Características físico-químicas de physalis em diferentes colorações do cálice e sistemas de condução

Lima, Cláudia Simone Madruga; Severo, Joseana; Manica-Berto, Roberta; Silva, Jorge Adolfo; Rufato, Léo; Rufato, A. de R.

doi:10.1590/s0100-29452009000400020

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“…Between stages B and E, the average for fruit dry weight did not differ statistically. This result was observed by Lima et al (2009), with a lower weight for the physalis fruit at the first maturation stage (green calyx). As reported by Costa et al (2004), the weight of the fruits is linearly related to their degree of development and maturation.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 54%

“…In the same way, the physical differences seen in the length and diameter of the physalis fruit showed that classification using the colouration of the epidermis and calyx can be useful in assessing seed quality at different stages of maturation. Lima et al (2009), when studying the physicochemical characteristics of physalis in five different colourations of calyx and conducting system, obtained greater fruit diameter at phase five of calyx colouration (brownish yellow), this however only differed from the fruit at stage 1 (green calyx). Mazorra e Quintana (2003) observed that the longitudinal and transverse diameters of the physalis fruits increase up to the last physiological maturation stage.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 90%

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Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Sbrussi¹,

Zucareli²,

Prando³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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-In fleshy fruits such as the Physalis, in which the seeds are the main form of propagation, there is disagreement about the appropriate physiological stage for harvesting in order to obtain high-quality seeds. The objective of this study was to determine the stage of maturation of Physalis peruviana, using the colouration of the fruit and calyx, and relative to the physical aspect of the fruit and the physiological aspect of the seeds. The following five stages of maturation were studied: green calyx and fruit (A); green calyx and yellow fruit (B); yellowish-green calyx and yellow fruit (C); straw-coloured calyx and yellow fruit (D); straw-brown calyx and intensely yellow fruit (E). Physical evaluations were determined using the diameter, length and dry-weight of the fruit, and the 1000-seed weight and water content. The physiological characteristics of the seeds were determined by germination testing, seedling dry weight, germination speed index, seedling emergence in the field and emergence speed index. In Physalis peruviana, the diameter, length and dry weight of the fruit increased with the increase in physiological maturity. The maturation stage did not affect the percentage of germination or seed vigour in Physalis peruviana.Key words: Uchuva. Germination. Exotic fruits. Climacteric. RESUMO -Em frutos carnosos como o Physalis, em que as sementes são a principal forma de propagação, há divergências quanto ao estágio fisiológico adequado de colheita para obtenção de sementes de qualidade. Objetivou-se neste trabalho determinar o estágio de maturação, através da coloração do fruto e cálice e em relação aos aspectos físicos dos frutos e fisiológicos das sementes de Physalis peruviana. Foram estudados cinco estágios de maturação: cálice e frutos verdes (A); cálice verde e fruto coloração amarelo (B); cálice verde-amarelado e fruto amarelo (C); cálice palha e fruto amarelo (D); cálice palha-marrom e fruto amarelo intenso (E). As avaliações físicas foram determinadas por meio do diâmetro, comprimento e massa seca dos frutos e teor de água e massa de mil sementes. As características fisiológicas das sementes foram determinadas pelo teste de germinação, massa seca de plântula, índice de velocidade de germinação, emergência das plântulas no campo e índice de velocidade de emergência. O diâmetro, comprimento e massa seca dos frutos de Physalis peruviana foram maiores com maior maturidade fisiológica. Os estágios de maturação não interferiram na porcentagem de germinação e vigor das sementes de Physalis peruviana.

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Section: Resultssupporting

confidence: 54%

Section: Resultsmentioning

confidence: 90%

Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Sbrussi¹,

Zucareli²,

Prando³

et al. 2014

Rev. Ciênc. Agron.

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“…No Brasil, estudos realizados por Lima et al (2009b) no Rio Grande do Sul, analisando variáveis físico-quími-cas de fisális, em diferentes colorações do cálice, confirmam os resultados obtidos em Minas Gerais, com valores de 1,41 cm, para frutos verdes, a 1,80 cm, para frutos amarelo-arredondados, condição em que o fruto encontra-se completamente maduro.…”

Section: Resultsunclassified

“…O baixo peso do cálice, em relação ao do fruto, no momento da colheita, também foi verificado por Lima et al (2009b), que o justificaram pela grande quantidade de carboidratos do cálice fornecida ao fruto durante os primeiros 20 dias de desenvolvimento, além da maior capacidade de retenção de água e conteúdo de clorofilas, na fase inicial, quando o fruto apresenta-se verde.…”

Section: Resultsunclassified

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Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

Silva

Villa²,

Barp

et al. 2013

Rev. Ceres

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Postharvest and fruit production of cape gooseberry in Minas Gerais State, BrazilPhysalis sp., is a genus of plant popularly known as cape gooseberry. The enlarged calyx that surrounds and protects the fruit against herbivores and weather characterizes the genus, which contains over than one hundred species belonging to the Solanaceae family. The bittersweet fruits are widely used in cooking, and can also be processed into jellies, jams and liqueurs, or consumed raw. The fruits present high content of vitamin C and antioxidants, and therefore, contain numerous medicinal properties. This study aimed to evaluate the productivity of cape gooseberry in southern Minas Gerais State, and to observe the aspects of its postharvest. The experiments related to the productivity were installed at the Experimental Farm of EPAMIG, in Maria da Fé, Minas Gerais State, Brazil, while other experiments on postharvest were carried out in the Laboratory of Food Technology of UNIOESTE. To evaluate the productivity, the Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas GeraisO Physalis sp., popularmente conhecido como fisális, é um gênero com mais de 100 espécies, pertencente à família Solanaceae, caracterizado pelo cálice concrescido, que envolve e protege o fruto contra herbívoros e intempéries. Os frutos, de sabor agridoce, são muito utilizados na culinária, podendo também ser processados em geleias, doces e licores, consumidos in natura, por seu alto teor de vitamina C e antioxidantes, além de apresentarem inúmeras propriedades medicinais. Este trabalho objetivou analisar a produtividade de fisális na região sul do Estado de Minas Gerais e observar aspectos de sua conservação pós-colheita. Os experimentos relacionados com a produtividade foram instalados na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Maria da Fé, MG, e os demais experimentos, relacionados com a conservação pós-colheita, instalados no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da UNIOESTE. Para avaliação da produtividade, instalou-se experimento contendo três blocos, com quatro plantas, e, para avaliação pós-colheita, foram utilizadas três repetições de cinco frutos, armazenados em câmara controlada tipo B.O.D, sem atmosfera modificada, por 28 dias, à temperatura de 5ºC, e avaliados no momento da instalação, aos 7, 14, 21 e 28 dias. Foram avaliados diâmetros longitudinal e transversal (mm), peso médio do fruto (g), com e sem cálice, peso total da colheita (g) e teor de sólidos solúveis totais. Em laboratório, avaliaram-se perda de peso, acidez (ATT), pH, sólidos solúveis totais (SST) e teor de vitamina C. Os frutos cultivados em Minas Gerais apresentaram características semelhantes às de frutos produzidos em regiões tradicionais de cultivo e podem facilmente ser armazenados por um período de 28 dias. Palavras-chave:Physalis peruviana L., pós-colheita, pequenas frutas, armazenamento de frutos. 827Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas...Rev. Ceres, Viçosa, v. 60, n.6, p. 826-...

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Performance and repeatability in fruit traits of Physalis angulata L. accessions

Toupe,

Lima,

de Oliveira Souza

et al. 2024

Genet Resour Crop Evol

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Características físico-químicas de physalis em diferentes colorações do cálice e sistemas de condução

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Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Maturation stages of fruit development and physiological seed quality in Physalis peruviana

Conservação pós-colheita de fisális e desempenho produtivo em condições edafoclimáticas de Minas Gerais

Performance and repeatability in fruit traits of Physalis angulata L. accessions

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