Equilíbrio nutricional e distúrbios fisiológicos em manga 'Tommy Atkins'

Abstract

Com o objetivo de avaliar o efeito do equilíbrio nutricional sobre a incidência de distúrbios fisiológicos em manga 'Tommy Atkins' cultivada no Vale do São Francisco, realizou-se um ensaio com frutos coletados no estádio de maturação fisiológica, classificados em frutos sem sintomas e com sintomas de distúrbio fisiológico. Os frutos das duas classes foram separados em casca, polpa e caroço, e levados para secagem em estufa a 65 °C. Este material foi submetido a mineralização para a determinação das concentrações de N, K, Ca, Mg e B. Antes da desidratação, uma parte da polpa foi separada para as determinações do teor de sólidos solúveis totais (SST) e da acidez total titulável (ATT). Os resultados permitem concluir que, tanto as concentrações elevadas de Ca e Mg, como as baixas relações N/Ca e K/Ca, tanto na polpa quanto na casca, foram eficientes na prevenção de distúrbios fisiológicos nos frutos de mangueira; a concentração de nutrientes obtida na casca pode refletir melhor a condição da fisiopatia do que a concentração dos nutrientes na polpa dos frutos; os valores de SST e a relação SST/ATT determinada nos frutos com sintomas foram muito mais elevados do que nos frutos sem sintomas, devido a uma sobrematuração desordenada dos tecidos da polpa.

Changes in soil fertility and mineral nutrition of mango orchards in São Francisco Valley, Brazil

“…Young & Miner (1961) described the use of the N/Ca ratio as an indicator of the incidence of "soft nose" (softening of the pulp), suggesting 0.5 as the upper limit of the ratio. Assis et al (2004) and Silva et al (2008) found similar results.…”

“…Low values of Mg in the leaves of mango trees were also found by Assis et al (2004), Rozane et al (2007) and Galli et al (2009). This element is part of the chlorophyll molecule and is an activator of various enzymes, in addition to being essential for the absorption of P. However, its absorption is inhibited by high concentrations of K in the plant (Magalhães & Borges, 2000), which could have occurred in the plants in this study, since large amounts of K were found in the leaves.…”

Heavy metals in soils and plants in mango orchards in Petrolina, Pernambuco, Brazil

“…Only in the areas after 7 and 19 years of cultivation, the Mn contents were within the range considered adequate (Quaggio, 1996), while in all other orchards the values were clearly higher than the adequate level. Similar results of Mn excess in the mango leaves were also reported by Assis et al (2004), Rozane et al (2007), Pinto et al (2009), andGalli et al (2009). The high levels may be explained by the high Mn concentration in the soil and by spraying with Mn-based chemical products to control pests and diseases.…”

Nutrição mineral e qualidade do fruto de algumas frutíferas tropicais: goiabeira, mangueira,bananeira e mamoeiro

“…Por outro lado, as funções específicas do N no metabolismo vegetal justificam a predisposição das mangueiras para sofrerem de colapso interno, quando a adubação nitrogenada é excessiva ou as relaçõs N/ Ca são altas. Assis et al (2004) avaliaram o efeito do equilíbrio nutricional sobre a incidência de distúrbios fisiológicos em manga 'Tommy Atkins', cultivada no Vale do São Francisco. Os autores concluíram que elevados teores de Ca e Mg, bem como baixas relações N/Ca e K/Ca, tanto na polpa quanto na casca, foram eficientes na prevenção de distúrbios fisiológicos nos frutos; os teores de nutrientes obtidos na casca refletem melhor a condição da fisiopatia do que aqueles observados na polpa dos frutos; os valores de SST e a relação SST/ATT, determinados nos frutos com sintomas, foram muito mais elevados do que naqueles sem sintomas, devido à sobrematuração.…”