Eficiência de um kit de ELISA na detecção e quantificação de aflatoxina M1 em leite e investigação da ocorrência no estado de Minas Gerais

Souza, Scheilla Vitorino Carvalho de; Vargas, Eugênia Azevedo; Junqueira, Roberto Gonçalves

doi:10.1590/s0101-20611999000300019

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“…Occurrence of aflatoxin M 1 in goat milk samples produced from trhee different states of Brazil and commercialized in the region of Ribeirão Preto, SP, Brazil. There are several studies on the incidence of aflatoxins in cow milk in different countries like Korea 15 , Colombia 16 , Argentina 17 , Greece 18 , Brazil [19][20][21][22][23][24][25] and so on, but surveys on the occurrence of aflatoxins in goat milk are rare. Roussi et al 18 analyzed samples of goat, sheep and cow milk collected in Greece, compared the level of aflatoxin M 1 in these three types of milk, and observed that the contamination was lower in raw sheep and goat milk than cow milk.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…In Brazil, there isn't any published study about incidence of aflatoxin M 1 and M 2 in goat milk, only in cow milk that has been analysed and the results show low incidence and levels, like ours results for goat milk. Souza et al 22 analyzed 110 milk samples and detected low levels of contamination with aflatoxin M 1 in 24.5% of them. Oliveira et al 25 found M 1 in 77.1% (37) of the samples (0.011 -0.251ng/mL).…”

Section: Type Of Milkmentioning

confidence: 99%

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Ocorrência de aflatoxinas M1 e M2 em leite de cabra comercializado na região de Ribeirão Preto-SP, Brasil

Iha,

Abe,

Okada

et al. 2007

Rev Inst Adolfo Lutz

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O objetivo deste estudo foi de determinar a ocorrência e o nível de aflatoxinas M1 e M2 em amostras de leite de cabra coletadas em supermercados localizados na região de Ribeirão Preto, SP, Brasil. Foram analisadas 15 amostras de leite Ultra Alta Temperatura e 24 amostras pasteurizadas congeladas. As amostras foram analisadas de acordo com a AOAC, 2000. Nenhuma das amostras analisadas apresentou contaminação com aflatoxina M2. Foi detectada M1 em 7 (18%) amostras na faixa de 20 a 98ng/L. O resultado deste estudo mostra que a ocorrência e o nível de aflatoxinas M1 são baixas e ausência de aflatoxina M2 em amostras de leite de cabra produzidas por três estados do Brasil. Em função de escassas informações sobre esse tema, torna-se imprescindível o estudo dessas aflatoxinas em leite de cabra em outras regiões do Brasil, pois as condições climáticas do país favorecem a ocorrência da aflatoxinas B1 e B2, na ração dos animais, que conseqüentemente são metabolizadas em M1 e M2.

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Section: Type Of Milkmentioning

confidence: 99%

Ocorrência de aflatoxinas M1 e M2 em leite de cabra comercializado na região de Ribeirão Preto-SP, Brasil

Iha,

Abe,

Okada

et al. 2007

Rev Inst Adolfo Lutz

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“…In Brazil there are limited surveys for AFM 1 in milk (GARRIDO et al, 2003;OLIVEIRA et al, 1997OLIVEIRA et al, , 2006PARREIRAS & GOMES, 1987;PEREIRA et al, 2005;PRADO et al, 1999;SABINO et al, 1989;SOUZA et al, 1999;SYLOS et al, 1996;TAVEIRA & MÍDIO, 2001) and milk products as yoghurt and cheese (PRADO et al, 2000(PRADO et al, , 2001SYLOS et al, 1996). AFM 1 is relatively stable during pasteurization, sterilization, preparation, and storage of various dairy products (GALVANO et al, 1996;GÜRBAY et al, 2006;HASSANIN, 1994).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Occurrence of aflatoxin M1 in parmesan cheese consumed in Minas Gerais, Brazil

et al. 2008

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RESUMOAflatoxina M 1 (AFM 1 ) pode ocorrer em leite e produtos de leite, resultante da ingestão de aflatoxina B 1 presente em rações de gado leiteiro. Um total de 88 amostras de queijo Parmesão, comercializadas no estado de Minas Gerais, Brasil, no período de março de 2004 a dezembro de 2004, foram analisadas para aflatoxina M 1 por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detector de fluorescência, precedida de purificação da amostra por coluna de imunoafinidade. AFM 1 foi detectada em 40 das 88 amostras (46,4%). Entretanto, somente duas amostras entre estas estavam contaminadas em um nível acima do limite máximo permitido (250 ng kg -1 ), aceito pela Comunidade Européia para AFM 1 . O Brasil não apresenta tolerância máxima permitida para AFM 1 em queijo.Termos para indexação: Aflatoxina M 1 , queijo, ocorrência. ABSTRACTAflatoxin M 1 (AFM 1 ) may occur in milk and milk products, resulting from the ingestion of aflatoxin B 1 in feedstuffs by dairy cow. A total of 88 samples of Parmesan cheese marketed in Minas Gerais state, Brazil, from March 2004 to December 2004, were analyzed for AFM 1 by high-performance liquid chromatography (HPLC) with a fluorescence detector following sample clean-up using immunoaffinity columns. AFM 1 was detected in 40 of the 88 samples (46.4%). However, only two samples among these were contaminated at a level above the maximum permissible limit (250 ng kg -1 ) accepted by European Union for AFM 1. No AFM 1 maximum tolerance limit in cheese has been established in Brazil.

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“…Esta toxina es motivo de control mediante legislación oficial en muchos países. La Unión Europea ha fijado el límite máximo permisible de 0.05 µg/L en leche fluida, siendo uno de los más bajos en el mundo (Souza et al, 1999).…”

unclassified

Análisis De Aflatoxina M1 en Leche Fresca De Establos Lecheros De Arequipa

Ortiz¹

2012

Rev. investig. vet. Perú

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RESUMENEl presente estudio tuvo como objetivo evaluar la presencia de aflatoxinas M 1 en muestras de leche fresca de establos de la cuenca de Arequipa. Se colectaron muestras de 10 establos lecheros de las irrigaciones de Santa Rita, Majes, La Joya y Lluta en 2 periodos (verano e invierno) del año 2008. Los establos se clasificaron en intensivos y extensivos de acuerdo al sistema productivo empleado. No se obtuvo ninguna muestra de leche contaminada a aflatoxinas M 1 , siendo un indicativo de que la presencia de este metabolito en leche no constituye un problema en la zona de estudio.Palabras clave: aflatoxina M 1 , leche, establo, Arequipa ABSTRACTThe aim of the present study was to evaluate the presence of aflatoxin M 1 in raw milk samples from dairy farms of Arequipa milkshed. Milk samples were collected from 10 dairy farms located in the irrigated area of Majes, Santa Rita, La Joya and Lluta districts in two seasons (summer and winter) of 2008. Milk farms were classified as intensive and semintensive according to their productive system. Zero positive milk samples were obtained during the study and therefore, it is concluded that aflatoxin M 1 is not a contaminant of fresh milk in the region.

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Eficiência de um kit de ELISA na detecção e quantificação de aflatoxina M1 em leite e investigação da ocorrência no estado de Minas Gerais

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Ocorrência de aflatoxinas M1 e M2 em leite de cabra comercializado na região de Ribeirão Preto-SP, Brasil

Ocorrência de aflatoxinas M1 e M2 em leite de cabra comercializado na região de Ribeirão Preto-SP, Brasil

Occurrence of aflatoxin M1 in parmesan cheese consumed in Minas Gerais, Brazil

Análisis De Aflatoxina M1 en Leche Fresca De Establos Lecheros De Arequipa

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