2009
DOI: 10.1590/s0100-69162009000400014
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Abstract: RESUMO:O manuseio inadequado e excessivo de frutas e de hortaliças causa alta incidência de danos físicos e, consequentemente, perdas pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a magnitude de impacto em linhas de beneficiamento e classificação para caqui "Rama Forte" e determinar, em laboratório, seus limites de impactos. Para a avaliação dos pontos críticos, foi utilizada uma esfera instrumentada de 76 mm de diâmetro (Techmark, Inc., Lansing, EUA), que registrou a magnitude dos impactos em sete equip… Show more

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“…A associação do armazenamento refrigerado à atmosfera modificada passiva possivelmente propiciaram este resultado, pois Valentine et al (2009) avaliando caquis 'Rama Forte' submetidos a impactos e armazenados em câmara a 24°C, durante seis dias, observaram valores de 0,43; 1,52 e 3,19% de perda de massa respectivamente nos dias 1, 3 e 6 de armazenamento para os frutos controle, ou seja, aqueles não submetidos a impactos. Neste estudo tem-se mostrado efeito benéfico quanto ao uso da atmosfera passiva modificada no armazenamento de caquis 'Rama Forte'.…”
Section: Resultados E Discussão 31 Perda De Massaunclassified
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“…A associação do armazenamento refrigerado à atmosfera modificada passiva possivelmente propiciaram este resultado, pois Valentine et al (2009) avaliando caquis 'Rama Forte' submetidos a impactos e armazenados em câmara a 24°C, durante seis dias, observaram valores de 0,43; 1,52 e 3,19% de perda de massa respectivamente nos dias 1, 3 e 6 de armazenamento para os frutos controle, ou seja, aqueles não submetidos a impactos. Neste estudo tem-se mostrado efeito benéfico quanto ao uso da atmosfera passiva modificada no armazenamento de caquis 'Rama Forte'.…”
Section: Resultados E Discussão 31 Perda De Massaunclassified
“…Os valores de pH, AT e SS não variaram significativamente durante o armazenamento (Tabela 1). Valentine et al (2009) fizeram a mesma constatação em frutos de caqui 'Rama Forte' armazenados a 24 o C durante seis dias em atmosfera refrigerada, portanto um período menor de avaliação. Tabela 1.…”
Section: Acidez Titulável Ph E Sólidos Solúveisunclassified
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“…Considering the importance of such losses and the need for better packaging design tools, many other investigations for agricultural products based on mechanical damages were performed in the last years, some of them focused on the product performance (BERARDINELLI et al, 2005;FERREIRA et al, 2006;GOMES, 2006;ZHOU et al, 2007;FERRAZ & LACERDA, 2007;SANCHES et al, 2008;VALENTINI et al, 2009) and others focused on packaging design (CHONHENCHOB et al, 2008;JARIMOPAS et al, 2008;THOMPSON et al, 2008;ZHOU et al, 2008). They somewhat used conventional approaches either to investigate the response of the vegetable tissue solely or the produce-package system by evaluating changes in physical-chemical properties after a mechanical stress.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…As lesões por impacto afetam a qualidade dos frutos de lima ácida 'Tahiti', comprometendo tanto aparência dos frutos como facilitando a incidência de doenças póscolheita (DURIGAN; MATTIUZ; . A severidade dos danos causados por impactos em uma linha de beneficiamento pode ser reduzida diminuindo a altura de queda entre as etapas ou através da utilização de protetores, que dissipam a força do impacto VALENTINI et al, 2009 Resumo O Brasil ocupa a quinta posição no ranking mundial de produção de limões e limas, com aproximadamente 1,1 milhões de toneladas produzidas em 2014. Entretanto, sua exportação no mesmo ano foi de apenas 8,38% do total produzido.…”
Section: Perdas E Danos Pós-colheita De Lima áCida 'Tahiti'unclassified