Editorial

Abstract

Prezados Colegas, Neste final de gestão cremos ser de interesse um relato do andamento da Revista aos seus usuários, representados em uma boa parte por sócios da SBCTA que, com sua contribuição anual, visam a projeção da Sociedade na Área de Alimentos, bem como um periódico forte para publicação dos seus artigos. Temos descrito nos editoriais a evolução pela qual a Revista vem passando, com um trabalho iniciado em 2005, para que os leitores possam ir acompanhando e tendo uma percepção maior de seu funcionamento. Diferente de uma publicação da Elsevier, por exemplo, nossa Revista está fortemente vinculada a uma Sociedade Científica que tem o comprometimento perante seus sócios de sua elaboração.