Adição da parede celular de levedura (Saccharomyces cerevisiae) na dieta para frangos de corte

Abstract

Os efeitos da parede celular de Saccharomyces cerevisiae (PCSc) na dieta para frangos foram avaliados com base nos tratamentos: dieta referência com avilamicina (AV); dieta referência (DR); DR com 0,1% de PCSc (PCSc0,1); DR com 0,2% de PCSc (PCSc0,2); DR com 0,3% de PCSc (PCSc0,3). O delineamento foi o de blocos ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves, totalizando 300 frangos, machos. No período de nove a 21 dias de idade, o tratamento PCSc0,3 influenciou negativamente no ganho de peso (631g), e no período de 34 a 39 dias, o tratamento PCSc0,1 proporcionou melhor ganho de peso (461g) em relação ao tratamento com o antimicrobiano. O maior peso vivo ao abate, 2571g, foi obtido no tratamento PCSc0,1. Os pesos absolutos de sobrecoxa e coxa+sobrecoxa foram maiores nos tratamentos PCSc0,1 (290g e 560g) e PCSc0,2 (292g e 561g) e menores no tratamento PCSc0,3 (263g e 515g). Não houve influência na metabolizabilidade da ração e na contagem total de coliformes totais no íleo. Dietas com inclusão de até 0,2% de PCSc resultaram em índices produtivos adequados, podendo ser utilizadas como aditivo em dietas livres de antimicrobiano melhorador de desempenho sem o comprometimento do desempenho, características de carcaça, metabolizabilidade da ração e da contagem total de coliformes totais do íleo.

Performance, Carcass Traits, Biochemical and Hematological Profile, Ileal Microbiota and Nutrient Metabolizability in Broilers Fed Diets Containing Cell Wall of Saccharomyces Cerevisiae and Piperine

“…The additives had no effect on metabolizable coefficients and metabolizable energy (Table 7). No significant effects on nutrient digestibility were reported by Barroso et al (2013) when studying the effects of different yeast cell wall supplements added to broiler diets. Through this digestibility assay, it was possible to show that the alternative additives had no influence on the metabolizable energy values, even though these treatments had effects on the performance parameters, microbiota and blood parameters, suggesting the importance of further studies on the use of prebiotics and phytogenics in the digestibility of nutrients and the interaction of these factors in the gene expression of the animal.…”

“…The cell wall of Saccharomyces cerevisiae is a prebiotic rich in mannanoligosaccharides (MOS) that has stimulatory effects on the immune system of birds (Jacob & Pescatore et al, 2014), aiding in the competitive exclusion and manipulation of the microbiota, thereby preventing the colonization of pathogens in the intestine (Koc et al, 2010). Barroso et al (2013), who studied the addition of yeast cell wall (Saccharomyces cerevisiae) in broilers' diet, concluded that amounts of up to 0.2% could be used as an additive in antimicrobial-free diets as performance-enhancers without compromising performance.…”

“…To evaluate the total coliform count of the ileal microbiota, at the slaughtering stage during evisceration, the ileum of two broilers from each experimental unit was removed, totaling 12 birds per treatment, with a section of Meckel's diverticulum to ileocecocolic junction placed in identified plastic bags, packed in ice and sent immediately to the laboratory; the analyzes were carried out following the methods of Barroso et al (2013).…”

Levedura na alimentação de poedeiras comerciais e seu impacto sobre o desempenho produtivo e qualidade dos ovos

“…Estudos têm demonstrado efeitos positivos do seu uso sobre a produção animal (BARROSO et al, 2013;BOZUKURT et al, 2012;SUCUPIRA et al, 2007), porém, existe uma variação na resposta ao uso de parede celular de leveduras na alimentação das poedeiras que precisa ser mais bem elucidada, assim como, de levedura hidrolisada que até o presente momento não foram encontrados relatos na literatura do seu uso para poedeiras comerciais.…”