Efeito da adição de soro de leite sobre a digestibilidade aparente e os parâmetros sanguíneos de vacas secas

Abstract

RESUMOAvaliou-se o efeito da adição de soro de leite líquido à dieta sobre os parâmetros sanguíneos e sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS), da proteína bruta (DAPB), da fibra em detergente neutro (DAFDN) e da fibra em detergente ácido (DAFDA) em 12 vacas Girolando, secas, que receberam feno de coastcross (Cynodon dactylon), suplementado com sal proteinado, e zero (controle), 15, 30 ou 45 litros de soro de leite/dia. A adição de soro na dieta afetou a DAMS e a DAPB (P<0,01) e não houve efeito sobre a DAFDN e a DAFDA. Quanto maior a quantidade de soro, maior o valor da DAMS e da DAPB. Os valores médios de glicose no plasma sanguíneo -59,3; 64,0; 66,6 e 69.2mg/dL -variaram (P<0,01) entre os tratamentos, ajustando-se a regressões lineares positivas. A inclusão de soro afetou (P<0,01) a quantidade de ureia no sangue de maneira decrescente -22,83; 20,17; 17,5 e 15,67. O soro de leite melhorou a eficiência de utilização de compostos nitrogenados no rúmen e pode ser utilizado para complementar suplementos proteicos com elevados teores de ureia.Palavras-chave: bovino leiteiro, Cynodon, lactose, subproduto lácteo plasma -59.3, 64.0, 66.6, and 69.2mg/dL -varied (P<0.01) values -22.83, 20.17, 17.5, and 15.67 ABSTRACT The effect of liquid whey addition in the diet on blood parameters and on the apparent digestibility of dry matter (ADDM), crude protein (ADCP), neutral detergent fiber (ADNDF), and acid detergent fiber (ADADF) was evaluated in 12 dry Gir cows, receiving coastcross (Cynodon dactylon) hay supplemented with protein salt and zero (control), 15, 30, or 45 liters of whey per day. The inclusion of the whey in the diet affected the ADDM and ADCP (P<0.01) and had no effect on ADNDF and ADADF. As high the volume of whey inclusion, higher the ADDM and ADCP values. The average values of glucose in blood among treatments, adjusting themselves to positive linear dL regressions. The whey inclusion diminished (P<0.01) blood urea

Performance and carcass characteristics of lambs fed a solution of cheese whey during feedlot and pre-slaughter lairage

“…Because the nutrient intake was satisfactory, the other performancerelated variables were similar. According to King and Schingoethe (1983) and David et al (2010), cattle have the ability to consume large amounts of cheese whey without having their weight gain rates reduced. Costa et al (2010) recommended proportions larger than those of the present trial (up to 450.00 g kg −1 of dry matter) for goats without changes in G:F.…”

Soro de leite como causa de alta mortalidade de bovinos

“…O primeiro deles é a quantidade de soro oferecida abruptamente aos animais. Segundo David et al (2010), o soro deve ser introduzido gradativamente na dieta, para que ocorra o ajuste da microbiota ruminal à nova fonte de energia, principalmente devido a seus elevados teores de lactose. Outro fator que pode ter contribuído com a morte dos animais foi a utilização do resíduo de soro do tanque de armazenamento, o qual estava associado a grande quantidade de gordura.…”

“…O soro de leite é um dos subprodutos resultantes da fabricação de queijo, cuja composição vem sendo amplamente estudada no Brasil, a fim de identificar alternativas para aproveitamento adequado do mesmo, devido à sua alta qualidade nutricional, do seu volume e de seu poder poluente (Susmel et al 1995, Camargo et al 2000, FEAM 2003, Fontes et al 2006, David et al 2010, Paula et al 2011, Morril et al 2012. Ele é constituído basicamente de 83,57% de umidade, 6,43% de matéria seca, 4,25% de lactose, 1,25% de proteína bruta, 0,33% de gordura, 0,60% de sais minerais e pH de 6,34 (Barbosa et al 2010).…”

Consumo de Nutrientes e Perfil Metabólico de Cordeiros Confinados com Diferentes Teores de Soro de Leite em Pó na Dieta

“…O soro de leite deve ser introduzido de forma gradativa na dieta, para que haja ajuste da microbiota do rúmen à nova fonte de energia, especialmente, devido a seus elevados teores de lactose (DAVID et al, 2010). É importante também avaliar como o organismo do animal reage com a introdução de um novo alimento na dieta, fazendo importante a avaliação do perfil metabólico do indivíduo.…”