Escolaridade e volume de produção têm associação com a percepção de risco de produtores de leite no uso de produtos veterinários

Abstract

O presente estudo teve por objetivo avaliar a correspondência entre fatores socioeconômicos de 171 produtores de leite (escolaridade, volume de produção diária e tempo na atividade) de 96 municípios do Estado de São Paulo, e a percepção de risco no uso de produtos veterinários, por meio de entrevista individual e da análise de correspondência múltipla. Produtores com grau de escolaridade fundamental tendem a ordenhar animais tratados com carrapaticidas, não descartar o leite de vacas em tratamento para mastite, não receber bonificação por qualidade e não usar EPIs. Já produtores com grau de instrução superior tendem a declarar que descartam o leite de vacas em tratamento para a mastite, a receber bonificação por qualidade, a participar de treinamento e a usar EPIs. Produtores com menos de 50 litros de leite diários tendem a declarar que não observam o período de carência dos produtos veterinários e são os que mais responderam incorretamente o período de carência de dois produtos empregados na propriedade, vermifugam animais em lactação e não recebem bonificação por qualidade. Produtores com mais de 500 litros de leite diários tendem a declarar que observam o período de carência dos produtos veterinários, tendem a responder corretamente o período de carência de dois produtos, a receber bonificação por qualidade, a participar de treinamento e a usar EPIs. Foi possível evidenciar que dentro das variáveis selecionadas há categorias ou grupos de produtores de leite para os quais o perigo sanitário é mais visível e outros para os quais o perigo é menos visível. Nesse contexto, é necessário e urgente a execução de programas sanitários contemporâneos nas unidades rurais de produção de leite, a atualização dos serviços de assistência técnica e extensão rural (pública e privada), com enfoque distinto e complementar ao atual e o desenvolvimento de ações efetivas de educação sanitária.

Technological indicators and productive performance of dairy cattle farming in the city of Rondon do Pará, state of Pará, Brazilian Amazon

“…Most producers (56.36%) have incomplete elementary school education, while 9% are illiterate. Borsanelli et al (2014) report difficulties for milk producers with only an elementary school education in adopting good milking practices. This hampers the technological innovation process for dairy farming in Rondon do Pará.…”

Caracterização do sistema de produção em propriedades leiteiras de economia familiar em Presidente Olegário - MG: Fase Recria de Fêmeas

“…Em geral a alternância de produtos para endoparasitas e ectoparasitas era feita sem critério ou orientação técnica. Borsanelli et al (2014) observaram, inclusive, que produtores com produção diária inferior a 50 litros e/ou com menos de cinco anos na atividade tendem a vermifugar as vacas em lactação e não descartar o leite.…”

“…A falta de critérios técnicos e calendário sanitário específico é um problema comum aos pequenos produtores no Brasil (Borsanelli et al, 2014), onde se enquandra a maior parte dos produtores familiares, e é uma das causas dos elevados índices de morbidade e mortalidade entre os animais jovens do plantel (Coelho, 2009). Isto prejudica o bom desempenho técnico e econômico das propriedades (Soares et al, 2013), afetando a taxa de reposição de fêmeas, e o desfrute, rejuvenescimento e melhoramento genético dos plantéis.…”

“…A baixa escolaridade por parte, principalmente dos pequeno e médios produtores, pode ser um entrave à adoção de tecnologias e profissionalização da pecuária de leite no Brasil. Borsanelli et al (2014), em pesquisa realizada em diversos municípios do Estado de São Paulo, verificaram que a escolaridade e volume de produção têm associação com a percepção de risco de produtores de leite no uso de produtos veterinários, sendo os produtores com menores escolaridades e volumes de produção, mais vulneráveis aos riscos existentes no manejo sanitário do plantel e pior remunerados, principalmente no que diz respeito à qualidade do leite que, segundo Lopes et al 2011, pode gerar um aumento na receita, pela bonificação praticada por muitos laticínios, que refletirá no aumento da rentabilidade.…”

Nitrogênio ureico no leite: ferramenta para análise do >i<status>/i< nutricional de rebanhos leiteiros

“…Mesmo com números significativos, a pecuária de leite tem contrastes acentuados entre as propriedades rurais. A variação da produtividade do rebanho leiteiro brasileiro é muito ampla; na maioria das propriedades, há predominância de baixos índices e, em uma minoria, os valores encontrados são semelhantes aos dos países desenvolvidos e com pecuária tecnificada (BORSANELLI et al, 2014).…”