A percepção de insegurança alimentar em famílias com idosos em Campinas, São Paulo, Brasil

Abstract

The aim of this study was to determine the prevalence of food insecurity (FI) in families with elderly members and to describe their socio-demographic profile. The study focused on families with members aged 65 years or more (n = 195) participating in a household survey in Campinas, São Paulo, Brazil, in 2003. The Brazilian Food Insecurity Scale, an adaptation of the USDA FI module, was used to diagnose food security/insecurity (FS/FI). Mild FI was present in 33.0% of families, moderate in 11.8%, and severe in 7.2%. The elderly had no income in < 5.0% of the families. Families with FI, as in the United States, had a greater proportion of elderly with low income and low level of education (no schooling or incomplete primary schooling). A significantly higher proportion of daily qualitative food intake was observed in FS families (vegetables 92.3 vs. 61.8%; OR = 7.4; 95%CI: 2.9-19.6; meat 74.2 vs. 43.1%; OR = 3.8; 95%CI: 1.9-7.3; fruit 77.4 vs. 49.0%; OR = 3.6; 95%CI: 1.8-6.9). The elderly contribute to family income and thus do not pose a burden to their families.

Insegurança alimentar no Brasil segundo diferentes cenários sociodemográficos

“…Da mesma forma apresentam-se os resultados relativos aos graus mais severos de IA, com prevalência de 35,8% para a IAM e de 28,1% para a IAG ponderando as populações em iniquidades sociais. Assumindo-se a prevalência 27 , Kac et al 29 , Tsai et al 30 , Gomes et al 31 , Velasquéz-Melendez et al 32 , Antunes et al 34 , Pimentel et al 35 , Panigassi et al 37 e Marín-Léon et al 41 utilizaram outras variáveis explanatórias. Nesses estudos, a hospitalização da criança nos últimos 12 meses 27 , o excesso de peso do adolescente 29 , o menor uso consistente de preservativo e a maior chance de corrimento vaginal na mulher 30 , a prática de aleitamento materno em crianças de 12-24 meses 31 , o hábito de fumar e a obesidade da mulher 32 , o menor consumo de energia, proteína e ferro pela criança 34 , as piores situações de estado nutricional infantil 35 e o consumo alimentar inadequado do informante 38,41 representaram fatores associados à insegurança alimentar.…”

“…A significância das diferenças (p < 0,05) entre as frequências encontradas foi verificada por meio do teste Qui-quadrado. 35 de oito estudos [15][16][17]19,35,[39][40][41] ) e o abastecimento de água no domicílio (um 39 de nove estudos [15][16][17]19,26,35,[39][40][41] ) foram outras variáveis que, também, mostraram-se associadas, nas análises bivariadas, à insegurança alimentar familiar.…”

Household food insecurity: a systematic review of the measuring instruments used in epidemiological studies

“…The same rationale may also apply to the elderly. However, despite research addressing food insecurity in this age group, there is only one particular measurement tool so far available in this respect (44)(45)(46) . Maybe it would be timely to invest in the development of more food insecurity instruments specially tailored for this fast growing sub-population.…”

Segurança alimentar em famílias indígenas Teréna, Mato Grosso do Sul, Brasil

“…Nessas famílias, os idosos apresentaram renda e escolaridade menores que nas famílias com segurança alimentar 26 . Ainda que sejam ciclos de vida opostos, baixa escolaridade e renda estiveram associadas com a insegurança alimentar em famílias Teréna com crianças menores de sessenta meses.…”