Qualidade de pele e produtividade da cultivar de batata BRS Clara

Abstract

A obtenção de cultivares nacionais adaptadas às condições de cultivo das regiões produtoras brasileiras e resistentes às principais doenças é a alternativa mais viável para tornar a cultura mais produtiva e rentável para o produtor (Gadum et al., 2003). O grande desafio dos melhoristas de batata consiste em disponibilizar permanentemente cultivares que atendam às exigências dos consumidores, que cada vez mais priorizam produtos de qualidade (visuais e culinárias), dos produtores (maior rendimento aliado à precocidade) e das indústrias (qualidade industrial).A cultivar de batata BRS Clara foi lançada no final de 2010 pela Embrapa, possui ciclo vegetativo médio e destaca--se principalmente pela tolerância à requeima (Phytophthora infestans) e pelo grande rendimento de tubérculos comerciais; no entanto pode perder em qualidade da pele se não for colhida no momento correto e comercializada logo após a colheita (Pereira, 2010). Já a cultivar Agata, utilizada como testemunha neste trabalho, é a cultivar de pele amarela mais plantada no país, destaca-se pelo elevado rendimento e boa aparência de tubérculos (Pinto et al., 2010; Fernandes et al., 2011).A aparência de tubérculos é um caráter muito importante em batata e é influenciado por diversos fatores, com destaque para a textura de pele e a tonalidade da cor dos tubérculos. Apesar da aparência da pele não ser um entrave na aceitação de uma cultivar por parte das indústrias, ela afeta efetivamente a aceitação do produto in natura pelos consumidores. Em se tratando de cultivares com pele amarela, os consumidores preferem tubérculos lisos e claros, por considerarem como batata recém colhida.A aspereza de tubérculo bem como a tonalidade da cor são caracteres que sofrem influência ambiental, porém menor do que o caráter aparência geral de tubérculo que é um caractere mais complexo, do qual ambos os caracteres, SILVA GO; PEREIRA AS; SUINAGA FA; PONIJALEKI R. 2013. Qualidade de pele e produtividade da cultivar de batata BRS Clara. Horticultura Brasileira 31: 613-617. Qualidade de pele e produtividade da cultivar de batata BRS Clara RESUMOO objetivo do presente trabalho foi identificar a melhor época de dessecação das plantas para favorecer a qualidade de pele sem prejuí-zo do rendimento da cultivar de batata BRS Clara. O experimento foi realizado no campo experimental da Embrapa Produtos e Mercado, Canoinhas-SC. A cultivar Agata foi utilizada como testemunha. Os tratamentos utilizados foram quatro épocas de dessecação para cada cultivar (90, 95, 100 e 105 dias) após o plantio, no cultivo de primavera. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições e parcelas com quatro fileiras de 10 plantas. Dez dias após as dessecações, foram colhidas as duas linhas centrais e os tubérculos avaliados para componentes de rendimento, aspereza e tonalidade de cor de pele. Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão polinomial. Verificou-se que, para a cultivar BRS Clara, a dessecação das plantas mais precocemente foi favorável, principalmen...

Agronomic Performance of New Potato Genotypes Submitted to Increasing Doses of NPK

“…Potato breeders face the challenge of providing genotypes that meet the needs of producers and consumers. The need of the producers is for early-cycle cultivars, allied to the high yield, while for the consumer the need is for quality tubers [8].…”

“…According Feltran e Lemos [7], the greater number of stems of a plant can lead to greater productivity. Potato breeders face the challenge of providing genotypes that meet the needs of producers and consumers The need of the producers is for cultivars of early cycle, allied to the high yield, whereas for the consumer the need is of tubers with quality [8].…”