O estado da arte na determinação de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal empregando técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas

Abstract

The determination of veterinary drug residues in foods of animal origin is an important issue because of the risk these compounds pose to human health in addition to their persistence and tendency to bioaccumulate. In recent years, significant progress has been made in the area and this review presents the state of the art in sample preparation procedures associated with chromatographic techniques coupled to mass spectrometry for multiresidue determination of veterinary drugs in food of animal origin at concentration levels suitable for the control of residues and contaminants in food.

Resíduos de medicamentos veterinários em leite e ovos

“…O preparo de amostra pode ser a etapa mais laboriosa de um método multirresíduo, e diferentes estratégias têm sido utilizadas para extrair os resíduos e realizar o clean-up da amostra. 52 As técnicas mais empregadas para matrizes de origem animal são a extração líquido-líquido (ELL), 22 extração em fase sólida (EFS), 53 extração em fase sólida dispersiva (EFSdispersivo), 18 dispersão de matriz em fase sólida (DMFS), 31 extração líquido-líquido com purificação em baixa temperatura (ELL-PBT), 54,55 extração líquido-líquido com rápida partição à baixa temperatura (ELL-RPBT), 56,57 e o método QuEChERS (do inglês Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe). 58 A Tabela 1 mostra alguns trabalhos publicados nos últimos anos na análise de resíduos de medicamentos veterinários em amostras de leite, ovos e outras matrizes.…”

Occurrence of Antimicrobials in River Water Samples from Rural Region of the State of Rio de Janeiro, Brazil

“…Several veterinary drug residue monitoring programs have been conducted worldwide, and sulfonamide and tetracycline residues have been detected in food of animal origin, proving the use of these drugs in veterinary medicine [18].…”

Ocorrência de antibióticos em fazendas de cultivo de camarão (Litopenaeus vannamei) no estado do Rio Grande do Norte - Brasil

“…Além disso, em métodos para determinação de multiclasses e multiresíduos, mais de um padrão interno pode ser necessário, porém em todos os casos, podem facilitar e corrigir as variações (DÍAZ-CRUZ;BARCELÓ, 2005;FEDOROVA et al, 2014). Em SPE, a presença de componentes da matriz ou de outros analitos em altas concentrações pode levar à adsorção competitiva ou dessorção seletiva, levando a possíveis erros no processo de partição (RIDGWAY et al, 2007;PRESTES et al, 2013).…”

“…Feitos em gradientes, pode-se empregar de 4 a 5 fases móveis com vazões distintas, a depender do escopo analítico a ser atendido(MONTEIRO et al, 2016;KIJAK, 2011). Métodos multiclasses e multirresíduos robustos que permitam o preparo e análise de amostras de forma unificada para um grande número de matrizes tem sido tendência(FEDOROVA et al, 2014;PRESTES et al, 2013). Pearce et al número de etapas quando presentes em menor número oferece além de agilidade na obtenção dos resultados, redução de custos e redução nas fontes de erros(GROS et al, 2013;PRESTES et al, 2013).Em sedimentos a liofilização e padronização da granulometria das partículas por peneiramento são as etapas iniciais do preparo de amostras.…”

“…Métodos multiclasses e multirresíduos robustos que permitam o preparo e análise de amostras de forma unificada para um grande número de matrizes tem sido tendência(FEDOROVA et al, 2014;PRESTES et al, 2013). Pearce et al número de etapas quando presentes em menor número oferece além de agilidade na obtenção dos resultados, redução de custos e redução nas fontes de erros(GROS et al, 2013;PRESTES et al, 2013).Em sedimentos a liofilização e padronização da granulometria das partículas por peneiramento são as etapas iniciais do preparo de amostras. A extração de antibióticos ocorre via extração sólido-liquido com acetonitrila em meio ácido tamponado (pH 3-4), seguido de banho em ultrassom e centrifugação, etapas repetidas de 2 a 3 vezes por amostra.…”