Economias de escala na produção de frangos de corte no Brasil

Abstract

Neste trabalho, estima-se os parâmetros de uma função de custos translog, que se mostrou adequada para representar a estrutura de custos do setor de produção de frangos de corte no Brasil. Os coeficientes encontrados foram utilizados para calcular as economias de escala no setor. Os dados do estudo são de corte transversal, obtidos a partir de pesquisa de campo em uma amostra de 229 avicultores nos principais estados produtores do país. No trabalho são apresentados, também, alguns resultados relativos às características das propriedades da amostra pesquisada, que permitem inferir sobre os resultados encontrados. As estimativas de economias de escala obtidas para o modelo de custos translog apontam uma escala ótima de produção de aproximadamente 110 mil quilos de frango vivo ou 3.500m² de aviário. Conclui-se que o tamanho ótimo da exploração, obtido no trabalho empírico, é menor que o sugerido por algumas empresas de abate do setor. Estas propriedades, com produções superiores, estariam operando com deseconomias, o que poderia ocasionar uma certa pressão dos produtores por uma melhor remuneração da atividade. As evidências sugerem, também, que algumas características da pequena produção podem minimizar a importância destas economias.<br>In this paper we estimate the parameters of a translog cost function for the broiler production activity in Brazil, to infer about scale economies in the activity. Cross-section data is used, from a survey of 229 producers in the main producing regions. Other characteristics of the producers surveyed are also discussed. Our estimates of scale economies show an optimal scale of production around 110 thousand kilos of live hens, corresponding to a 3,500 m² plant area. The paper points to the conclusion that the optimal size of exploitation is smaller than that suggested by some processing industries. Larger scale farms would be operating with diseconomies of scale, what could generate pressures for price increases in the future. The evidence suggests also that some small-scale producers characteristics could help minimize the importance of operating under optimal scale

Custo De Produção E Rentabilidade Para Cultura Da Soja Nas Variedades Convencional E Transgênica Em Mato Grosso

“…(ADAPTADO DE CONTE E FERREIRA FILHO, 2007). Para a determinação do preço do capital foi utilizou-se a relação entre os fluxos de serviço do capital e o acervo de capital fixo (DIAS, 1982;GARCIA, 2004). No capital aplicado na produção houve ocorreram juros e depreciação (amortização).…”

Análise Do Segmento Exportador Da Avicultura Brasileira No Período De De 1996 a 2004.

“…No Brasil, as maiores firmas exportadoras realizam a produção por meio de contratos de parceria avícola com produtores rurais. De acordo com Garcia (2004), as empresas processadoras realizam a produção de matrizes, fornecem o pinto de um dia, as rações e assistência técnica e veterinária, além do transporte, abate e comercialização do frango. Por sua vez, o produtor providencia as instalações e os equipamentos indicados no contrato e responsabiliza-se pela mão-de-obra e pela engorda do frango.…”

Economia de escala e substituição de fatores na produção de soja no Brasil

“…A evolução do percentual de estabelecimentos agropecuários com área acima de 99,9 ha, segundo os grupos de área total em hectare, para os principais estados produtores de soja no Brasil, de 1975Brasil, de a 1995Brasil, de /1996 (1975,1980,1985,1995 Essa mudança da estrutura agrária dos estados produtores sinaliza uma alteração no perfil da produção de soja do país, no que se refere ao tamanho das propriedades onde está sendo desenvolvida a atividade, e pode estar relacionada com a ocorrência de economias de escala na produção de soja. A presença de economias de escala na produção estaria associada à redução do custo médio de produção à medida que se aumenta a produção, até que se atinja a escala ótima de produção (GARCIA, 2004). Nesse sentido, a determinação da existência, ou não, de economias de escala na produção de soja, bem como a análise dos fatores que a determinam, são elementos importantes na análise de produção do setor.…”

“…A monotonicidade da função será satisfeita se as parcelas de custo forem não-negativas, enquanto a concavidade será atendida se o hessiano da matriz resultante for semidefinido negativo. Binswanger (1974) demonstra que essa condição é satisfeita se a matriz de elasticidades parciais de substituição de Allen for semidefinida negativa, bastando para isto que todas as elasticidades-preço diretas da demanda de fatores de produção apresentem sinais negativos (GARCIA, 2004).…”

“…Homogeneidade é um pressuposto mais forte, indicando retornos constantes de escala (homogeneidade linear) ou um grau constante de retorno de escala. Uma estrutura de produção homotética é também homogênea se a elasticidade do custo com respeito à produção é constante GREENE, 1976;GARCIA, 2004). A restrição para isso é:…”