O presente texto enfoca a teoria da hospitalidade como o acolhimento do diferente e, muitas vezes, aparentemente indesejável, trazendo uma comparação entre a lenda gaúcha da erva mate, a Caá-Yaríi, e o mito de Baucis e Filemon, de Ovidio. Fazendo um paralelo com a modernidade, usando a trajetória de Fausto, de Goethe, traz-se a exclusão como elemento exterior e interior, e é levantado como metáfora redentora a roda de chimarrão.