2001
DOI: 10.1590/s0101-20612001000100007
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Abstract: 1 Recebido para publicação em 29/12/99. Aceito para publicação em 30/11/00. 2 UNICAMP, Faculdade de Engenharia Agrícola -Depto. Construções Rurais. Caixa Postal 6011, CEP 13083-970, Cidade Universitária "Zeferino Vaz" s/n, Campinas, SP. larissarcastro@softhome.net * A quem a correspondência deve ser enviada. RESUMOAvaliou-se cinco tipos de embalagens (duas plásticas, duas de papelão ondulado e a caixa K de madeira) quanto à proteção fornecida ao tomate variedade Santa Clara durante seu transporte e manuseio. O… Show more

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“…In general, the packaging using cardboard box has presented the least mechanical damage. Castro and Jorge Cortez (2001), despite not finding significant differences in the different types of packages tested in tomato during shipping and handling, observed that the cardboard box presents lower percentage of injured fruits.…”
Section: Resultsmentioning
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“…In general, the packaging using cardboard box has presented the least mechanical damage. Castro and Jorge Cortez (2001), despite not finding significant differences in the different types of packages tested in tomato during shipping and handling, observed that the cardboard box presents lower percentage of injured fruits.…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 63%
“…Mechanical damage in plants can lead to physical, chemical, physiological and biochemical changes that can modify color and texture. They are caused by abrasions, cuts, breaks or denting, besides serving as a gateway to pathogenic microorganisms, resulting in death of the outer cells and giving an unpleasant appearance to the product (Castro et al, 2001;Chitarra and Chitarra, 2005).…”
Section: Introductionmentioning
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“…Embora os principais danos causados pelo uso da caixa "K" sejam devidos a impactos, compressões e cortes (CAsTRO et al, 2001), essa embalagem é retornável e tem sido utilizada, usualmente, sem qualquer procedimento de sanitização, entre 5 e 10 vezes antes do descarte definitivo (MOuRAD, 2001;HENz e CARDOsO, 2005 (BARILLARI, 2002), eles não podem ser aplicados em madeiras que entram em contato com gêneros alimentícios em função de sua alta toxicidade.…”
Section: Introductionunclassified
“…As perdas pós-colheita geradas por fatores técnicos envolvem injúrias mecânicas, utilização de embalagens impróprias, comercialização do produto a granel, não utilização de cadeia do frio, transporte inadequado, classificação não padronizada, condições das estradas, toque excessivo por parte dos consumidores e exposição inadequada do produto (CEAGESP, 2002;CASTRO et al, 2001). SARGENT et al (2007) demonstraram que os danos físicos são o principal fator para a perda de qualidade no atacado e no varejo para os principais produtos hortícolas.…”
Section: Introductionunclassified