso de radiação, que causa a queimadura de sol.…”

“…Aliado a isso, a embalagem pode aderir à epiderme do fruto, e o aquecimento do plástico pela radiação solar, agrava o dano causado pela queimadura do sol (Santos e Wamser, 2006). No entanto, materiais que protegem o fruto da radiação excessiva, como as embalagens de papel manteiga, reduzem a queimadura de sol em maçãs (Santos et al, 2007).…”

“…Entretanto, na safra de 2008/2009, os frutos ensacados tiveram maior incidência deste distúrbio fisiológico. Santos et al (2007) não observaram influência do ensacamento dos frutos com papel manteiga na incidência de "russeting", em diferentes cultivares de maçãs. A ocorrência maior deste distúrbio em frutos ensacados pode estar relacionada à maior umidade que se forma junto à epiderme do fruto.…”

“…Em pesquisa realizada, o ensacamento de frutos com sacos de papel manteiga diminuiu a coloração da epiderme em maçãs (Santos et al, 2007). Além disso, as embalagens confeccionadas com materiais opacos dificultam a avaliação visual da coloração da epiderme, atributo importante para a determinação do ponto de colheita dos frutos (Coelho et al, 2008a).…”