1993
DOI: 10.1590/s0103-84781993000300017
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Abstract: O experimento objetivou avaliar os riscos para a saúde pública da cisticercose e da teníase através da infecção da carne de bovinos pelo Cysticercus bovis e a Taeniarhyncus saginatus (Taenia saginata, GOEZE, 1782). A pesquisa, ao nível de matadouro no Estado do Rio Grande do Sul, concentrou-se no grau de "infecção leve", ou seja, na constatação de um único cisticerco calcificado, no conjunto de órgãos, vísceras e carcaças, buscando-se a existência de outros cisticercos, especialmente os vivos, através do fatia… Show more

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“…O diafragma e seus pilares, o esôfago e o fígado, bem como outras partes passíveis de infecção, devem receber o mesmo destino dado à carcaça. No presente estudo, assim como também é descrito na literatura (Juranek et al 1976, Rodrigues 1993, Costa et al 2012, Rossi et al 2014, observou-se que o mesmo bovino pode apresentar diferentes estágios dos cistos de C. bovis. Cabe ressaltar ainda, que a existência de um único cisticerco mineralizado não isenta a carcaça da presença de cisticercos vivos em locais que não sejam rotineiramente inspecionados (Juranek et al 1976, Rodrigues 1993.…”
Section: Discussionunclassified
“…O diafragma e seus pilares, o esôfago e o fígado, bem como outras partes passíveis de infecção, devem receber o mesmo destino dado à carcaça. No presente estudo, assim como também é descrito na literatura (Juranek et al 1976, Rodrigues 1993, Costa et al 2012, Rossi et al 2014, observou-se que o mesmo bovino pode apresentar diferentes estágios dos cistos de C. bovis. Cabe ressaltar ainda, que a existência de um único cisticerco mineralizado não isenta a carcaça da presença de cisticercos vivos em locais que não sejam rotineiramente inspecionados (Juranek et al 1976, Rodrigues 1993.…”
Section: Discussionunclassified
“…Tal hipótese pode ser embasada também, pela diversidade de sistemas de produção da pecuária, encontrado nos municípios que tiveram animais com maiores índices de infecção pela cisticercose e com representatividade dos lotes do município entre 2% e 5,45%. Municípios com predominância de criação intensiva (confinamentos Os resultados dos diferentes trabalhos publicados nas últimas décadas, (COSTA et al, 1977;DFA-SIPA-RS, 1980;KALIL, 1984;UNGAR et al, 1990UNGAR et al, , 1992RODRIGUES, 1993;SANTOS, 1993aSANTOS, , 1993bREIS et al, 1996;SOUZA;ANTUNES;GUSATIMOSIN, 1997;CARMO et al, 1997;CORREA et al, 1997;BIONDI;HENRIQUE;OLIVEIRA, 1999;FERNANDES et al, 2002;DFA-SIPA-SP, 2000;MIRANDA, 2002;PAIVA, 2005; PEREIRA; SCHWANZ; BARBOSA, 2006) mostram a presença crescente da cisticercose bovina, em todos os estados do circuito pecuário CentroOeste, Sudeste e Sul, onde se fazem necessária urgentes medidas epidemiológicas, pois demonstra infecções alarmantes em bovinos e, por conseqüência, indica a presença de T. saginata parasitando o homem, os quais necessitam de cuidados primários de saúde pública. A maior taxa de prevalência da cisticercose bovina em São Paulo e Minas Gerais coincidem com uma maior concentração de criações de bovinos próximos aos grandes centros urbanos e com uso intensivo de mão-de-obra temporária proveniente do meio rural.…”
Section: Discussionunclassified
“…A inspeção consta de exames de visualização, palpação e cortes dos músculos da cabeça, língua, coração, diafragma, músculos do pescoço e intercostais (BRASIL, 1980). Convém assinalar que a inspeção rotineira dos animais nos frigoríficos tem sérios limites para a identificação de carcaças infectadas, particularmente com infecções leves (GEMMELL et al, 1983;RODRIGUES, 1993;SARTI-GUTIERREZ et al, 1988). A liberação da carcaça ocorre quando da ausência de cisticercos.…”
Section: Cisticercose Em Hospedeiros Não Humanosunclassified