Hipovitaminose A em recém-nascidos em duas maternidades públicas no Rio de Janeiro, Brasil

Ramalho, Rejane Andréa; Anjos, Luiz Antônio dos; Flores, Hernando

doi:10.1590/s0102-311x1998000400024

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“…Nesse sentido, o aumento do consumo desses alimentos apresenta-se como a principal estratégia, a mé-dio e longo prazos, no combate à hipovitaminose A em nível mundial, tendo as mulheres papel primordial no estímulo à incorporação de hábi-tos alimentares saudáveis na família e comunidade, visto que em geral controlam as práticas alimentares familiares, principalmente quando da introdução de alimentos no período de desmame e na alimentação das crianças em idade pré-escolar 28,29 .…”

Section: Discussionunclassified

Avaliação participativa do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A em um município da Região Nordeste do Brasil

et al. 2010

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Section: Discussionunclassified

Avaliação participativa do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A em um município da Região Nordeste do Brasil

et al. 2010

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“…Estudos realizados na cidade do Rio de Janeiro têm revelado importante número de indivíduos acometidos pela deficiência de vitamina A em gestantes e puérperas assistidas na rede pública de saúde. Accioly & Souza-Queiróz 11 constataram 14,8% de inadequação dietética e 12,5% de inadequação de níveis séricos de retinol entre gestantes no último trimestre, e Ramalho et al 12 encontraram prevalência de inadequação sérica da ordem de 23,6% em puérperas. Recentemente, a cegueira noturna, manifestação ocular mais precoce da deficiência de vitamina A, foi recomendada como indicador apropriado para avaliação populacional do estado nutricional de vitamina A em gestantes e puérperas e a prevalência estimada para o Brasil seria de 3,7% 13 .…”

Section: N T R O D U ç ã Ounclassified

Níveis de retinol e carotenóides séricos e intercorrências gestacionais em puérperas

et al. 2008

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ObjetivoInvestigar a associação entre intercorrências gestacionais e níveis de retinol e carotenóides em puérperas atendidas em maternidade pública do Rio de Janeiro. MétodosA amostra foi constituída por 262 puérperas atendidas na Maternidade Escola da Universidade Federal do Rio de Janeiro. O estado nutricional antropométrico foi avaliado pelo do índice de massa corporal pré-gestacional e pelo ganho ponderal gestacional, e foram coletadas informações sobre intercorrências gestacionais nos registros médicos dos prontuários. Foram adotados os pontos de corte 1,05 mol/L e 80 g/dL para definir inadequação dos níveis de retinol e carotenóides séricos, respectivamente. ResultadosQuarenta e dois vírgula sete por cento da amostra foi acometida por intercorrências gestacionais, destacandose anemia (29,0%), inadequação dos níveis de retinol (24,4%), e síndromes hipertensivas da gravidez (5,7%). Observou-se maior proporção de obesidade pré-gestacional entre mulheres com síndromes hipertensivas da gravidez, em comparação com as não portadoras de tal intercorrência. Verificou-se menor nível médio de carotenóides séricos entre as que desenvolveram síndromes hipertensivas da gravidez e 91,7% destas apresentaram inadequação destes nutrientes.

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“…Fetal reserves of vitamin A are low due to the selective barrier imposed by the placenta to this vitamin, causing low vitamin A reserves in the liver of the newly born, regardless of maternal intake 48 . After birth, the fetal reserves tend to rapidly increase depending on the food fed the newly born.…”

Section: The Nutritional Importance Of Fortified Foods Vitamin Amentioning

confidence: 99%

Fortification of industrialized foods with vitamins

Liberato

Pinheiro-Sant’Ana

2006

Rev. Nutr.

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A B S T R A C TVitamins are essential to life. Inadequate eating habits, high caloric intake and metabolic defects lead to micronutrient deficiencies, affecting more than two billion people worldwide. The increasing intake of industrialized foods, combined with low vitamin stability has led to the common practice of adding these nutrients to processed foods. This review discusses the terminology, availability, intake and risk of hypervitaminosis, due to the intake and nutritional importance of foods fortified with vitamins. The addition of nutrients should occur in foods that are effectively consumed by the target population and must meet the real needs of a significant segment of the population. In Brazil, a total of 166 products available in supermarkets are vitamin-enriched. A 10-year study involving children and adolescents in Germany showed that 90% of those surveyed used at least one fortified food. During this 10-year period, 472 fortified products were consumed. The enrichment of foods should be based on the needs of each country and, if possible, regional needs. For instance, in order to increase its intake, Vitamin D is added to foods in Denmark during the winter, mainly for the elderly. However, in Brazil, there is no evidence of the need to fortify food with this vitamin. A survey showed that of the 76 enriched dairy products, 37 contained vitamin D. Food-fortification is a very important strategy to solve nutritional deficiency problems, but it can also cause many health problems.Indexing terms: food, fortified; food habits. R E S U M O

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Hipovitaminose A em recém-nascidos em duas maternidades públicas no Rio de Janeiro, Brasil

Abstract: Vitamin A status (umbilical cord retinol levels) of 253 newborns in two public hospitals of Rio de Janeiro showed a high prevalence (55.7%) of deficiency (retinol levels below 1.05 µmol/l). This rate of vitamin A deficiency ( VAD) was independent of other nutritional and an

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Avaliação participativa do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A em um município da Região Nordeste do Brasil

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Níveis de retinol e carotenóides séricos e intercorrências gestacionais em puérperas

Fortification of industrialized foods with vitamins

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