2007
DOI: 10.1590/s0102-09352007000500025
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Abstract: RESUMOUtilizaram-se 86 bovinos, castrados e não-castrados, com peso médio de 329kg e 20 meses de idade, sendo 12 Gir, 20 Guzerá, 20 Nelore e 20 Caracu -todos selecionados para peso aos 378 dias de idade (P378) -e 14 Nelore controle-selecionados com base no diferencial de seleção nulo para P378. A dieta, usada na relação volumoso:concentrado de 60:40 na matéria seca (MS), continha 14,8% de proteína bruta na MS e silagem de milho. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fato… Show more

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“…Kuss et al (2008) descreveram que o tecido adiposo necessita de uma alta demanda energética para a sua formação. Vittori et al (2007), trabalhando com dietas com maior aporte calórico, não observaram diferença significativa entre os ganhos de peso médio diários dos animais inteiros e castrados, quando confinados aos 20 meses de idade. Os autores justificaram o fato devido à influência hormonal resultante da condição sexual dos indivíduos.…”
Section: Resultsunclassified
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“…Kuss et al (2008) descreveram que o tecido adiposo necessita de uma alta demanda energética para a sua formação. Vittori et al (2007), trabalhando com dietas com maior aporte calórico, não observaram diferença significativa entre os ganhos de peso médio diários dos animais inteiros e castrados, quando confinados aos 20 meses de idade. Os autores justificaram o fato devido à influência hormonal resultante da condição sexual dos indivíduos.…”
Section: Resultsunclassified
“…Vittori et al (2007) também relataram a exigência, por parte dos frigoríficos, em se comprar somente animais castrados. Isto ocorre devido à maioria dos animais inteiros serem touros de descarte, resultando em uma carne de coloração escura e com maior proporção do quarto anterior (COSTA et al, 2008;PORTO et al, 2000;RESTLE et al, 2000b).…”
Section: Introductionunclassified
“…1). Os bovinos inteiros demonstraram maior velocidade de ganho de peso, sendo mais eficientes na transformação de alimentos em peso vivo final, semelhante aos resultados de Restle et al (1996), Porto et al (2000) e Vittori et al (2007). Os animais cruzados obtiveram peso vivo maior (P<0,01) do que os da raça Nelore, conforme relataram Muniz e Queiroz (1999), quando animais cruzados apresentaram-se mais pesados que os zebuínos puros para pesos ajustados aos 550 dias.…”
Section: Resultsunclassified
“…Os animais cruzados obtiveram peso vivo maior (P<0,01) do que os da raça Nelore, conforme relataram Muniz e Queiroz (1999), quando animais cruzados apresentaram-se mais pesados que os zebuínos puros para pesos ajustados aos 550 dias. De modo geral, quanto maior o peso vivo na mesma idade de abate, maior será o valor esperado da área de olho do lombo e do rendimento de carne na carcaça (Rouse et al, 1992;Restle et al, 1996;Ribeiro et al, 2002;Vittori et al, 2007).…”
Section: Resultsunclassified
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