Bagaço de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) na dieta de vacas leiteiras: consumo de nutrientes

Abstract

Avaliou-se o efeito da inclusão de diferentes níveis (0, 5, 10 e 15%) de bagaço de mandioca à dieta de 12 vacas mestiças leiteiras Holandês x Zebu (composição racial com variação de ¼ a ¾ de sangue H x Z) com 478,5kg de peso corporal médio e com 100 a 150 dias de lactação, distribuídas em três Quadrados Latinos 4 x 4. Foi avaliado o consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), carboidratos totais (CHT), carboidratos não-fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT). Forneceu-se silagem de capim-elefante como fonte de volumoso. As relações volumoso:concentrado utilizadas foram de 65,19:34,81; 61,59:38,41; 59,08:40,92 e 54,76:45,24. Formularam-se as dietas isoprotéicas e isoenergéticas. Houve aumento linear do consumo de MS, MO, PB, CHT, CNF e NDT, efeito quadrático do consumo de EE e redução do consumo de FDA com o aumento do BM, enquanto o consumo de FDN não diferiu entre os tratamentos.O bagaço de mandioca pode ser utilizado até o nível de 15% de inclusão na dieta total de vacas mestiças leiteiras sem trazer transtornos fisiológicos ou nutricionais aos animais.

Silage of residue from the extraction of cassava starch in diets from lactating holstein cows

“…In this study, we found lower concentrations of EE in the total diet with the increased addition of SRECS, thereby providing for a linear effect on IEE. Similar results were reported by Lima et al (2008) when they evaluated the inclusion of RESC in the diet of cows on 150 days of lactation, due to the low lipid content (0.60%) of REAM. For the NDTI linear reduction obtained with increasing substitution of SRECS, according to the reduction in DMI, but stuck close to the values recommended by NRC (2001).…”

“…They stated that the diet has little influence on glycemia, except in animals with severe malnutrition. The levels of urea nitrogen in the plasma remained within the acceptable range for lactating cows, which ranges between 7 mg dL -1 and 23.5 mg dL -1 (LIMA et al, 2008). Urea is synthesized in the liver in amounts proportional to the concentration of ammonia produced in the rumen, and its blood concentration is directly related to the feed and protein levels from the ration and to the relationship of the energy/protein provided by the diet (GONZÁLEZ et al, 2000).…”

“…The differences in NDF and ADF consumption between the treatments can be explained by the different levels of the fractions in the diets and by the intake of DM obtained in each treatment. Lima et al (2008) reported a reduction in consumption of ADF with the increase of REAM, while the REAM consumption did not differ between the treatments.…”

Utilização da raiz de mandioca desidratada, em substituição ao milho, na suplementação de vacas holandesas em pastejo sobre o consumo voluntário, digestibilidade aparente e metabolismo energético

“…As médias encontradas neste trabalho (167,18 g de MS kg peso metabólico -1 ) foram superiores às relatadas por Lima et al (2008) Não foram observados diferenças significativas entre os níveis de substituição de milho moído por raiz de mandioca integral moída e desidratada no concentrado (P>0,05) para a ingestão de proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), carboidratos totais (CHOT), carboidratos não fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT), conforme descritos na Tabela 3.…”

Cereal bar with cassava bagasse: chemical composition and sensory acceptance

“…No entanto, vem sendo utilizado quase que exclusivamente na alimentação animal (LIMA et al, 2008;SOUZA et al, 2014), tendo poucos estudos relacionados com a sua utilização na alimentação humana (FIORDA et al, 2013).…”