Características físico-químicas de cinco genótipos de maracujazeiro-azedo cultivados no distrito federal

Abreu, Simone de Paula Miranda; Peixoto, José Ricardo; Junqueira, N. T. V.; Sousa, Marcelo Alves de Figueiredo

doi:10.1590/s0100-29452009000200024

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“…Soluble solids/titratable acidity ratio average of passion fruit pulp observed in this study was lower than average found by different authors (BORGES et al, 2003;FORTALEZA et al, 2005;BORGES et al, 2006), who obtained ratios of 2.40 and 3.50. However, soluble solubility/titratable acidity ratios reported in the present study were close to values obtained by Abreu et al (2009), ranging from 1.65 to 2.38.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 86%

Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

et al. 2017

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-Studies with nitrogen and potassium in yellow passion fruit cultivars with high yield potential are scarce in semiarid regions. The aim of this study was to evaluate the influence the N and K doses on productivity and fruit quality of different passion fruit cultivars in irrigated conditions in the northern of Minas Gerais state. The study was installed at experimental farm located in Janaúba-MG. This area was located at 15º 47' S and 43º 18' W, 516 m above sea level. The experiment was in completely randomized block with four replications, arranged in 4 x 6 factorial design consisting of four Passion Fruit cultivars (BRS Sol do Cerrado, BRS Ouro Vermelho, BRS Gigante Amarelo, IAC 275) and six N and K doses, which corresponded to 0-0, 50-125, 100-250, 150-375, 200 -500 and 250-625 kg ha -1 yr -1 of N and K 2 O, respectively. BRS Gigante Amarelo and BRS Sol do Cerrado cultivars showed higher productivity. Total fruit yield and average fruit weight were higher for BRS Sol do Cerrado and IAC 275, BRS Gigante Amarelo and BRS Ouro Vermelho cultivars, respectively. IAC 275 showed the highest pulp yield and along with BRS Sol do Cerrado, showed the higher soluble solids/titratable acidity ratio. BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo and IAC 275 cultivars showed higher pulp productivity, indicating that they are more promising for passion fruit juice industry. Index terms: Semiarid, Cultivars, Productivity, Passiflora edulis Sims f. falvicarpa Deg. PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS DE MARACUJAZEIROS APÓS A ADUBAÇÃO COM NITROGÊNIO E POTÁSSIORESUMO -Estudos com doses de nitrogênio e potássio em cultivares de maracujazeiro amarelo com alto potencial produtivo são escassos nas regiões semiáridas. Objetivou-se avaliar a influência das doses de N e K na produtividade e qualidade de frutos de diferentes cultivares de maracujazeiro irrigado, na região norte do Estado de Minas Gerais. O estudo foi instalado no município de Janaúba-MG e seguiu o delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, sendo as unidades experimentais arranjadas em esquema fatorial 4 x 6 consistindo de quatro cultivares de maracujazeiro (BRS Sol do Cerrado, BRS Ouro Vermelho, BRS Gigante Amarelo, IAC 275) e seis doses de N e K, correspondentes a 0-0, 50-125, 100-250, 150-375, 200-500 e 250-625 kg ha -1 ano -1 de N e K 2 O, respectivamente. O diâmetro médio do fruto, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, pH e coloração dos frutos não apresentam diferença entre as cultivares estudadas e doses utilizadas de N e K. As cultivares BRS Gigante Amarelo e BRS Sol do Cerrado obtiveram maior produtividade. A produção total de frutos por hectare e o peso médio dos frutos foram superiores nas cultivares BRS Sol do Cerrado e IAC 275, BRS Gigante Amarelo e BRS Ouro vermelho, respectivamente. A cultivar IAC 275 teve maior rendimento em polpa e juntamente com a BRS Sol do Cerrado apresentaram maiores relações sólidos solúveis/acidez titulável. As cultivares BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo e IAC 275 tiveram maior produtividade de polpa, ind...

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Section: Resultssupporting

confidence: 86%

Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

et al. 2017

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“…O conteúdo de SST nos frutos maduros de BRS Gigante Amarelo (13,28 ºBrix) é similar àquele medido por Abreu et al (2009) Os frutos colhidos no estádio 1 alcançaram perda de massa de 8,88% (± 0,97) para BRS Gigante Amarelo; 8,52% (± 0,97) para BRS Ouro Vermelho e 8,89% (± 0,83) para BRS Sol do Cerrado (Figura 1) após 12 dias de estocagem. No estádio 2 a perda de massa média foi de 5,14% para as três cultivares, após 9 dias de estocagem.…”

Section: Resultsunclassified

“…Os frutos da cultivar BRS GA colhidos maduros apresentaram média de acidez total de 3,88% (±0,27) inferior, portanto, a 6,85% de acidez obtidos por Abreu et al (2009 Nas análises de ácido ascórbico (AA) ao contrário dos demais estádios de maturação, os frutos do estádio 1 reduziram o teor de AA durante a estocagem, notadamente para as cultivares BRS GA e BRS SC (Figura 4). Coelho et al (2010) identificaram um expressivo consumo de AA durante o armazenamento de maracujás-amarelos colhidos imaturos.…”

Section: Resultsunclassified

Determinação do ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá

Santos¹,

Resende²,

Martins³

et al. 2013

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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RESUMONeste trabalho caracterizou-se a qualidade dos frutos em diferentes pontos de colheita para armazenamento das cultivares de maracujá: BRS Gigante Amarelo, BRS Ouro Vermelho e BRS Sol do Cerrado. Foram avaliados as características físicas dos frutos (aparência, perda de massa, coloração da casca) e os parâmetros químicos do suco (conteúdo de acidez, pH, ácido ascórbico, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais e açúcares redutores). Utilizou-se uma Amostragem Simples ao Acaso (ASA), com 0,05 de significância e as médias foram comparadas pelo Teste "t" por Intervalo de Confiança. Os frutos colhidos nos estádios iniciais de amadurecimento apresentaram maior perda de massa e alteração da qualidade do suco. Conclui-se que os frutos das diferentes cultivares colhidos na safra de verão (novembro/dezembro) devem ter pelo menos 55% de casca com coloração amarela para proporcionar menor perda de massa, manter a qualidade do suco e aumentar a sua vida útil. Palavras-chave: Passiflora edulis, estádios de maturação, BRS Gigante Amarelo, BRS Ouro Vermelho, BRS Sol do CerradoDetermination of the harvest point of different passion fruit cultivars ABSTRACT In this study the fruit quality was characterized at different harvest points for storage of varieties of passion fruits: BRS Gigante Amarelo, BRS Ouro Vermelho and BRS Sol do Cerrado. The physical characteristics of fruits (appearance, mass loss and peel color) and chemical parameters of juice (content of acidity, pH, ascorbic acid, total soluble solids, total soluble sugars and reducing sugars) were characterized. The method of Simple Random Sampling (SRS) was applied, with 0.05 level of significance, and means were compared using the "t" Test for Confidence Intervals. Fruits harvested in the early ripening stages showed a higher mass loss as well as the worst juice quality. It was concluded that fruits of different cultivars harvested in summer seasons must present at least 55% of yellow peel color to render the lower mass loss, the best quality of juice and to extend the storage time.

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“…quanto ao comprimento do fruto, os acessos apresentaram variação de 50,36 a 91,21 mm, com média de 76,35 mm, inferior à média encontrada por Abreu et al (2009) Ritzinger et al (1989); e de 20,0% a 30,0%, determinado por Ruggiero et al (1996).…”

Section: Resultsunclassified

Caracterização e divergência genética de acessos de Passiflora edulis e P. cincinnata com base em características físicas e químicas de frutos

Sousa

Silva

Gomes³

et al. 2012

Rev. Bras. Frutic.

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, IzABEL CRISTINA vERAS SILvA 6 RESUMO -A caracterização tem sido efetuada em Coleções de Germoplasma, gerando informações sobre a descrição e a classificação do material conservado, para subsidiar programas de melhoramento genético, por identificar indivíduos desejáveis e quantificar a diversidade disponível. Neste trabalho, objetivou-se caracterizar e quantificar a divergência genética de acessos de Passiflora edulis e P. cincinnata com base em características físicas e químicas de fruto. O material genético utilizado constou de seis acessos provenientes do Banco de Germoplasma da Universidade Estadual Paulista, Câmpus de Jaboticabal-SP. os frutos foram avaliados com relação às características físicas: peso, tamanho e diâmetro do fruto, espessura da casca, número de sementes e rendimento de suco; e químicas: teor de sólidos solúveis e acidez total titulável. Os seis acessos diferiram com relação a todos os caracteres avaliados, indicando a presença de variabilidade genética e, consequentemente, a possibilidade de obtenção de ganhos genéticos com a seleção de genótipos superiores. A divergência genética entre os acessos foi analisada pelo método de agrupamento de Tocher, com o emprego da distância de Mahalanobis, como medida de dissimilaridade, formando-se dois grupos. As estimativas das correlações genéticas positivas mais elevadas, associadas ao rendimento de suco, foram com número de sementes/fruto, diâmetro do fruto, comprimento do fruto e peso do fruto. O método de Singh, utilizado para estimar a contribuição relativa de cada caráter na expressão da divergência genética entre os seis acessos, mostrou que o tamanho do fruto e o rendimento de suco foram as características que mais contribuíram, e que acidez total titulável apresentou menor contribuição. Termos para indexação: Maracujazeiro, dissimilaridade, caracteres do fruto. CHARACTERIZATION AND GENETIC DIVERGENCE OF ACCESS OF Passiflora edulis and P. cincinnata BASED ON PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF FRUITSABSTRAT -The characterizations have been performed in germplasm collections to generate information about the description and classification of collected materials, to discriminate more important characters and, mainly, to subsidize genetic breeding program by identifying desirable individuals as well as quantifying the available diversity. This study aimed to characterize and quantify the genetic divergence among accessions of Passiflora edulis and P. cincinnata based on physical and chemical characteristics of the fruits. The genetic material consisted of six accessions from the Germoplasm bank of UNESP in Jaboticabal. The fruits were evaluated with respect to the following physical characteristics: weight, length and fruit diameter, rind thickness, seed number and juice yield; and chemical: total soluble solids contents and total acidity. The six accessions differed with respect to all traits, indicating the presence of genetic variability and hence the possibility of obtaining genetic gains with selection of superior genotypes. The geneti...

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Características físico-químicas de cinco genótipos de maracujazeiro-azedo cultivados no distrito federal

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Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

Production and Postharvest Quality of Irrigated Passion Fruit After N-K Fertilization

Determinação do ponto de colheita de diferentes cultivares de maracujá

Caracterização e divergência genética de acessos de Passiflora edulis e P. cincinnata com base em características físicas e químicas de frutos

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