2008
DOI: 10.1590/s0101-20612008000100033
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Características físicas de filmes biodegradáveis produzidos a partir de amidos modificados de mandioca

Abstract: A poluição do meio ambiente devido ao descarte de filmes plásticos de polímeros sintéticos sem nenhum controle é um grande problema mundial. Para minimizar este problema, existe a possibilidade da utilização de biofilmes, e o amido é um dos materiais que pode participar da elaboração desse material, sendo biodegradável quando lançado no meio ambiente.Biofilme é um filme fino preparado a partir de materiais biológicos, que age como barreira a elementos externos e, conseqüentemente, pode proteger o produto embal… Show more

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“…Geralmente são elaborados a partir de proteínas, polissacarídeos, lipídeos e derivados [2] . Vários polissacarídeos são empregados como bons formadores de filmes biodegradáveis, como quitosana, amidos, alginatos, pectinas, derivados da celulose [3] .…”
Section: Introductionunclassified
“…Geralmente são elaborados a partir de proteínas, polissacarídeos, lipídeos e derivados [2] . Vários polissacarídeos são empregados como bons formadores de filmes biodegradáveis, como quitosana, amidos, alginatos, pectinas, derivados da celulose [3] .…”
Section: Introductionunclassified
“…Dependendo da intensidade destes métodos vários produtos podem ser obtidos, constituindo um vasto campo de desenvolvimento de pesquisa e de aplicação de conhecimento tecnológico (HENRIQUE et al, 2008).…”
Section: Discussionunclassified
“…A espessura é um parâmetro que influencia as propriedades dos filmes e quando controlada permite a uniformidade do material e a validade das comparações entre suas propriedades. 31 A solubilidade em água dos filmes variou de 28% para OXAC a 100% para ET (Tabela 1). O menor valor para os filmes estudados foi superior aos encontrados na literatura para o filme de gelatina e amido de trigo (24,38%), 11 como também para o filme composto por gelatina em um pH de 5,5 (19,77%).…”
Section: Propriedades Dos Filmesunclassified