Concorrência e estratégias de precificação no sistema agroindustrial do leite

Abstract

O objetivo deste trabalho é caracterizar o padrão de concorrência no mercado de leite fluido (longa vida e pasteurizado), a partir de evidências sobre os movimentos de preços no varejo e do comportamento das margens de mercado. Utilizou-se o modelo originalmente proposto por Houck (1977), acrescido das observações feitas por Carman e Sexton (2005). Essa abordagem separa as variáveis explicativas entre aumentos e diminuições de preços pagos ao produtor e permite comparar a defasagem entre esses dois movimentos e estudar a estratégia de preços dos agentes a partir das margens dos intermediários. O período analisado foi de dezembro de 1999 a dezembro de 2005 com dados de preços ao consumidor da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) e dados de preços ao produtor do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo (USP). Identificou-se que o padrão de concorrência do leite longa vida é bastante distinto do encontrado para o leite pasteurizado. Enquanto para o leite longa vida o padrão de concorrência é mais próximo do modelo competitivo, para o leite pasteurizado o padrão encontrado foi de menor concorrência e liquidez. O vertiginoso crescimento das vendas de leite longa vida, absorvendo grande parte do mercado antes abastecido pelo leite pasteurizado, trouxe maior concorrência nos segmentos de indústria e distribuição, bem como maior velocidade de transmissão de preços ao longo da cadeia produtiva. Entretanto, a precificação com markup com percentual fixo, observada no leite longa vida, indica que indústria e distribuição gozam de algum poder de mercado e que variações absolutas de custo da matéria-prima são repassadas em maior magnitude ao consumidor final.<br>This article aims to evaluate the degree of competition in the dairy industry, in the relevant markets of Ultra High Temperature (UHT) milk and pasteurized milk, by means of price transmission and marketing margin behavior. The empirical analysis is based on the model formerly proposed by Houck (1977) and latter detailed by Carman and Sexton (2005).This model analyzes separately the effects of input price increases and reductions on consumer prices, allowing for estimations of price transmission and margin behavior. Cepea-USP and Fipe provide, respectively, weekly input prices and consumer prices, both for the period of December 1999 to December 2005. As a major result, the degree of competition in the UHT relevant market was found to be robustly different from the pasteurized milk market. Whereas in the first price transmission corroborates the hypothesis of competitive market, in the pasteurized milk market there is evidence of imperfections both in price transmission and margin behavior. The outstanding increase of UHT milk consumption has fostered competition and liquidity in the dairy industry and milk distribution, allowing for faster price transmission throughout the production chain. Nevertheless fixed markup pricing found in the UHT relevant market shows that dairy industry and milk distribution have s...

Testando a hipótese do mercado central: uma análise dos preços do boi gordo na presença de quebras estruturais

“…Os preços foram corrigidos para abril de 2017 pelo Índice Geral de Preços Disponibilidade Interna, IGP-DI/FGV, para a análise comportamental (descritiva). Para a análise empírica, foram utilizadas as séries nominais, uma vez que, segundo Azevedo & Politi (2008), usar valores reais leva ao aumento da autocorrelação e reduz o poder explicativo do modelo. Além disso, em alguns dos trabalhos pesquisados não se identificaram tratamentos para a correção da inflação, como é o caso de Balcombe et al (2007), Azevedo & Politi (2008), Sousa & Campos (2008) e Silva & Margarido (2009).…”

Análise de assimetria na transmissão de preços por meio de Modelos VEC: aplicação à cadeia produtiva de carne bovina

“…Vários estudos nacionais e internacionais utilizaram este modelo e suas aproximações para avaliar ajustes assimétricos de preços para diferentes níveis de um mercado. Carman & Sexton (2005), Lass ( 2005), e Azevedo & Politi (2008) aplicaram este modelo para o mercado de leite. Goodwin & Harper (1999) utilizaram este modelo no estudo do mercado da carne suína nos Estados Unidos.…”

Vem cada vez mais de longe o leite nosso de cada dia: alterações recentes na cadeia dos lácteos no Estado de São Paulo

“…Seu acondicionamento, logo a seguir, em embalagens tetrapak assegura maior facilidade de manejo aos consumidores e uma durabilidade, em temperaturas ambientes, de várias semanas ou meses. Segundo Azevedo & Politi [4] , entre o final da década de 1980 e 2004, o leite longa vida conquistou cerca de 80% do mercado de leite fluido brasileiro.…”

“…A Tabela 6 mostra que no começo da década de 1990, a indústria de laticínios no Brasil e em São Paulo teve sua produção afetada, diminuindo a quantidade de leite recebida e, portanto, industrializada 4 . Isto se deu, provavelmente, sob os efeitos da abertura comercial e da criação do MERCOSUL.…”