Composição química de sementes de azevém em resposta ao retardamento da secagem e ao armazenamento

Eichelberger, L.; Peske, Silmar Teichert; Moraes, Dário Munt de

doi:10.1590/s0100-204x2002000500015

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“…Observou-se resposta similar para a cultivar IRGA 420, sendo que o aumento no teor de proteína bruta, à temperatura de 50ºC, foi maior para esta cultivar. Este resultado discorda dos encontrados por Eichelberger et al (2002), os quais concluíram que temperaturas elevadas afetam a estrutura das proteínas, causando a perda da qualidade fisiológica de sementes de azevém.…”

Section: Resultsunclassified

Temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz

Menezes

Pasqualli

Barbieri

et al. 2012

Pesqui. Agropecu. Trop.

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INTRODUÇÃOO Brasil é o principal produtor de arroz, no continente americano, destacando-se entre os dez maiores produtores mundiais, com produção superior a 12 milhões de toneladas, o que representa, aproximadamente, 1,8% do total mundial e cerca de 50% da produção das Américas (Embrapa 2009 A secagem de sementes é uma operação indispensável no processo de produção, porém, a temperatura utilizada pode afetar a qualidade das sementes produzidas. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz irrigado. Formaram-se quatro lotes de cada cultivar, os quais foram secos pelo método estacionário, utilizando-se as seguintes temperaturas: 32ºC, 38ºC, 44ºC e 50ºC. Após os tratamentos de secagem, avaliou-se a integridade física das sementes, por meio do teor de umidade e da percentagem de fissuras. A qualidade fisiológica foi determinada com o auxílio de teste de germinação, primeira contagem, condutividade elétrica, envelhecimento acelerado, teste de frio, comprimento total e fitomassa seca de plântula. A composição química das sementes foi avaliada por meio das frações massa seca, proteína e fibra bruta e extrato etéreo das sementes. As temperaturas de secagem afetaram a qualidade das sementes, e o aumento da temperatura, na secagem (32-50ºC), aumentou, também, a percentagem de fissuras nas sementes de arroz irrigado. As temperaturas de 32ºC e 38ºC, na secagem, permitiram a expressão da qualidade das sementes, enquanto a temperatura de 50ºC reduziu o seu potencial fisiológico. PALAVRAS-CHAVE:Oryza sativa L.; composição química de sementes; vigor de sementes. Drying temperatures on physical integrity, physiological quality and chemical composition of rice seedsThe drying of seeds is essential for its production process, however, the temperature used can affect seeds quality. This study aimed at evaluating the effect of different temperatures on physical integrity, physiological quality and chemical composition of rice seeds. Four lots were arranged for each cultivar, being dried with the aid of the stationary method, by using the following temperatures: 32ºC, 38ºC, 44ºC and 50ºC. After each drying treatment, the physical integrity of seeds was analyzed, by evaluating its moisture content and fissures percentage. Physiological quality was evaluated with the aid of the germination test, first counting, electrical conductivity, accelerated aging, cold test, total length and dry mass of seedlings. The chemical composition of seeds was determined by evaluating their dry mass, crude protein and fiber and ethereal extract. The drying temperatures affected seeds quality, and when they increased (32-50ºC), the percentage of fissures in irrigated rice seeds also increased. Drying temperatures of 32ºC and 38ºC allowed the expression of seed quality, while the temperature of 50ºC reduced its physiological potential. KEY-WORDS:Oryza sativa L.; seeds chemical composition; seeds vigor.

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Section: Resultsunclassified

Temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz

Menezes

Pasqualli

Barbieri

et al. 2012

Pesqui. Agropecu. Trop.

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“…En cuanto al efecto de los seis meses de almacenamiento sobre el vigor de las semillas, se observó, que en general, en la prueba de envejecimiento acelerado la germinación fue entre 5 y 15 puntos porcentuales menor (Figura 4C) que la obtenida al término del secado artificial (Figura 3C), especialmente cuando el retraso del secado fue entre 0 y 24 h, que con retrasos de 24 y 48 h, con separaciones claras entre el comportamiento de las épocas de cosecha a favor de las semillas más maduras (Cosechas 4 y 5 vs. Cosechas 1, 2 y 3). Estos resultados concuerdan con lo obtenido por Eichelberger et al (2002), quienes reportaron una ligera reducción en el vigor evaluado mediante la prueba de envejecimiento acelerado en semillas de L. multiflorum cuando el periodo de retraso en secado fue superior a 24 h y la semilla fue almacenada por ocho meses.…”

Section: Efecto Del Retraso Después Del Almacenamientounclassified

“…El alto contenido de humedad de la semilla obliga a un riguroso manejo del lote para evitar un secado inadecuado y los daños mecánicos que pudieran comprometer la calidad física, fisiológica y sanitaria de las semillas. Los retrasos en el secado son frecuentes cuando las instalaciones de acondicionamiento están alejadas de los campos de producción (Eichelberger et al, 2002) o la capacidad de recepción y secado es insuficiente (Borba et al, 1998;Eichelberger et al, 2002). En estos casos, las mazorcas están en condiciones desfavorables (alto contenido de humedad y falta de aireación) que inducen incrementos en la temperatura debido al calor proveniente de la respiración de la semilla, que acelera su deterioro (Hall, 1980;Perdomo y Burris, 1998) al promover la presencia de hongos (Shade et al, 2000) y la reducción de azúcares porque afectan el proceso germinativo (Perdomo y Burris, 1998).…”

unclassified

“…Borba et al (1998) encontraron que la calidad fisiológica de la semilla de maíz cosechada con 21 % de humedad disminuyó significativamente después de 84 h de retraso de secado, lo que no ocurrió en aquéllas cosechadas con 16 %. Eichelberger et al (2002) reportaron una reducción significativa en la germinación y el vigor en semillas de Lolium multiflorum Lam. cuando el retraso del secado fue superior a 14 h en semilla cosechada con 35 % de humedad, así como un incremento en el contenido de aminoácidos y disminución en el contenido de azúcares solubles, almidón y proteínas; estas reducciones fueron más pronunciadas al evaluar nuevamente esas variables después de cuatro y ocho meses de almacenamiento.…”

unclassified

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El Retraso Del Secado Artificial Y La Calidad Fisiológica De La Semilla De Maíz

et al. 2007

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El contenido de humedad de las mazorcas de maíz (Zea mays L.) a la cosecha y el retraso en el secado artificial pueden reducir la calidad fisiológica de las semillas. En Montecillo, Edo. de México, se cosecharon 2000 mazorcas de la hembra del híbrido trilineal HS2 con contenidos de humedad de 47, 39, 31, 24 y 17 % (Cosechas 1, 2, 3, 4y 5, respectivamente), las que se colocaron en tres contenedores sin ventilación. A las 0, 12, 24, 36 y 48 h de retraso en el secado artificial, se tomaron semillas de 15 mazorcas en tres etapas: 1) Al término de cada tiempo de retraso, para evaluar los cambios en humedad, temperatura, respiración y germinación; 2) Al concluir el secado artificial (12 % de humedad); y 3) Posterior a seis meses de almacenamiento; en ambas etapas se evaluó la germinación y el vigor. Previo al secado artificial, se incrementó significativamente la temperatura y la respiración después de 12 h de retraso en la Cosecha 1 y después de 24 h en las Cosechas 2, 3 y 4, pero ni la germinación y ni el vigor disminuyeron. Al concluir el secado artificial hubo reducciones en la velocidad de germinación (cosechas 1, 2 y 5) conforme el tiempo del retraso fue más prolongado, pero la germinación se mantuvo superior al valor de 85 % requerido para la certificación de semillas. Después del almacenamiento se incrementó la velocidad de germinación, aunque la germinación no se redujo en ningún tratamiento por abajo de 85 %; la conductividad y velocidad de imbibición aumentaron, y lagerminación en envejecimiento acelerado disminuyó, especialmente cuando la humedad de cosecha fue superior a 24 % y el retraso de secado fue más prolongado. Se concluye que el retraso del secado no redujo la germinación por abajo del mínimo requerido para certificación aún después de seis meses de almacenamiento, y que el vigor se redujo sólo después de seis meses de almacenamiento cuando se cosechó con humedades mayores a 24 %.

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Armazenamento do crambe em diferentes embalagens e ambientes: Parte II - Qualidades química

Donadon¹,

Bessa²,

Resende³

et al. 2015

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

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R E S U M OObjetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de diferentes embalagens, ambientes e do tempo de armazenamento na qualidade de sementes de crambe. O crambe, com teor de água de 4,63% (b.u.), foi embalado em garrafas de polietileno de alta densidade (PEAD), em garrafas reutilizadas de polietileno tereftalato (PET) e em embalagens laminadas as quais foram armazenadas nos ambientes: refrigerado a 10 ± 1,19 °C e 34,84 ± 4,09% de umidade relativa (UR) e natural a 24,81 ± 1,82 °C e 54,93 ± 12,77% de umidade relativa (AN). Avaliaram-se, durante nove meses, o teor de óleo e de proteína bruta, os índices de acidez, peróxido e iodo, pH e acidez em álcool solúvel. As sementes acondicionadas em embalagem laminada no AN apresentaram maior teor de proteína bruta no 3° mês e as em AR, maiores índices de peróxido, nos 3° e 6° meses. Em AR, as sementes em embalagens de PEAD apresentaram menor acidez em álcool solúvel. Os teores de proteína bruta e de óleo diminuíram durante o armazenamento, o índice de peróxido e o pH aumentaram e o índice de iodo apresentou variação nos valores. No final do armazenamento os valores de acidez em álcool solúvel eram semelhantes aos do início. O índice de acidez não sofreu interferência das variáveis estudadas. Storage of crambe seeds in different containers and environments: Part II -Chemical quality A B S T R A C TThe aim of this study was to evaluate the effect of different packaging, environment and storage time on the chemical quality of crambe seeds. Crambe seeds, with a water content of 4.63% (dry basis), were packed into high density polyethylene (HDPE), reused polyethylene terephthalate (PET) bottles and laminated packages, which were stored in two different environments: refrigerated air (RA) at 10 ± 1.19 °C and 34.84 ± 4.09% relative humidity (RH) and natural air (AN) at 24.81 ± 1.82 °C and 54.93 ± 12.77 % RH. For nine months, the oil and crude protein content, acidity index, peroxide and iodine level, pH, and alcohol-soluble acidity were evaluated. Seeds in laminated packages stored in AN showed higher crude protein content after 3 rd month, and in AR, there were higher levels of peroxide after 3 rd and 6 th months. In AR, the seeds in HDPE packaging showed lower alcohol-soluble acidity. Crude protein and oil content decreased during storage, peroxide level and pH increased and iodine level varied. At the end of storage, the alcohol-soluble acidity returned to base line values. The acidity level was not affected by the changes in the variables studied. Palavras-chave:qualidade da semente teor de óleo proteína bruta Crambe abyssinica

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Composição química de sementes de azevém em resposta ao retardamento da secagem e ao armazenamento

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Temperaturas de secagem na integridade física, qualidade fisiológica e composição química de sementes de arroz

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Armazenamento do crambe em diferentes embalagens e ambientes: Parte II - Qualidades química

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