Efeito de níveis de vitamina E na dieta sobre o desempenho e concentração de alfa-tocoferol na carne de frangos de corte

Abstract

Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de diferentes níveis de vitamina E (NVE) na dieta sobre o desempenho de frangos de corte de um a 42 dias de idade, e sobre a concentração de alfa-tocoferol (AT) na carne de peito das aves aos 45 dias de idade. Foram alojados 480 pintos de um dia, da linhagem Ross, em 16 boxes de 3,00× 2,20m, com 30 aves de ambos os sexos em cada boxe. A ração e a água foram fornecidas ad libitum. As aves receberam uma dieta inicial (1 a 21 dias), com 21,2% de PB e 2934kcal de EM/kg, e uma dieta de crescimento (22 a 42 dias), com 18% de PB e 3035kcal de EM/kg. Ambas as dietas foram suplementadas com quatro NVE: 25, 250, 500 e 750mg/kg. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, constituído de quatro tratamentos (NVE), com quatro repetições, cada uma com 30 aves. Verificou-se que o peso corporal, o ganho de peso e a conversão alimentar aos 42 dias de idade foram significativamente influenciados (P<0,05) pelos NVE utilizados na dieta. Houve aumento linear para peso e ganho de peso, e melhoria linear da conversão alimentar à medida que se elevou o nível da suplementação de vitamina E (VE) da dieta. O consumo de ração e a viabilidade não foram influenciados (P>0,05) pelos NVE. Observou-se efeito quadrático (P<0,05) do NVE na dieta sobre a deposição de AT na carne de peito das aves, sem diferença entre sexos. Máxima concentração de AT foi verificada na carne de peito de aves que foram alimentadas com dieta de 500mg de VE/kg. Desse modo, conclui-se que para cada aumento de 25mg de VE/kg na dieta, espera-se um aumento de 5,49g no peso corporal, melhoria de 0,0038 pontos na conversão alimentar, e um aumento de 8,57mig de AT/g de carne de peito de frangos de corte.

Carcass and meat quality traits of chickens fed diets concurrently supplemented with vitamins C and E under constant heat stress

“…Vitamin E has a potent antioxidant function by neutralizing free radicals (Lauridsen et al, 1997). The National Research Council (1994) recommends that 10 mg of vitamin E/kg of diet be supplemented in basal diets of broiler chickens; however, levels 20 to 25 times higher have been used in the finisher phase (Barreto et al, 1999). Positive effects of diet supplementation with high levels of vitamin E (100 to 200 mg/kg) have been described on meat quality of chickens exposed to oxidative stress (Sahin et al, 2001;Gao et al, 2010), but growth performance was not always improved (Niu et al, 2009;Hazigawa et al, 2013).…”

Desempenho de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de suplementação de vitamina E

“…Os resultados desta pesquisa se assemelham às descrições de Nobakht (2012). Este observou que a inclusão de 150mg/kg de vitamina E na dieta para frangos de corte provocou efeitos negativos no desempenho, com redução no ganho de peso e consumo de ração, podendo ser justificado pelas interações (antagonismos) entre a vitamina A e E. Resultados contrários a estes foram relatados por Frigg (1990), Blum et al (1992) e Barreto et al (1999) De forma semelhante, Souza et al (2006), avaliando a influência de níveis de suplementação de vitamina E sobre o desempenho de frangos de corte, não encontraram efeito nos quatro níveis de suplementação testados (0, 100, 150 e 200mg/kg de vitamina E), no período de um a 49 dias de idade. Esses resultados estão de acordo com Guo et al (2001) e com os relatos de Nan et al Arq.…”

Ácido linoleico conjugado e vitamina E para frangos de corte

“…De acordo com a figura 5, a adição de vitamina E favoreceu o consumo de ração pelas aves. Este resultado é diferente do encontrado por Barreto et al (1999), uma vez que o consumo não foi influenciado significantemente pela adição de vitamina E à dieta das aves.…”

“…Quando não foi adicionado CLA à dieta das aves, verificamos que a vitamina E favoreceu a conversão alimentar até determinado nível de inclusão, concordando com o reportado por Barreto et al (1999) Figura 11 -Gráfico da interação entre níveis de CLA e 500mg de vitamina E para consumo de ração durante a fase final de criação (43 -49 dias).…”