Produção de carne em ovinos de cinco genótipos: 1. Crescimento e desenvolvimento

Abstract

O trabalho foi realizado no Centro de Pesquisa de Pecuária dos Campos Sulbrasileiros - CPPSUL - EMBRAPA de Bagé, RS, nos anos de 1994/95, com cordeiros das raças Texel, Romney Marsh, Corriedale, Ideal e Merino nascidos e criados até o desmame (10 semanas) em campo nativo, (predominância de Paspalum notatum Flügge e Axonopus affïnis Chase). Objetivou estudar aspectos relativos ao crescimento e desenvolvimento, com suplementação alimentar a campo, até o abate aos 7,5 meses de idade. A partir do desmame, iniciou-se a suplementaçào dos cordeiros (10 por raça, recebendo 200 g/cab./dia) com uma ração contendo 17% de PB e 75% de NDT. Até uma semana pós-desmame a ração foi oferecida em regime de confinamento e. após, a campo até o abate. Os resultados mostraram que os pesos ao nascer foram semelhantes (P>0,05), porém, do desmame e a partir deste, o crescimento ponderal e o desenvolvimento de cordeiros Texel e Romney Marsh foram sempre superiores aos de Corriedale, Ideal e Merino. Após o desmame, principalmente nos primeiros 45 dias, a capacidade de conversão dos alimentos (suplemento + pasto) foi maior nas raças Texel, Romney Marsh e Ideal. Em todos os genótipos, observou-se que as variações de peso corporal (em relação ao tempo), após os 5,5 meses de idade, pouco contribuíram no peso final de abate.

Efeitos das restrições pré e pós-natal sobre o crescimento e o desempenho de cordeiros Santa Inês do nascimento ao desmame

“…Os valores mé-dios para peso ao nascimento, de 4,628 kg (controle) e 4,421 kg (restrição pós-natal), são semelhantes ao de 4,6 kg observado por Oliveira et al (1996), em cordeiros da raça Texel em campo nativo, e superiores ao de 3,39 kg registrado por Girão et al (1999), em cordeiros Santa Inês.…”

“…O ganho de peso dos cordeiros do grupo controle durante a fase de aleitamento (0,200 kg/dia) foi semelhante ao observado por Cotterill & Roberts (1979), para as raças Poll Dorset e Lincoln: 0,198 e 0,209 kg/dia. Foi inferior, entretanto, ao verificado por Oliveira et al (1996) e Carvalho et al (1999), em cordeiros Texel e ¾ Texel (0,229 e 0,316 kg/dia, respectivamente).…”

Produção de Carne em Cordeiros Cruza Border Leicester com Ovelhas Corriedale e Ideal

“…Os resultados mostram, portanto, que as raças maternas, Corriedale e Ideal, quando cruzadas com Border Leicester, não ocasionam diferenças sobre a composição regional da carcaça e isso deve-se a essas raças apresentarem similar morfologia e seus cordeiros, até os 222 dias de idade, mostrarem um crescimento e características de carcaça semelhantes, como foi verificado por Oliveira et al (1996), Osório et al (1999ab) Da mesma maneira que a composição regional depende do formato do animal, a composição dos tecidos, ou seja, a proporção de músculo e gordura, depende do formato do animal, a semelhante peso de carcaça (Colomer, 1988). Os resultados da Tabela 5 ilustram e corroboram com os apresentados por Colomer (1988).…”

Desempenho de cordeiros inteiros ou submetidos a diferentes métodos de castração abatidos aos 30 kg de peso vivo

“…O uso de raças especializadas, ou seus cruzamentos, na produção de carne, além de melhorar o ganho de peso e o peso dos cordeiros, pode permitir o abate de animais mais jovens e com melhor qualidade de carcaça e carne (Cameron & Drury, 1985;Oliveira et al, 1996, Oliveira et al, 1998Cunha et al, 2000). Porém, há a possibilidade de diferenças entre as raças utilizadas, bem como dentro de raça, nos diferentes sistemas de criação (Carter & Kirton, 1975;Crouse et al, 1981;Cameron e Drury, 1985;Kempster et al, 1987 (Silva Sobrinho, 2001).…”