Participação do custo da embalagem na composição do custo de produção e do preço de atacado do tomate de mesa

Luengo, R. de F. A.; Filho, Waldemar Camargo; Jacomino, Ângelo Pedro

doi:10.1590/s0102-05362003000400030

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“…The units of measure used in the sale of pequi pit are diverse, and include liter, tray, K box, plate and bowl, which makes it difficult to compare establishments. All establishments have the option to buy pequi (with skin) in K boxes (a wooden box measuring 495 mm long, 355 mm wide and 220 mm high, according to Luengo et al (2003), for later commercialization on styrofoam trays with smaller portions). In CeasaMinas, trays containing from 12 to 17 pits were sold for between R$ 0.80 and R$ 4.00 each, with a 500% price reduction during the harvest.…”

Section: Commercialization Of Pequi In the Belo Horizonte Metropolita...mentioning

confidence: 99%

Pequi Fruit (Caryocar brasiliense) in Minas Gerais: Commercialization and Public Policy

Silva

Pinto²,

Teixeira

et al. 2020

Floresta Ambient.

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Extractivism of pequi (Caryocar brasiliense) fruit represents an economic opportunity for rural communities of Brazil despite the lack of research on its production chain. This study aims to characterize the commercialization of pequi fruit in municipalities of the state of Minas Gerais and identify public policies that strengthen its production chain in order to support its use for generating income within rural communities. Information was obtained through searches on official sites, published literature and other documents, and through semi-structured and open interviews held in 39 commercial establishments and in five restaurants. Between 2003 and 2011, the national production and the price of one tonne of pequi has risen from 42% to 209%. Sales of pequi by the Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A. (CeasaMinas) of Greater Belo Horizonte, Brazil, has risen 113% between 2010 and 2014. The results indicate the feasibility of pequi extractivism for a quilombola community.

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Section: Commercialization Of Pequi In the Belo Horizonte Metropolita...mentioning

confidence: 99%

Pequi Fruit (Caryocar brasiliense) in Minas Gerais: Commercialization and Public Policy

Silva

Pinto²,

Teixeira

et al. 2020

Floresta Ambient.

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Levantamento de perdas em hortaliças frescas na rede varejista de Mineiros

Tofanelli¹,

Fernandes²,

Carrijo³

et al. 2009

Hortic. Bras.

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No presente trabalho realizou-se um levantamento das perdas no mercado varejista de olerícolas in natura no município de Mineiros (GO) a fim de fornecer informações que possam auxiliar em ações específicas ao setor para se diminuir as perdas de hortaliças frescas no varejo local. Foram realizadas pesquisas em oito supermercados, duas quitandas e uma feira-livre, entre dezembro/05 e janeiro/06 mediante aplicação de questionários. Foram levantados os volumes comercializados, as dez maiores perdas na semana, o principal motivo causador das perdas e as principais providências internas e externas no equipamento de varejo considerado. Dentre as hortaliças relacionadas pela pesquisa, o tomate, a melancia, a cenoura, a batata e o repolho foram as olerícolas que mais contribuíram para o volume de perdas. Considerando-se o total de hortaliças comercializado, os supermercados, quitandas e feira-livre apresentam índices de perdas discrepantes: 1,9; 4,2 e 21,5%, respectivamente. Conforme as informações obtidas do varejo mineirense, o excesso na oferta de hortaliças nos mercados e as condições ambientais foram os principais motivos causadores das perdas dos produtos olerícolas, o controle de estoque é a principal estratégia a ser adotada pelo próprio estabelecimento para diminuir as perdas de hortaliças e a diminuição dos preços no atacado seria a principal providência externa a ser tomada para atenuar as perdas de hortaliças.

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Participação do custo da embalagem na composição do custo de produção e do preço de atacado do tomate de mesa

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Pequi Fruit (Caryocar brasiliense) in Minas Gerais: Commercialization and Public Policy

Pequi Fruit (Caryocar brasiliense) in Minas Gerais: Commercialization and Public Policy

Levantamento de perdas em hortaliças frescas na rede varejista de Mineiros

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