Titulação amperométrica de compostos fenólicos usando polifenol oxidase de vegetal como titulante

Abstract

Titulação amperométrica de compostos fenólicos usando extrato bruto de batata doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.), fonte da enzima polifenol oxidase, como titulante é proposta para determinação de fenóis em águas residuárias. Esta enzima catalisa a oxidação de monofenol e difenol pelo oxigênio molecular produzindo o-quinona. Um eletrodo de oxigênio foi usado como eletrodo indicador e o consumo de oxigênio na solução foi proporcional à concentração do substrato (analito). Esse método apresentou uma resposta linear para catecol, pirogalol, hidroquinona, fenol e p-cresol na faixa de concentração de 2,0x10-5 a 4,0x10-4 mol L-1 e a recuperação de catecol em duas amostras variou de 97,7 a 102%. Os resultados obtidos para compostos fenólicos em águas residuárias de indústrias usando o procedimento proposto e o método padrão estão em concordância a um nível de confiança de 95%.

Incorporação de líquidos iônicos e nanopartículas metálicas na construção de sensores eletroquímicos

“…O uso de extratos brutos pode apresentar vantagens em relação aos métodos que utilizam enzimas purificadas, visto que estas enzimas naturalmente imobilizadas nas células destes materiais biológicos (habitat natural) são mais estáveis e possuem o seu cofator disponível. 89,90 Um homogenato de milho verde (Zea mays L.) foi obtido como fonte de peroxidase para a construção de um biossensor de pasta de carbono contendo LI BMI.PF 6 . Essa enzima foi imobilizada em quitina previamente reticulada com carbodiimida e glioxal para garantir maior estabilidade ao biossensor.…”