2010
DOI: 10.1590/s0102-09352010000300025
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Abstract: Avaliou-se o efeito da relação volumoso:concentrado e do tipo de volumoso nos rendimentos de carcaça e dos cortes comerciais, e sobre a composição dos tecidos e musculosidade da perna de 32 cordeiros Ile de France, terminados em confinamento, alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar, em duas relações volumoso:concentrado: de 60:40 ou 40:60. Os cordeiros foram abatidos aos 32kg de peso corporal; calcularam-se o peso e o rendimento da carcaça quente (PCQ e RCQ). Após 24 horas de refrigeração, obtiveram… Show more

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“…The muscle/bone ratios of the leg of the animals from all treatments, except T23, were similar to the average 3.64 obtained by Moreno et al (2010), who evaluated diets with different proportions of roughage and concentrate in feedlot Ile de France lambs slaughtered with an average weight of 31.6 kg. The muscle/fat ratio found in the present experiment, however, was higher than the average 4.08 observed by these researchers.…”
Section: Galvani Et Al (2008) Evaluated Feedlot-finishedsupporting
confidence: 80%
“…The muscle/bone ratios of the leg of the animals from all treatments, except T23, were similar to the average 3.64 obtained by Moreno et al (2010), who evaluated diets with different proportions of roughage and concentrate in feedlot Ile de France lambs slaughtered with an average weight of 31.6 kg. The muscle/fat ratio found in the present experiment, however, was higher than the average 4.08 observed by these researchers.…”
Section: Galvani Et Al (2008) Evaluated Feedlot-finishedsupporting
confidence: 80%
“…Existem alguns poucos trabalhos para avaliação do efeito do uso da cana-de-açúcar na terminação de cordeiros e seus efeitos sobre o desempenho, as características de carcaça e os componentes não-carcaça (Mendes et al, 2008;Okamoto et al, 2008;Moreno et al, 2010). Neste trabalho, objetivou-se avaliar os rendimentos dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas contendo silagem de milho ou cana-deaçúcar em combinação a dois níveis de concentrado.…”
Section: Introductionunclassified
“…Como os trabalhos com cana-de-açúcar para produção de carne ovina são escassos, embora recentes (Moreno et al, 2010;Ribeiro et al, 2010;Leão et al, 2011;Zeola et al, 2011), estudos sobre a influência do seu uso, associado a concentrados, na qualidade da carne ovina são oportunos. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da dieta com maior ou menor teor de concentrado, associado à cana-de-açúcar IAC 86-2480 ou silagem de milho, sobre as características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros em confinamento.…”
unclassified